in deze aflevering van Kitchen Nightmares bezoekt Chef Gordon Ramsay Mangia Mangia in Woodland Park, Colorado.Mangia Mangia werd gekocht door eigenaar Julie Watson, die alleen maar een restaurant wilde bezitten en ervoor koos om van het restaurant een Italiaans restaurant te maken dat zich onderscheidt van de concurrentie.
Het personeel zegt dat Julie een slechte manager is, ze schreeuwt en zweert tegen het personeel en weet niet hoe ze een restaurant moet runnen.
het personeel houdt ook niet van chef-kok Trevor omdat hij een slecht humeur heeft, gemeen is tegen het personeel en uit dienst is gelopen.bij aankomst in het restaurant stopt Gordon in de drive thru en is verward dat een gastronomisch restaurant Deze service aanbiedt.
hij wordt verteld door Janelle dat slechts een paar klanten gebruik maken van de drive thru per dag. Gordon bestelt de soep van de dag, Janelle vergeet hem een lepel te geven en de soep is een vast slib.Gordon ontmoet Julie die Gordon vertelt dat Trevor een houding heeft, maar ze heeft hem niet ontslagen omdat het moeilijk is om personeel in de stad te krijgen.ze onthult ook dat Trevor geen formele opleiding heeft gehad en gepromoveerd werd tot chef van de afwas.Gordon ontmoet Andrea en Trevor, die Gordon vertelt dat zijn eten een 5 uit 10 is.in het restaurant bestelt Gordon paddenstoelravioli, kalfspiccata, zalm, lasagne en spaghetti en gehaktballetjes de ravioli wordt gekocht met een vreselijk gloeiende witte saus en de lasagne is nog steeds bevroren in het midden.
de gehaktballetjes smaken naar “warm schuim”, het kalfsvlees is rauw in het Midden en de balsamico doordrenkte zalm smaakt bevroren.Gordon confronteert het personeel in de keuken, inclusief Trevor en cook Kevin, en ontdekt dat geen van de medewerkers een formele opleiding heeft. Julie is defensief over het eten en vertelt Gordon dat het eten goed is. Gordon loopt naar buiten en Julie barst in tranen uit.
Gordon keert terug voor een diner service, maar het is een ramp. Alles wordt gekookt in de magnetron, ze serveren vergeelde spinazie en gerechten zijn van slechte kwaliteit of over gekruid.
het meeste voedsel wordt terug naar de keuken gebracht, maar wordt weggegooid zonder dat Trevor het proeft. Gordon besluit dat het tijd is om de wandeling te inspecteren en vindt schimmel op de vloer en 400 porties voorgekookte pasta.
het personeel onthult dat de koks de paneermeel om de andere dag vervangen.coating van zowel eiplant als kip betekent kruisbesmetting. Gordon loopt gefrustreerd de eetzaal binnen en legt uit dat slechts 5% van het voedsel dat ze kregen vers is en 95% van het voedsel bevroren was.Mangia Mangia Part 2 Julie loopt naar buiten, de dienst stopt en het personeel gaat naar buiten om te roken en te kreunen met Kevin die tegen Julie schreeuwt. Janelle vertelt Gordon dat Trevor haar probeerde te slaan op het werk, het personeel komt niet altijd opdagen voor diensten en Kevin en Trevor zijn beide vaak high komen werken. de volgende dag komt het personeel bij elkaar om problemen in het restaurant te bespreken en Chris vertelt Julie dat ze allemaal op eierschalen om haar heen lopen.het blijkt dat Trevor een aantal gewelddadige uitbarstingen heeft gehad in het bijzijn van klanten en het blijkt dat hij een meth probleem heeft, dus Julie ontslaat hem zodat hij hulp kan krijgen.Gordon leert de kok een verse zalmschotel en een lasagne, beide gerechten worden vers gekookt en niet in de magnetron gekookt.Gordon maakt een aantal telefoontjes en hij rekruteert Chef Don Wolf om de keuken te runnen en Kevin wil graag van hem leren.Gordon organiseert een family fun day om reclame te maken voor het restaurant. Ze geven monsters van het voedsel aan de Gemeenschap en er is een pasta-eetwedstrijd.
de inrichting van het restaurant krijgt een make-over, de cabines worden verwijderd en het menu wordt vernieuwd met nieuwe menu-items toegevoegd.
voor de herlanceringsavond begint het slecht wanneer Julie snel bestellingen in de keuken ontslaat.
Julie wordt verteld om te vertragen als het verse voedsel langer duurt om te koken en klanten hebben een pauze nodig tussen de cursus.
de klanten zijn onder de indruk van de nieuwe inrichting en ook van het eten en het personeel is ook veel gelukkiger in het restaurant. als laatste grap trekt Gordon de drive through in om de magnetron uit de keuken op te halen.
wat gebeurde er daarna bij Mangia Mangia?
In de volgende weken ging de positieve feedback door en Julie vroeg Don om door te blijven om de keuken verder te trainen.
recensies waren meestal goed op Yelp en Julie had gereageerd op de negatieve recensies.de recensies over Trip Advisor waren positief na Gordon ‘ s make-over en het filmen van de aflevering met complimenten over het eten en de service.
aanvankelijk behielden ze de meeste wijzigingen van Gordon voordat ze een aantal menu-items retourneerden om een menu met zowel nieuw als oud aan te maken kort na Gordon ‘ s bezoek.ze serveerden ook soep of salade met hoofdgerechten en brachten hun oude ciabattabrood terug omdat Lisa het nieuwe brood niet lekker vond. Julie huurde ook een nieuwe chef-kok als Don vertrok kort na de film en ze huurde ook nieuwe servers. sommige klanten zeiden dat Julie een probleem bleef en zowel personeel als klanten mishandelde.
Mangia Mangia is in November 2014 gesloten.Trevor ‘ s vader plaatste een update op Facebook over hoe het met Trevor ging na de show, veel van degenen die de show zagen hebben gevraagd om een update over Trevor. Kort nadat de show werd opgenomen, verhuisde hij Uit Woodland Park. Hij ging revalideren en na 6 maanden is “afgestudeerd”aan het intensieve aspect en is in een onderhoudsmodus. Hij is nu 9 maanden clean en nuchter. hij is bezig met het kiezen van een culinaire school om zich in te schrijven. Er zijn veel aspecten van de show die niet zijn uitgezonden, dus oordeel niet te snel. In case you ‘re wonder my source, I’ m his Dad and I ‘m very proud of what he’ s accomplished
Mangia Mangia werd uitgezonden op 25 April 2014, de aflevering werd gefilmd in augustus 2013 en is Kitchen Nightmares seizoen 7 Aflevering 5 en 6
Lees over meer Kitchen Nightmares
vorige aflevering-Kati Allo
volgende aflevering-Zayna Flaming Grill
Dit bericht is voor het laatst bijgewerkt in September 2019.