Rat von OSU Extension Service und Master Gardeners
Die Gartensaison ist in vollem Gange und jeder hat eine Frage. Erhalten Sie Antworten von Ask an Expert, einem Online-Frage-und-Antwort-Tool des Erweiterungsdienstes der Oregon State University. OSU Extension Fakultät und Master-Gärtner antworten auf Anfragen innerhalb von zwei Werktagen, in der Regel weniger. Um eine Frage zu stellen, gehen Sie einfach auf die OSU-Erweiterungswebsite und geben Sie eine Frage und den Landkreis ein, in dem Sie leben. Hier sind einige Fragen, die von anderen Gärtnern gestellt wurden. Was ist deins?
Mit freundlicher Genehmigung des OSU Extension Service
Sind rohe grüne Bohnen giftig?
F: Sind rohe grüne Bohnen sicher zu essen? Einige Leute sagen, dass sie sicher sind, roh zu essen, und andere Leute sagen, dass sie giftig sein können.
– Coos County
A: Grüne Bohnen, auch bekannt als Bohnen, sind in der Tat sicher, roh (frisch oder gefroren) zu essen, vorausgesetzt natürlich, dass Sie sie richtig gewaschen haben. Es kann für Sie und andere verwirrend sein, da einige getrocknete Bohnen, wie Nieren- und Cannellini-Bohnen, nicht sicher roh zu essen sind und vor dem Verzehr gekocht werden müssen. Sie enthalten hohe Mengen des Toxins Phytohämagglutinin. Nach Angaben der FDA baut das Kochen getrockneter Bohnen in Wasser für mindestens 10 Minuten dieses Toxin ab.
Alle getrockneten Bohnen enthalten einen Teil dieses Toxins, daher wird empfohlen, sie weich zu kochen (25 bis 45 Minuten). Dazu gehören solche wie schwarze Bohnen, Pinto, Lima, Nieren- und Cannellini-Bohnen, schwarzäugige Erbsen usw. Es wird nicht empfohlen, rohe getrocknete Bohnen in einem langsamen Kocher zu kochen, da die Temperaturen nicht das Niveau erreichen, das zur Zerstörung des Toxins erforderlich ist. Sie können getrocknete Bohnen jedoch 10 Minuten in Wasser kochen und dann sicher in einen Slow Cooker geben.
Wenn Sie Dosen Bohnen kaufen, sind sie sicher zu essen, da sie im Konservenprozess vorgekocht wurden. Bohnenkonserven können kalt aus der Dose in Salaten oder Salsas verzehrt oder in Suppen oder Aufläufen aufgewärmt werden.
– Stephanie Polizzi, OSU-Erweiterungsfamilie & Community Health
Spaghetti Squash mystery
Q: Ich pflanzte Spaghetti Squash Samen und bekam einige Spaghetti Squash, aber auch einige, die nicht ist. Ich kann kein Bild online finden, das so aussieht, wie ich es habe. Könnten Sie bitte identifizieren, was sie sind, damit ich lernen kann, wie man sie am besten für Lebensmittel verwendet?
– Marion County
Mit freundlicher Genehmigung von OSU Extension Service
A: Es gibt große Unterschiede in der Squash-Familie. Zucchini und andere Sommerkürbisse können lang und dünn oder oval oder sogar rund sein. Es kann sein, dass der grüne Kürbis ein außer Kontrolle geratener Sommerkürbis ist, der in Ihr Spaghettikürbis-Samenpaket gelangt ist. Es könnte auch ein unreifer Spaghettikürbis sein – sie brauchen ungefähr 90 Tage, um zu reifen. Schauen Sie sich die Eden Brothers seed Katalog für viele Fotos von dieser Gruppe.
Was das andere Bild betrifft, kann es zu früh sein, um es zu sagen. Einige Winterkürbis verfärben sich mit zunehmender Reife, sodass die Farbe, die sie heute haben, möglicherweise nicht die endgültige Farbe ist. Der hellgrüne Stiel deutet auf einen Weg vor der vollständigen Reifung hin. Es könnte auch ein Kürbis sein. Sie sind eine so vielfältige Gruppe, dass alles passieren kann.
Ein weiterer Weg, den wir gehen könnten, ist die Kreuzbestäubungsroute. In der letzten Saison haben Bienen möglicherweise Pollen von Sommerkürbis zu Winterkürbis zu Kürbissen in Ihrem Garten oder aus dem Garten eines Nachbarn bewegt. Die Auswirkungen wären im vergangenen Jahr nicht zu sehen gewesen. Wenn jedoch die Samen von einem dieser gekreuzten Kürbisse zu Boden fielen und sich in dieser Saison unter den gepflanzten Samen „freiwillig meldeten“, erscheint etwas anderes als beide Elternteile. Könnte lecker sein, vielleicht nicht. Gib ihnen Zeit. So testen Sie die Reife.
– Claudia Groth, OSU Extension Master Gardener
Mit freundlicher Genehmigung des OSU Extension Service
Ein Fall von Peach Leaf Curl?
