rådgivning fra Osu-udvidelsestjeneste og Master Gardeners
Havearbejdssæsonen er i højt gear, og alle har et spørgsmål af en slags. Få svar fra Spørg en ekspert, et online Spørgsmål-og-svar-værktøj fra Oregon State University ‘ s udvidelsestjeneste. Osu-Udvidelsesfakultet og Master Gardeners svarer på forespørgsler inden for to arbejdsdage, normalt mindre. For at stille et spørgsmål skal du blot gå til Osu-udvidelsessiden og indtaste et spørgsmål og det amt, hvor du bor. Her er nogle spørgsmål stillet af andre gartnere. Hvad er din?
høflighed af Osu-udvidelsestjeneste
er rå grønne bønner giftige?
spørgsmål: er rå grønne bønner sikre at spise? Nogle mennesker siger, at de er sikre at spise rå, og andre siger, at de kan være giftige.
– Coos County
A: Grønne bønner, også kendt som strengbønner, er faktisk sikre at spise rå, (friske eller frosne) givet selvfølgelig, at du har vasket dem ordentligt.
det kan være forvirrende for dig og andre, da nogle tørrede bønner, som nyre-og cannellini-bønner, ikke er sikre at spise rå og skal koges, før de indtages. De indeholder store mængder af toksinet phytohaemagglutinin. Ifølge FDA nedbryder kogning af tørrede bønner i vand i mindst 10 minutter dette toksin.
alle tørrede bønner indeholder noget af dette toksin, så det anbefales, at de koges, indtil de er bløde (25 Til 45 minutter). Dette vil omfatte dem som sorte bønner, pinto, Lima, nyre og cannellini bønner, sortøjede ærter osv. Det anbefales ikke at tilberede råtørrede bønner i en langsom komfur, da temperaturerne ikke når det niveau, der er nødvendigt for at ødelægge toksinet. Du kan dog koge tørrede bønner i 10 minutter i vand og derefter sikkert flytte dem til en langsom komfur.
Hvis du køber dåser med bønner, er de sikre at spise, da de er forkogt i konservesprocessen. Hermetiske bønner kan indtages koldt ud af dåsen i salater eller salsas eller genopvarmes i supper eller gryderetter.
– Stephanie, OSU udvidelse familie & Community Health
spaghetti græskar mysterium
spørgsmål: jeg plantede spaghetti græskar frø og fik nogle spaghetti græskar, men også nogle der ikke er. Jeg kan ikke finde et billede online, der ligner det, jeg har. Kan du venligst identificere, hvad de er, så jeg kan lære, hvordan man bedst bruger dem til mad?
– Marion County
Courtesy of Osu udvidelsestjeneste
A: der er ingen der er stor variation i familien. Courgetter og andre sommerkager kan være lange og tynde eller ovale eller endda runde. Det kan være, at den grønne courgette er en løbsk sommerkage, der skete i din spaghetti-frøpakke. Det kan også være en umoden spaghetti courgette – de tager omkring 90 dage at modne. Tjek Eden Brothers seed-kataloget for masser af fotos af denne gruppe.
hvad angår det andet billede, kan det være for tidligt at fortælle. Nogle vinterpotter bliver farve, når de modnes, så den farve, den er i dag, er muligvis ikke dens endelige farve. Den lyse grønne stamme foreslår en måde at gå før fuldstændig modning. Det kan også være en kalebasser. De er en så forskelligartet gruppe, at alt kan ske.
En anden vej, Vi kunne gå ned, er krydsbestøvningsruten. Sidste sæson kan bier have flyttet pollen rundt fra sommerpresse til vinterpresse til kalebasser i din have eller fra en nabos have. Virkningen ville ikke have været set sidste år. Men hvis frøene fra en af de krydsede courgetter faldt til jorden og “frivilligt” denne sæson blandt de plantede frø, så er der noget andet end begge forældre. Kan være velsmagende, måske ikke. Giv dem tid. Sådan testes for modenhed.
– Claudia Groth, OSU udvidelse Master Gardener
høflighed af Osu-udvidelsestjeneste
et tilfælde af Peach leaf curl?
R: Jeg har et nyligt plantet ferskentræ, der klarede sig godt, men nu er nogle af de mindre blade blevet gule, og nogle af de mere udviklede blade har røde pletter på, og barken omkring bladene ser rusten ud.
