a omologilor săi.
(prin amabilitatea casei don Ram A. C.)
când vine vorba de a face băuturi spirtoase, nu se poate nega că există o calitate diferită. De la ieftine $ 5 o sticlă de vin la șapte cifre sticle de cel mai bun whisky, gama la care există alcool este uluitoare. Cu toate acestea, există unele tipuri care transcend doar a fi o sticlă de împărtășit cu prietenii și familia; sunt un mod de viață.
multe culturi sunt asociate cu un spirit specific: oamenii mediteraneeni își iubesc vinul, germanii nu pot obține niciodată suficientă bere, iar rușii își cunosc vodca în interior și în exterior. Dar uneori, poate merge mult dincolo de asta și poate deveni atât un simbol sacru al ceea ce ești, cât și al celei mai apreciate mărfuri a ta. Pentru Mexicani, tequila este unul dintre aceste cazuri.
fie că vă place cu var și sare, asociat cu unele sangrita, sau servit curat, tequila este un tip special de spirit. Este o industrie protejată, altfel cunoscută ca având o indicație geografică (care denotă un produs ca provenind dintr-o anumită zonă și numai acea zonă), ceea ce înseamnă că numai tequila „reală” poate fi făcută în Mexic, la fel cum se poate face doar Scotch Whisky în Scoția. Puteți spune dacă băutura dvs. este legitimă printr-un sigiliu mic pe sticlă.
deci, ce se întâmplă în a face tequila, oricum? Potrivit distilatorilor, trebuie să îndeplinească trei cerințe: În primul rând, trebuie să fie distilat în părți foarte specifice ale Mexicului, și anume Statele Jalisco, Michoac Inktcn, Guanajuato, Nayarit și Tamaulipas. Apoi, trebuie să fie făcută în mare parte din agave albastre, ceea ce înseamnă că trebuie să fie de cel puțin 51% pentru a fi considerată legal tequila. În cele din urmă, acesta trebuie aprobat de Consiliul de reglementare Tequila din Mexic.există o mulțime de tipuri diferite de tequila, de asemenea, de la Blanco folosit pentru multe cocktail-uri pe bază de tequila, Jalisco tequila făcută din agave albastre cultivate în sol vulcanic (și se spune că este locul de naștere al băuturii, cu un oraș cu același nume) și multe altele. Dar astăzi, ne uităm la Extra Anejo tequila, o clasificare destul de nouă care denotă orice tequila cu vârsta mai mare de trei ani. Acest tip este descris ca având o complexitate la egalitate cu coniacul sau whisky-ul; tequila unui sorbitor. Aici, o listă cu unele dintre cele mai bune anejos suplimentare de la sud de graniță:
QUI Rare Extra Anejo – $400
are o culoare chihlimbară închisă, care amintește mai mult de whisky sau brandy decât de tequila.
(prin amabilitatea QUI Rare)
cu culoarea sa profundă de chihlimbar, QUI rare este îmbătrânită atât în whisky-ul Tennessee, cât și în butoaiele Franceze Bordeaux timp de 12 ani. Ceea ce realizează acest lucru este o tequila incredibil de netedă și elegantă, cu mirosuri parfumate de tutun, caramel și vanilie, în timp ce degustă indicii de stejar transpirat. Cu un finisaj neted, cu unt, acest lucru seamănă mai puțin cu o tequila și mai mult cu un whisky scotch excepțional!
Clase Azul Ultra – $1,700
arta pe cont propriu: acesta este incrustat cu platină pură, argint sterlin și aur de 24 de carate.
(Dino gomez 2010)
după cum sugerează și numele, acest lucru nu este doar extra anejo – este ultra anejo. Îmbătrânit timp de cinci ani în butoaie din lemn de sherry folosite anterior din Spania, Ultra Anejo are o culoare chihlimbar și o textură mătăsoasă. O adiere de acest lucru, și veți simți imediat lemn de sherry, precum și unele fructe și caramel. Gust înțelept, este bogat, corpolent și siropos. Clase Azul, fiind marca obsedată de calitate, produce sticlele superbe manual și numai în cantități limitate, așa că este sugerat cu tărie că, dacă vedeți una, apucați-o!
Cincoro Extra Anejo – $1.800
de Travis Scott, îl puteți vedea sorbind Cincoro Extra Anejo în timp ce juca un joc de poker.
(prin amabilitatea Cincoro Tequila)
îmbătrânit puțin peste trei ani, finisajul de cupru al Cincoro Extra Anejo este ușor diferit de ambalaj. Cu un finisaj lung, aproape asemănător coniacului și ambalat într-o sticlă în formă unică (proiectată parțial de partenerul fondator Michael Jordan), această tequila oferă indicii de fructe uscate, cafea ușoară și ciocolată albă. Acesta este unul dintre favoritele lui Jordan, așa că știi că acesta trebuie să fie bun.
Codigo 1530 Origen Extra Anejo – $300
deoarece este una dintre cele mai lungi existente pe piață.
(prin amabilitatea Codigo 1530)
comparativ cu un bourbon mai mult decât cu o tequila, această sticlă are vârsta de 6 ani în butoaie de stejar alb francez Napa Cabernet. Deținând titlul ca unul dintre cele mai vechi anejos suplimentare de pe piață, Codigo consideră că aceasta este bijuteria coroanei și culmea rețetei familiei lor. Cu o textură atrăgătoare și o complexitate fantastică, emană arome de condimente, arțar și stejar dulce, care funcționează bine gustul smochinei uscate și scorțișoarei.
La Adelita Extra Anejo – $140
profiluri de miros și gust din listă.
(devin Berko)
petrecând patru ani în butoaie de whisky de stejar american re-prăjite, această tequila de chihlimbar / aur vine într-o sticlă curbată și este ambalată cu câteva arome unice. Acest spirit mătăsos de sorbit oferă mirosuri de marțipan și nectar de caise cu arome de ciocolată dulce cu lapte și floare de portocal cu piper alb. Un amestec sălbatic de emoții, dar cele memorabile pentru a fi sigur.
Herradura Extra Anejo – $350
sub centura sa, inclusiv titlul de cel mai bun din lume.
(prin amabilitatea Herradura)
câștigând titlul de „cea mai bună Tequila din lume” la Ultimate Spirits Challenge în 2014, această tequila este îmbătrânită timp de 49 de luni, conferindu-i o culoare bogată și întunecată. Incredibil de netedă, cu un gust lung și dulce, dar subtil, Herradura te imploră să-l bei îngrijit. Dacă doriți altceva de la acest echipaj, țineți cont de ediția a 150-a aniversare, în vârstă de 100 de luni (sau peste 8 ani, dacă nu sunteți o persoană matematică).
Don Ramon Limited Edition Extra Anejo – $400
exteriorul este împânzit cu cristale Swarovski.
(prin amabilitatea casei Don Ram Inqc)
îmbătrânită timp de trei ani, această tequila de agave 100% pură continuă tendința de a fi mai mult ca cognacul decât vinul. Deschideți partea de sus a acestei sticle sexy acoperite cu 178 cristale Swarovski Xilion Rose și veți mirosi fructe de padure, cireșe și note lemnoase din butoi. Luați o înghițitură și este un gust neted, cu un finisaj robust, piperat. Există doar 5.000 de sticle de acest disponibile, și a lansat doar săptămâna trecută, așa că a lua a ta în timp ce puteți.
Urmați-mă pe Twitter. Check out site-ul meu.