samce dzielą się na trzy morfotypy: małe samce (SM) mają krótkie przezroczyste pazury; średnie pomarańczowe pazury (OC) mają duże żółto-pomarańczowe pazury tak długie jak ich ciała; natomiast duże niebieskie pazury (BC) mają jasnoniebieskie pazury dwa razy dłuższe niż ich ciała. Pazury niebieskie dominują pazury pomarańczowe, podczas gdy małe samce siedzą na dnie sterówki. Obecność samców z wyższej kasty hamuje wzrost i rozwój zarówno samców, jak i samic GRPs.
Dzikie Grpy żyją w płytkich, błotnistych jeziorach i rzekach z dobrą roślinnością. Zdolne do czołgania się po lądzie, a nawet na stosunkowo pionowych powierzchniach, takich jak wodospady, są w dużej mierze nocne – spędzają dni na wpół zakopane w błocie i detrytusie. Gdy zapada noc, żerują i polują na robaki, skorupiaki, mięczaki, ryby i padlinę. Ludzie od tysięcy lat łowią i jedzą GRP w Azji, ale nowoczesne rolnictwo rozpoczęło się zaledwie pół wieku temu.
GRPs w akwakulturze
pokolenia społeczności rzecznych i nad jeziorem w południowo-wschodniej Azji, szczególnie w Mjanmie i Bangladeszu, zaopatrywały GRPs w zagrodach i basenach, ale rolnictwo oparte na nauce rozpoczęło się dopiero w latach 60. Pierwszy poważny przełom w akwakulturze GRP nastąpił w 1961 roku, kiedy ekspert Organizacji ds. wyżywienia i Rolnictwa (FAO) Shao-Wen Ling odkrył, że larwy GRP wymagają słonawej wody, aby przetrwać dłużej niż pięć dni.
to ostatecznie pozwoliło hodowcom na wyprodukowanie wystarczającej ilości młodych osobników do eksperymentów w stawach do 1963 roku. Hawajski biolog rybacki, Takuji Fujimura, w 1972 roku opracował system komercyjnego masowego chowu ryb, co zapoczątkowało pierwsze przedsięwzięcia biznesowe związane z GRP na Hawajach i w innych lokalizacjach.
projekty badawczo-rozwojowe ostatecznie powstały w Azji, Europie, obu Amerykach i Afryce, dzięki programowi Narodów Zjednoczonych ds. rozwoju (UNDP) finansującemu badania rolnicze GRP w Tajlandii w latach 80., pomagając krajowi wyprodukować 3000 ton do 1984 roku.
do 2012 roku roczna globalna produkcja GRP wyniosła 220 254 Tony, wyceniana na 1,2 mld USD. Według danych FAO z 2014 r.największymi producentami w 2012 r. były Chiny (57 proc.), Bangladesz (19 proc.), Tajlandia (11 proc.), Wietnam (4 proc.), Indie (3 proc.), Tajwan (3 proc.) i Mjanma (2 proc.).
protokół hodowli
Rolnictwo GRPs wymaga trochę uwagi. Wylęgarnie komercyjne zajmują od 32 do 35 dni, aby produkować larwy (PL) przy użyciu 12 procent słonawej wody, plus mieszanka żywych solanek krewetek i kremu jajecznego do żywności. Wylęgarnie są przepływowe lub wykorzystują recyrkulacyjny system akwakultury (RAS). Zagęszczenie hodowli w stawie może wynosić od jednego do czterech krewetek na metr kwadratowy w systemach ekstensywnych do nawet 20 krewetek na metr w systemach intensywnych. Dużym wyzwaniem jest to, że samce są agresywne i nie tylko walczą, ale także kanibalizują się nawzajem, co prowadzi naukowców do opracowania nowych rozwiązań, omówionych później.
chociaż mogą przetrwać na naturalnej faunie stawowej, pięć do siedmiu miesięcy dodatkowego karmienia pelletem jest standardem przed zbiorem. Z suchymi granulkami zawierającymi 30-35 procent białka, FCR 3:Można osiągnąć 1 lub nawet 2: 1. Systemy polikulturowe z rybami słodkowodnymi mogą to jeszcze obniżyć, ponieważ krewetki mogą przetrwać na detrytusie, resztkach i odchodach.
sortowanie powinno odbywać się od piątego do jedenastego miesiąca, aby złapać i sprzedać większe samce niebieskoczubych. Kiedy te są usuwane, mniej dominujący pomarańczowy szponiaste samce z kolei rozwijać się BC samce. Nie usuwając dominującej kasty BC, samce nigdy nie przeobrażają się w pełni w te ostatnie, większe stadia, a partia cierpi na kanibalizm. Po roku cały staw powinien zostać osuszony, a pozostałe zbiory wprowadzone na rynek.
zbiór i przetwarzanie
kluczowym krokiem po zbiorze jest właściwa obsługa, ponieważ przetworzone GRP mogą stać się nieco „papkowate”, gdy ich narządy wewnętrzne są miażdżone przez niewłaściwe zbiory, transport i przechowywanie. GRP nie mogą być układane w stosy, jak inne krewetki, ponieważ ich narządy wewnętrzne są podatne na uszkodzenia, co znacznie obniża jakość mięsa. FAO zaleca oblodzenie i mycie GRPs w chlorowanej wodzie natychmiast po zbiorze, tuż przy brzegu stawu.
Obróbka końcowa po zbiorze jest znacznie ważniejsza dla GRP niż większość innych rodzajów owoców morza, ponieważ ich mięso-i wartość rynkowa – szybko się degradują, jeśli nie są dobrze pielęgnowane.
dlaczego farm Macrobrachium?
Rolnictwo GRPs ma wiele zalet. Jest wysoce opłacalny i ma zastosowanie zarówno w przypadku działalności śródlądowej, jak i w przypadku działalności na dużą skalę oraz w przypadku akwakultury rzemieślniczej lub na małą skalę. Krewetki można sprzedać za ponad 15 dolarów za kilogram, więc rolnictwo na dużą skalę może czerpać dobre zyski.
GRP są szczególnie odpowiednie dla polikultury słodkowodnej, obok karpia, tilapii, kolców, pangasiusa i innych ryb, ponieważ wymagają bardzo małego nakładu lub kosztów i mogą sprawić, że niewykorzystane substraty stawowe będą wydajne i opłacalne. W całej Azji i Brazylii stwierdzono, że dodawanie GRP do pól ryżowych jest również zdrowe ekologicznie, co zmniejsza potrzebę produkcji ryżu z pestycydami. Krewetki jedzą szkodniki i inne owady, poprawiają żyzność gleby i odżywiają się nasionami chwastów zwyczajnych pól ryżowych, podczas gdy ryż wchłania składniki odżywcze odprowadzane przez GRPs, co skutkuje lepszą jakością wody na polach ryżowych.