Consigli da OSU Extension Service e Master Gardeners
Stagione giardinaggio è in marcia alta e tutti hanno una domanda di qualche tipo. Ottieni risposte da Chiedi a un esperto, uno strumento online di domande e risposte dal servizio di estensione dell’Oregon State University. OSU estensione facoltà e Master Giardinieri rispondere alle domande entro due giorni lavorativi, di solito meno. Per fare una domanda, basta andare sul sito Web dell’estensione OSU e digitare una domanda e la contea in cui vivi. Ecco alcune domande poste da altri giardinieri. Qual è il tuo?
Per gentile concessione del servizio di estensione OSU
I fagiolini grezzi sono tossici?
D: I fagiolini crudi sono sicuri da mangiare? Alcune persone dicono che sono sicuri da mangiare crudo e altre persone dicono che possono essere tossici.
– Coos County
A: I fagiolini, noti anche come fagiolini, sono davvero sicuri da mangiare crudi, (freschi o surgelati) dato ovviamente che li hai lavati correttamente.
Può essere fonte di confusione per voi e per gli altri dal momento che alcuni fagioli secchi, come i fagioli di rene e cannellini, non sono sicuri da mangiare crudi e devono essere cotti prima di consumare. Contengono elevate quantità di tossina fitoemagglutinina. Secondo la FDA, bollire i fagioli secchi in acqua per almeno 10 minuti rompe questa tossina.
Tutti i fagioli secchi contengono parte di questa tossina, quindi si consiglia di cuocere fino a quando sono morbidi (da 25 a 45 minuti). Ciò includerebbe quelli come fagioli neri, pinto, Lima, fagioli di rene e cannellini, piselli dagli occhi neri,ecc. Non è consigliabile cuocere i fagioli secchi crudi in un fornello lento poiché le temperature non raggiungono il livello necessario per distruggere la tossina. È possibile, tuttavia, far bollire i fagioli secchi per 10 minuti in acqua e quindi spostarli in modo sicuro in un fornello lento.
Se acquisti lattine di fagioli, sono sicuri da mangiare poiché sono stati precotti nel processo di inscatolamento. I fagioli in scatola possono essere consumati freddi fuori dalla lattina in insalate o salse o riscaldati in zuppe o casseruole.
– Silvia Polizzi, OSU Estensione Famiglia & Salute di Comunità
Spaghetti squash mistero
Q: ho piantato dei semi di zucca spaghetti e un po ‘ di spaghetti di zucca, ma anche alcuni che non sono. Non riesco a trovare una foto online che assomiglia a quello che ho. Potresti per favore identificare cosa sono così posso imparare come usarli al meglio per il cibo?
– Marion County
Per gentile concessione del servizio di estensione OSU
A: Ci è grande variazione nella famiglia squash. Zucchine e altre zucche estive possono essere lunghe e sottili o ovali o anche rotonde. Può essere che la zucca verde è una squash estate in fuga che è accaduto nel vostro pacchetto di semi di zucca spaghetti. Potrebbe anche essere una zucca di spaghetti acerba-ci vogliono circa 90 giorni per maturare. Controlla il catalogo Eden Brothers seed per un sacco di foto di questo gruppo.
Per quanto riguarda l’altra immagine, potrebbe essere troppo presto per dirlo. Alcuni zucca inverno si trasformerà colore come maturano, in modo che il colore che è oggi non può essere il suo colore finale. Il gambo verde brillante suggerisce un modo per andare prima della completa maturazione. Potrebbe anche essere una zucca. Sono un gruppo così eterogeneo che tutto può accadere.
Un altro viale che potremmo scendere è il percorso di impollinazione incrociata. La scorsa stagione, le api potrebbero aver spostato il polline dalla zucca estiva alla zucca invernale alle zucche nel tuo giardino o dal giardino di un vicino. L’impatto non sarebbe stato visto l’anno scorso. Tuttavia, se i semi di una di quelle squash incrociate cadessero a terra e “si offrissero volontari” in questa stagione tra i semi piantati, beh, appare qualcosa di diverso da entrambi i genitori. Potrebbe essere gustoso, potrebbe non. Dagli tempo. Ecco come testare la maturazione.
– Claudia Groth, OSU Estensione del Maestro Giardiniere
per gentile Concessione di OSU Servizio di Estensione
Un caso di pesca leaf curl?
