das suas contrapartidas.
(cortesia de Casa Don Ramón)
quando se trata de fazer espíritos, não há como negar que há qualidade variável. Do Barato $ 5 a garrafa de vinho a sete figuras garrafas do melhor uísque, o alcance em que o álcool existe é surpreendente. No entanto, existem alguns tipos que transcendem apenas ser uma garrafa para compartilhar com amigos e família; eles são um modo de vida. muitas culturas estão associadas a um espírito específico: as pessoas mediterrânicas adoram o seu vinho, os alemães nunca conseguem cerveja suficiente, e os russos conhecem a sua vodka por dentro e por fora. Mas às vezes, pode ir muito além disso, e tornar-se um símbolo sagrado do que você é e sua mercadoria mais valorizada. Para os mexicanos, tequila é um desses casos. se você gosta com lima e sal, emparelhado com sangrita, ou servido puro, tequila é um tipo especial de espírito. É uma indústria protegida, também conhecida como tendo uma indicação geográfica (que denota um produto como proveniente de uma determinada área e apenas dessa área), o que significa que apenas tequila “real” pode ser feita no México, assim como apenas Whisky escocês pode ser feito na Escócia. Dá para ver se a tua bebida é legítima por um pequeno selo na garrafa.então, o que vai fazer tequila, afinal? De acordo com a distillers, precisa atender três requisitos: Em primeiro lugar, precisa de ser destilada em partes muito específicas do México, nomeadamente nos estados de Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Nayarit e Tamaulipas. Em seguida, ele precisa ser feito principalmente de agave azul, o que significa que tem que ser pelo menos 51% para legalmente ser considerado tequila. Por último, tem de ser aprovado pelo Conselho Regulador de Tequila do México.há muitos tipos diferentes de tequila, de Blanco usado para muitos cocktails à base de tequila, Jalisco tequila feita de agave azul cultivada em solo vulcânico (e disse ser a casa do local de nascimento da bebida, com uma cidade do mesmo nome) e muitos outros. Mas hoje, estamos a olhar para uma tequila Extra Anejo, uma classificação bastante nova que denota qualquer tequila com mais de três anos. Este tipo é descrito como tendo uma complexidade a par com conhaque ou uísque; uma tequila de sipper. Aqui, uma lista de alguns dos melhores Anejos Extra do Sul da fronteira:
QUI Raras Extra Anejo – $400
apresenta uma cor âmbar escura, mais reminiscente de uísque ou brandy do que tequila.
(cortesia de QUI Rare)
com a sua cor âmbar profunda, QUI rare é envelhecido tanto no Tennessee whisky quanto em French Bordeaux por 12 anos. O que isso atinge é uma tequila incrivelmente suave e elegante, com aromas perfumados de tabaco, caramelo e baunilha, enquanto saboreia dicas de carvalho suado. Com um acabamento suave e amanteigado, isto se assemelha menos a uma tequila, e mais a um excepcional whisky escocês!
Clase Azul Ultra – $1.700
art por conta própria: esta é incrustada com Platina Pura, prata esterlina e ouro de 24 quilates.
(Dino gomez 2010)
como o nome pode sugerir, isto não é apenas extra anejo – é ultra anejo. Envelhecido por cinco anos em barris de madeira de xerez de Espanha, Ultra Anejo tem uma cor âmbar e textura sedosa. Um cheirinho disto, e sentirá imediatamente a madeira de xerez, bem como alguma fruta e caramelo. Gosto sábio, é rico, encorpado e sem escrúpulos. Clase Azul, sendo a marca obcecada pela qualidade que é, produz as lindas garrafas à mão e apenas em quantidades limitadas, por isso é fortemente sugerido que se você vê um, agarre-o!
Cincoro Extra Anejo – us $1.800
por Scott Travis, você pode vê-lo beber Cincoro Extra Anejo durante um jogo de poker.
(cortesia de Cincoro Tequila)
envelhecido por pouco mais de três anos, o acabamento de cobre de Cincoro Extra Anejo é ligeiramente diferente da embalagem. Com um acabamento longo, quase como conhaque e embalado em uma garrafa em forma única (projetado em parte pelo parceiro fundador Michael Jordan), esta tequila dá dicas de frutas secas, café leve e chocolate branco. Este é um dos favoritos da Jordan, por isso sabes que este tem de ser bom.
Codigo 1530 Origen Extra Anejo – $300
uma vez que é um dos mais longos existentes no mercado.
(cortesia de Codigo 1530)
comparado a um bourbon mais do que a uma tequila, esta garrafa tem 6 anos em barris de Napa Cabernet de Carvalho Branco Francês. Mantendo o título como um dos mais antigos Anejos extras no mercado, a Codigo considera esta a sua jóia da coroa, e o pináculo da sua receita familiar. Com uma textura sedutora e uma complexidade fantástica, emite aromas de especiarias, ácer e carvalho doce que funcionam bem o sabor de figo seco e canela.
La Adelita Extra Anejo – $140
olfacto e perfis gustativos na lista.
(Devin Berko)
passar quatro anos em barris de Uísque de carvalho americano torrados, esta tequila âmbar / dourada vem numa garrafa curvilínea e é embalada com alguns sabores únicos. Este espírito sedoso oferece aromas de marzipan e néctar de alperce com sabores de chocolate de leite doce e flor de laranjeira branca. Uma mistura selvagem de emoções, mas memoráveis para ter a certeza.
Herradura Extra Anejo – $350
sob o seu cinto, incluindo o título de melhor do mundo.
(cortesia de Herradura)
Winning the title of “Best Tequila in the World” at the Ultimate Spirits Challenge in 2014, this tequila is aged for 49 months, transmitting it with a rich, dark color. Incrivelmente suave com um sabor longo e doce, mas sutil, Herradura implora que você beba limpo. Se você quiser algo mais desta tripulação, fique de olho na edição de 150º aniversário, envelhecido por 100 meses (ou mais de 8 anos, se você não é uma pessoa de matemática).
Don Ramon Edição Limitada Extra Anejo – $400
o exterior está cravado de cristais Swarovski.
(cortesia de Casa Don Ramón)
envelhecido durante três anos, esta tequila agave 100% pura continua a tendência de ser mais como conhaque do que Vinho. Abre a parte de cima desta garrafa sexy coberta com 178 Cristais De Rosa Swarovski Xilion, e vais sentir o cheiro de bagas, cerejas e notas de madeira do barril. Bebe um gole, e é um sabor suave com um acabamento robusto e peppery. Só há 5 mil garrafas disto disponíveis, e foi lançado na semana passada, por isso vai buscar as tuas enquanto podes.