– Jackson County
A: det ser ud til, at dit træ kan lide af ferskenbladkrølle.
Peach leaf curl er forårsaget af svampen Taphrina deformans og forekommer, hvor ferskner dyrkes. Svampen får de voksende celler ved bladmargenerne til at formere sig hurtigt og tilfældigt, hvilket resulterer i det rynkede, krøllede, forvrængede udseende. Ofte varierer farven på bladene fra nuancer af grøn og gul til lyserød, orange og lilla. Sporer produceres på overfladen af bladet, når bladet modnes, hvilket giver det et støvet udseende. Frugt kan inficeres og vil enten falde for tidligt eller danne forvrængninger på overfladen.
sporerne overvintrer i barksprækker og omkring knopperne. Primær infektion opstår fra knoppedønning, indtil de første blade kommer helt ud. Rains vasker sporerne ind i knopperne, og lange perioder med køligt (50 til 70 grader), vådt (mere end 95 procent fugtighed) vejr er ideelle til infektion; lille infektion forekommer under 45 grader. Hvis varme temperaturer følger knoppens svulme, og bladudviklingen er hurtig, etableres infektioner sjældent, selvom der opstår regn. sanitet og kulturelle kontroller er ikke effektive for denne sygdom. Nogle ferskenkulturer er opdrættet for resistens over for denne sygdom, så resistente sorter og fungicider er de primære styringsværktøjer.
Kobberspray under trædvalen såvel som applikationer i sæsonen er vigtige. Når den først er etableret i en gruppe træer, vil selv radikal beskæring for at fjerne infektioner kun have beskeden succes med at kontrollere sygdommen. Her er to publikationer, du kan finde nyttige: sygdom og insekt kontrol for hjemmelavede ferskner og blommer og fersken blade krølle.
– Chris Rusch, OSU udvidelse Master Gardener
høflighed af OSU udvidelsestjeneste
hvad inficerer denne vinrank?
R: Min baggård vinranker kiggede sunde indtil omkring et par uger siden. De er 3 år gamle. De har nu, hvad der ligner grå-Sort meldug på vinstokke, men druerne ser stadig sunde ud. Enhver diagnose eller behandling vil blive værdsat.
– Multnomah County
A: Jeg tror, at dine druer er inficeret med meldug – en almindelig svamp. Billedet i Oregon-udvidelsestjenestepublikationen Scouting for drue pulveriseret meldug viser symptomer, der ligner din.
denne svamp angriber også blade og druer. På bladene, tidligt i infektionen, kunne du se små hvide pulverlakker på underoverfladen. Disse vises senere som gule / brune pletter på den øvre overflade. På frugten vil en grå masse belægge bunterne.
for at bekæmpe denne sygdom skal du beskære vinstokke for at øge luftcirkulationen. Sørg også for, at druerne er i god sol og ikke lider tørkestress. Dette gør dem mere modtagelige for denne og andre sygdomme. God kulturel praksis kan være nok til at kontrollere sygdommen i år, hvor trykket ikke er alvorligt.
når dine vinstokke og klaser påvirkes år efter år, kan det være nødvendigt med et forebyggende sprøjteprogram. Der er flere materialer til rådighed for hjemmegartneren. Begynd, når nye vinstokke er 6 inches lang og fortsætte gennem vækstsæsonen, som anbefalet på produktetiketter. Produktnavne kan variere, men se efter følgende aktive ingredienser. Læs og følg alle etiketanvisninger, især vedrørende anvendelse på fødevareafgrøder, antal sprayer tilladt pr.sæson, og hvor længe før høsten skal stoppe sprøjtningen.
- Bikarbonatbaserede produkter
- Myclobutanil
- svovlbaserede produkter
- Bacillus subtilis stamme 713 (almindeligvis solgt under Serenade-navnet)
for fuldstændig information om dyrkning af druer i Vilamette-dalen, se dyrkning af spisedruer.
– Claudia Groth, OSU udvidelse Master Gardener
flere råd fra eksperterne
- hvad spiser denne tomat?
- hvordan og hvornår skal man befrugte jordbær?
- hvad er den hårdeste sod til Oregon græsplæner?
- Sådan dyrkes løg og artiskokker
- Sådan ryddes jord kvalt med gamle rødder
- Sådan identificeres skadedyr chomping på din have
- hjælp! Mine tomater er døende