Q: Ho un albero di pesco appena piantato che stava andando alla grande, ma ora alcune delle foglie più piccole sono diventate gialle e alcune delle foglie più sviluppate hanno macchie rosse sul e la corteccia intorno alle foglie sembra arrugginita.
– Jackson County
A: Sembra che il tuo albero possa soffrire di ricciolo di foglie di pesca.
Peach foglia curl è causata dal fungo Taphrina deformans e si verifica ovunque pesche sono coltivate. Il fungo fa sì che le cellule in crescita ai margini delle foglie si moltiplichino rapidamente e casualmente, il che si traduce in un aspetto increspato, arricciato e distorto. Spesso il colore delle foglie varia da tonalità di verde e giallo a rosa, arancione e viola. Le spore vengono prodotte sulla superficie della foglia mentre la foglia matura, dandole un aspetto polveroso. La frutta può essere infettata e cadrà prematuramente o formerà distorsioni sulla superficie.
Le spore svernano nelle fessure della corteccia e intorno alle gemme. L’infezione primaria si verifica dal rigonfiamento del germoglio fino a quando le prime foglie non emergono completamente. Le piogge lavano le spore nelle gemme e lunghi periodi di tempo fresco (da 50 a 70 gradi), umido (oltre il 95% di umidità) sono ideali per l’infezione; piccola infezione si verifica sotto i 45 gradi. Se le temperature calde seguono il rigonfiamento delle gemme e lo sviluppo delle foglie è rapido, le infezioni sono raramente stabilite, anche se si verificano piogge.
I controlli sanitari e culturali non sono efficaci per questa malattia. Alcune cultivar di pesche sono state allevate per la resistenza a questa malattia, quindi cultivar resistenti e fungicidi sono gli strumenti di gestione primari.
Gli spray di rame durante la dormienza degli alberi, così come le applicazioni in stagione, sono importanti. Una volta stabilito in un gruppo di alberi, anche la potatura radicale per rimuovere le infezioni avrà solo un modesto successo nel controllo della malattia. Ecco due pubblicazioni che potresti trovare utili: Controllo delle malattie e degli insetti per pesche e prugne nostrane e ricciolo di foglie di pesca.
– Chris Rusch, OSU Extension Master Gardener
Per gentile concessione del servizio di estensione OSU
Cosa sta infettando questa vite?
Q: Le mie viti del cortile sembravano sane fino a circa un paio di settimane fa. Hanno 3 anni. Ora hanno quello che sembra muffa grigio-nera sulle viti, ma le uve sembrano ancora sane. Qualsiasi diagnosi o trattamento sarebbe apprezzato.
– Multnomah County
A: Credo che le tue uve siano infette da oidio – un fungo comune. La foto nella pubblicazione Oregon Extension Service Scouting per l’oidio d’uva mostra sintomi abbastanza simili ai tuoi.
Questo fungo attacca anche le foglie e l’uva. Sulle foglie, all’inizio dell’infezione, si potevano vedere piccole macchie bianche polverose sulla superficie inferiore. Questi in seguito mostrano come macchie gialle / marroni sulla superficie superiore. Sul frutto, una massa grigia ricoprirà i grappoli.
Per combattere questa malattia, potare le viti per aumentare la circolazione dell’aria. Inoltre, assicurarsi che le uve siano in buon sole e non soffrano di stress da siccità. Questo li rende più suscettibili a questa e ad altre malattie. Buone pratiche culturali possono essere sufficienti per controllare la malattia negli anni in cui la pressione non è grave.
Quando le viti e i grappoli sono interessati anno dopo anno, potrebbe essere necessario un programma di spray preventivo. Ci sono diversi materiali disponibili per il giardiniere di casa. Inizia quando le nuove viti sono lunghe 6 pollici e continuano attraverso la stagione di crescita, come raccomandato sulle etichette dei prodotti. I nomi dei prodotti possono variare, ma cercare i seguenti principi attivi. Leggere e seguire tutte le indicazioni sull’etichetta, in particolare per quanto riguarda l’uso su colture alimentari, il numero di spruzzi consentiti per stagione e quanto tempo prima della raccolta per interrompere la spruzzatura.
- Prodotti a base di bicarbonato
- Myclobutanil
- Prodotti a base di zolfo
- Bacillus subtilis ceppo QST 713 (comunemente venduto sotto il nome Serenade)
Per informazioni complete sulla coltivazione dell’uva nella valle di Willamette, vedere Growing Table Grapes.
– Claudia Groth, OSU Extension Master Gardener
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