mannetjes zijn verdeeld in drie morfotypen: kleine mannetjes (SM) hebben korte doorschijnende klauwen; middelgrote oranje klauwen (OC) hebben grote geel-oranje klauwen zolang hun lichaam; terwijl grote blauwe klauwen (BC) helderblauwe klauwen hebben twee keer zo lang als hun lichaam. Blauwe klauwen domineren oranje klauwen, terwijl kleine mannetjes op de bodem van de hoop zitten. De aanwezigheid van hoger-kaste mannetjes remt de groei en ontwikkeling van zowel mannelijke als vrouwelijke GRPs.
wilde GRP ‘ s leven in ondiepe, modderige meren en rivieren met goede vegetatie. In staat om te kruipen op het land en zelfs op relatief verticale oppervlakken zoals watervallen, zijn ze grotendeels nachtelijk-besteden dagen half-begraven in modder en detritus. Als de nacht valt, foerageren en jagen ze op wormen, schaaldieren, weekdieren, vissen en aas. Mensen hebben gevangen en gegeten GRPs voor duizenden jaren in Azië, maar de moderne landbouw begon slechts een halve eeuw geleden.
GRP ’s in aquacultuur
generaties van rivier-en meergemeenschappen in Zuidoost-Azië, met name in Myanmar en Bangladesh, hebben GRP’ s opgeslagen in hokken en poelen, maar wetenschappelijk onderbouwde landbouw begon pas in de jaren zestig. De eerste grote doorbraak in de aquacultuur van GRP was in 1961, toen Shao-Wen Ling, expert van de voedsel-en Landbouworganisatie (FAO), ontdekte dat GRP-larven brak water nodig hebben om langer dan vijf dagen te overleven.hierdoor konden aquaculturisten uiteindelijk in 1963 voldoende jonge exemplaren produceren voor kweekexperimenten in vijvers. Op Hawaï gebaseerde visserijbioloog Takuji Fujimura volgde deze ontdekking op met een systeem voor commerciële massa-Fok in 1972, wat de eerste GRP business ventures in Hawaii en andere locaties aanmoedigde.onderzoek – en ontwikkelingsprojecten ontstonden uiteindelijk in Azië, Europa, Amerika en Afrika, waarbij het Ontwikkelingsprogramma van de Verenigde Naties (UNDP) in de jaren tachtig GRP-landbouwonderzoek in Thailand financierde, waardoor het land in 1984 3.000 ton kon produceren.
in 2012 was de jaarlijkse wereldwijde GRP-productie gestegen tot 220.254 ton, ter waarde van 1,2 miljard USD. Volgens de gegevens van de FAO voor 2014 waren de topproducenten in 2012 China (57 procent), Bangladesh (19 procent), Thailand (11 procent), Vietnam (4 procent), India (3 procent), Taiwan (3 procent) en Myanmar (2 procent), met Azië die meer dan 98 procent van de wereldwijde handel leveren.
Kweekprotocol
agrarische GRP ‘ s vereisen enige aandacht. Commerciële broederijen nemen 32 tot 35 dagen in beslag om postlarven (PL) te produceren met 12 procent brak water, plus een mengsel van levende pekelgarnalen en eivla als voedsel. Broederijen zijn ofwel doorstroom of maken gebruik van een recirculerend aquacultuursysteem (RAS). Vijverbezettingsdichtheden kunnen variëren van één tot vier garnalen per vierkante meter in uitgebreide systemen tot maximaal 20 garnalen per meter in intensieve systemen. Een grote uitdaging is dat mannen agressief zijn en niet alleen vechten, maar elkaar kannibaliseren, wat wetenschappers ertoe aanzet om nieuwe oplossingen te ontwikkelen, die later worden besproken.
hoewel ze kunnen overleven op natuurlijke vijverbiota, zijn vijf tot zeven maanden extra pelletvoeding standaard voor de oogst. Met droge pellets die 30-35 procent eiwit bevatten, een FCR van 3:1 of zelfs 2: 1 kan worden bereikt. Polycultuursystemen met Zoetwatervissen kunnen dit verder verlagen omdat de garnalen kunnen leven van afval, restjes en feces.
Sorteren moet gebeuren van de vijfde tot de elfde maand om de grotere blauwgeklauwde mannetjes te vangen en te verkopen. Wanneer deze worden verwijderd, ontwikkelen de minder dominante oranje-klauw mannetjes zich op hun beurt tot BC mannetjes. Zonder de dominante BC-kaste te verwijderen, veranderen mannetjes nooit volledig in de laatste, Grotere stadia en lijdt de partij aan kannibalisme. Na een jaar moet de hele vijver worden afgevoerd en de resterende oogst op de markt gebracht.
oogsten en verwerken
een belangrijke stap na het oogsten is een goede behandeling, aangezien verwerkte GRP ‘ s een beetje “papperig” kunnen worden wanneer hun inwendige organen worden verpletterd door onjuist oogsten, transport en opslag. GRPs kunnen niet worden opgestapeld of gestapeld zoals andere garnalen als hun interne organen zijn gevoelig voor schade, sterk verlagen van de vleeskwaliteit. De FAO adviseert glazuur en was GRP ‘ s in gechloreerd water direct na de oogst, direct aan de rand van de vijver.
nabewerking na de oogst is veel belangrijker voor GRP ‘ s dan de meeste andere soorten zeevruchten, omdat hun vlees – en marktwaarde – snel, zo niet goed verzorgd, afbreekt.
waarom Macrobrachium op de boerderij?
agrarische GRP ‘ s hebben vele voordelen. Het is zeer winstgevend en toepasbaar voor zowel in het binnenland, grootschalige activiteiten als ambachtelijke of kleinschalige aquacultuur. De garnalen kunnen verkopen voor meer dan $ 15 per kilogram, zodat grootschalige landbouw kan oogsten goede opbrengsten.
GRP ‘ s zijn met name geschikt voor zoetwaterpolycultuur, naast karper, tilapia, weerhaken, pangasius en andere vissen, omdat ze zeer weinig input of kosten vereisen en ongebruikte vijversubstraten productief en winstgevend kunnen maken. In heel Azië en Brazilië is gebleken dat het toevoegen van GRP ‘ s aan rijstvelden ook ecologisch verantwoord is – waardoor de noodzaak om rijst te produceren met pesticiden afneemt. De garnalen eten ongedierte en andere insecten, verbeteren de vruchtbaarheid van de bodem en voeden zich met de zaden van gewone rijstvelden onkruid, terwijl de rijst de voedingsstoffen absorbeert die door GRPs worden afgevoerd, wat resulteert in een betere waterkwaliteit voor rijstvelden.