av sine kolleger.
(Høflighet Av Casa Don Ramó)
når det gjelder å lage ånder, er det ikke nektet at det er varierende kvalitet. Fra billige $ 5 en flaske vin til syv tall flasker av de fineste whisky, området der alkohol finnes er forbløffende. Det er imidlertid noen typer som overgår bare å være en flaske å dele med venner og familie; de er en livsstil. Mange kulturer er forbundet med en bestemt ånd: Middelhavsfolk elsker sin vin, Tyskerne kan aldri få nok øl, Og Russerne kjenner deres vodka innvendig og utvendig. Men noen ganger kan det gå langt utover det, og bli både et hellig symbol på hva du er og din mest verdifulle vare. For Meksikanere er tequila et av disse tilfellene.
enten du liker det med lime og salt, parret med noen sangrita, eller servert pent, er tequila en spesiell type ånd. Det er en beskyttet industri, ellers kjent som Å ha En Geografisk Indikasjon( som betegner et produkt som kommer fra et bestemt område og bare det området), noe som betyr at bare «ekte» tequila kan gjøres I Mexico, akkurat som hvordan Bare Skotsk Whisky kan gjøres i Skottland. Du kan fortelle om sprit er legit av en liten tetning på flasken.
Så, hva går inn i å lage tequila, uansett? Ifølge destillatører må den oppfylle tre krav: Først må det destilleres i svært spesifikke deler Av Mexico, nemlig statene Jalisco, Michoacá, Guanajuato, Nayarit og Tamaulipas. Deretter må den være laget av det meste blå agave, noe som betyr at det må være minst 51% for å lovlig betraktes som tequila. Til Slutt må det godkjennes Av Mexicos Tequila Regulatory Council.Det er også mange forskjellige typer tequila fra Blanco som brukes til mange tequila – baserte cocktailer, Jalisco tequila laget av blå agave vokst i vulkansk jord (og sies å være hjemmet til drikkens fødested, med en by med samme navn) og mange andre. Men I dag ser Vi På Extra Anejo tequila, en ganske ny klassifisering som betegner tequila som er eldre enn tre år. Denne typen er beskrevet som å ha en kompleksitet på nivå med konjakk eller whisky; en sipper tequila. Her, en liste over noen Av De beste Ekstra Anejos fra sør for grensen:
Qui Rare Extra Anejo – $400
har en mørk gul farge, mer som minner om whisky eller brandy enn tequila.
(Courtesy OF QUI Rare)
MED sin dype gule farge, ER QUI rare alderen i Både Tennessee whisky og franske Bordeaux fat i 12 år. Hva dette oppnår er en utrolig glatt og elegant tequila, med duftende dufter av tobakk, karamell og vanilje, mens smaker hint av svette eik. Med en glatt, buttery finish, ligner dette mindre av en tequila, og mer av en eksepsjonell skotsk whisky!
clase Azul Ultra – $1700
kunst på egen hånd: denne er innlagt med rent platina, sterling sølv og 24 karat gull.
(Dino gomez 2010)
som navnet antyder, er dette ikke bare ekstra anejo – det er ultra anejo. Alderen i fem år i tidligere brukte sherry trefat Fra Spania, Har Ultra Anejo en gul farge og silkeaktig tekstur. En eim av dette, og du vil umiddelbart føle sherry wood, samt litt frukt og karamell. Smak klok, det er rik, fyldig og sirupaktig. Clase Azul, som er det kvalitetsbesatte merket som det er, produserer de nydelige flasker for hånd og bare i begrensede mengder, så det anbefales sterkt at hvis du ser en, ta det!
Cincoro Extra Anejo – $1,800
Av Travis Scott, kan du se Ham nippe Til Cincoro Extra Anejo mens Du spiller et spill poker.
(Courtesy Of Cincoro Tequila)
Lagret i litt over tre år, Er Cincoro Extra Anejo kobber finish litt forskjellig fra pakken. Med en lang, nesten cognac-lignende finish og pakket i en unikt formet flaske (designet delvis av grunnlegger Michael Jordan), gir denne tequilaen hint av tørr frukt, lett kaffe og hvit sjokolade. Dette er En Av Jordans favoritter, så du vet at denne må være god.
Codigo 1530 Origen Extra Anejo – $300
som det er en av de lengste eksisterende på markedet.
(Courtesy Of Codigo 1530)
Sammenlignet med en bourbon mer enn til en tequila, er denne flasken alderen 6 år I Napa Cabernet franske Hvite Eik fat. Holder tittelen som en Av de eldste Ekstra Anejos på markedet, Codigo anser dette deres kronjuvelen, og høydepunktet av deres familie oppskrift. Med en forlokkende tekstur og fantastisk kompleksitet, gir den av aromaer av krydder, lønn og søt eik som fungerer godt smaken av tørket fiken og kanel.
La Adelita Extra Anejo – $140
lukt og smak profiler på listen.
(Devin Berko)
Denne rav / gull tequilaen Kommer i en kurvet flaske og er fullpakket med noen unike smaker. Denne silkeaktig nipper ånd tilbyr dufter av marsipan og aprikos nektar med smaker av søt melkesjokolade og hvit-peppered appelsinblomst. En vill blanding av følelser, men minneverdige å være sikker.
Herradura Extra Anejo – $350
under beltet, inkludert tittelen på verdens beste.
(Courtesy Of Herradura)
Vinner tittelen «Beste Tequila i Verden» På Ultimate Spirits Challenge i 2014, er denne tequilaen alderen i 49 måneder, og gir den en rik, mørk farge. Utrolig glatt med en lang og søt, men subtil ettersmak, herradura bønnfaller deg om å drikke det pent. Hvis du vil ha noe annet fra dette mannskapet, hold øye med 150-årsjubileumsutgaven, alderen i hele 100 måneder (eller over 8 år, hvis du ikke er en matte person).
Don Ramon Limited Edition Extra Anejo – $400
utsiden er belagt Med Swarovski krystaller.
(Høflighet Av Casa Don Ramó)
Alderen i tre år, fortsetter denne 100% rene agave tequila trenden med å være mer som konjakk enn vin. Pop åpne toppen av denne sexy flasken dekket i 178 Swarovski Xilion Rose krystaller, og du vil lukte bær, kirsebær og woody notater fra fatet. Ta en slurk, og det er en jevn smak med en robust, peppert finish. Det er bare 5000 flasker av dette tilgjengelig, og det ble utgitt bare i forrige uke, så få din mens du kan.
Følg Meg På Twitter. Sjekk ut min hjemmeside.