Q: Ich habe einen neu gepflanzten Pfirsichbaum, dem es gut ging, aber jetzt sind einige der kleineren Blätter gelb geworden und einige der weiter entwickelten Blätter haben rote Flecken auf dem und die Rinde um die Blätter sieht rostig aus.
– Jackson County
A: Es scheint, dass Ihr Baum unter Peach Leaf Curl leidet.
Peach leaf Curl wird durch den Pilz Taphrina deformans verursacht und tritt überall dort auf, wo Pfirsiche angebaut werden. Der Pilz bewirkt, dass sich die wachsenden Zellen an den Blatträndern schnell und zufällig vermehren, was zu einem verzogenen, gewellten und verzerrten Erscheinungsbild führt. Oft variiert die Farbe der Blätter von Grün- und Gelbtönen bis zu Rosa, Orange und Lila. Sporen werden auf der Oberfläche des Blattes erzeugt, wenn das Blatt reift, was ihm ein staubiges Aussehen verleiht. Früchte können infiziert sein und fallen entweder vorzeitig ab oder bilden Verzerrungen auf der Oberfläche.
Die Sporen überwintern in Rindenspalten und um die Knospen herum. Die Primärinfektion erfolgt von der Knospenschwellung bis zum vollständigen Austreten der ersten Blätter. Regen wäscht die Sporen in die Knospen und lange Perioden von kühlem (50 bis 70 Grad), nassem (mehr als 95 Prozent Luftfeuchtigkeit) Wetter sind ideal für Infektionen; kleine Infektion tritt unter 45 Grad auf. Wenn warme Temperaturen auf die Knospenschwellung folgen und die Blattentwicklung schnell verläuft, werden Infektionen selten festgestellt, selbst wenn es regnet. Hygiene und kulturelle Kontrollen sind für diese Krankheit nicht wirksam. Einige Pfirsichsorten wurden auf Resistenz gegen diese Krankheit gezüchtet, daher sind resistente Sorten und Fungizide die primären Managementinstrumente.
Kupfersprays während der Baumruhe sowie in der Saison sind wichtig. Einmal in einer Baumgruppe etabliert, wird selbst ein radikaler Schnitt zur Entfernung von Infektionen nur einen bescheidenen Erfolg bei der Bekämpfung der Krankheit haben. Hier sind zwei Publikationen, die Sie nützlich finden können: Krankheit und Insektenbekämpfung für Homegrown Pfirsiche und Pflaumen und Peach Leaf Curl.
– Chris Rusch, OSU Extension Master Gardener
Mit freundlicher Genehmigung des OSU Extension Service
Was infiziert diese Weinrebe?
Q: Meine Hinterhofreben sahen bis vor ein paar Wochen gesund aus. Sie sind 3 Jahre alt. Sie haben jetzt einen grau-schwarzen Mehltau auf den Reben, aber die Trauben sehen immer noch gesund aus. Jede Diagnose oder Behandlung wäre willkommen.
– Multnomah County
A: Ich glaube, Ihre Trauben sind mit Mehltau infiziert – einem häufigen Pilz. Das Foto in der Oregon Extension Service-Publikation Scouting for Grape Mehltau zeigt Symptome, die Ihren sehr ähnlich sind.
Dieser Pilz befällt auch die Blätter und Trauben. Auf den Blättern, früh in der Infektion, konnte man winzige weiße pudrige Flecken auf der Unterseite sehen. Diese zeigen sich später als gelb / braune Flecken auf der Oberseite. Auf der Frucht bedeckt eine graue Masse die Trauben.
Um diese Krankheit zu bekämpfen, beschneiden Sie die Reben, um die Luftzirkulation zu erhöhen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Trauben in guter Sonne stehen und keinen Trockenstress erleiden. Dies macht sie anfälliger für diese und andere Krankheiten. Gute kulturelle Praktiken können ausreichen, um die Krankheit in Jahren zu kontrollieren, in denen der Druck nicht schwerwiegend ist.
Wenn Ihre Reben und Trauben Jahr für Jahr betroffen sind, kann ein vorbeugendes Sprühprogramm erforderlich sein. Dem Hausgärtner stehen verschiedene Materialien zur Verfügung. Beginnen Sie, wenn neue Reben 6 Zoll lang sind und fahren Sie durch die Vegetationsperiode, wie auf Produktetiketten empfohlen. Produktnamen können variieren, aber suchen Sie nach den folgenden Wirkstoffen. Lesen und befolgen Sie alle Anweisungen auf dem Etikett, insbesondere in Bezug auf die Verwendung bei Nahrungspflanzen, die Anzahl der pro Saison zulässigen Sprays und wie lange vor der Ernte das Sprühen eingestellt werden muss.
- Produkte auf Bicarbonatbasis
- Myclobutanil
- Produkte auf Schwefelbasis
- Bacillus subtilis Stamm QST 713 (üblicherweise unter dem Namen Serenade verkauft)
Vollständige Informationen zum Anbau von Trauben im Willamette Valley finden Sie unter Anbau von Tafeltrauben.
– Claudia Groth, OSU Extension Master Gardener
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