i denne køkken mareridt episode, kok Gordon Ramsay besøger Mangia Mangia i skov Park, Colorado.
Mangia Mangia blev købt af ejeren Julie, der bare ville eje en restaurant og valgte at gøre restauranten til en italiensk restaurant for at skille sig ud fra konkurrencen.
personalet siger, at Julie er en dårlig manager, hun råber og sværger på personalet og ved ikke, hvordan man driver en restaurant.
personalet kan heller ikke lide køkkenchef Trevor, da han har et dårligt temperament, er middel til personale og er gået ud på service.
ankommer til restauranten Gordon trækker ind i drevet gennem og er forvirret over, at en fin restaurant tilbyder denne service.
Han får at vide af Janelle, at kun et par kunder bruger drevet gennem en dag. Gordon bestiller dagens suppe, Janelle glemmer at give ham en ske, og suppen er et solidt slam.Gordon mødes med Julie, der fortæller Gordon, at Trevor har en holdning, men hun har ikke fyret ham, da det er svært at få personale i byen.
hun afslører også, at Trevor ikke har nogen formel uddannelse og blev forfremmet til kok fra tidligere vask.Gordon møder Andrea og Trevor, der fortæller Gordon, at hans mad er en 5 ud af 10.
inde i restauranten Gordon bestiller champignon ravioli, kalvekød piccata, laks, lasagne og spaghetti og kødboller
ravioli købes ind med en frygtelig glødende hvid sauce, og lasagnen er stadig frosset i midten.
kødboller smager som “varmt skum”, kalvekødet er rå i midten og den balsamiske gennemblødte laks smager frosset.Gordon konfronterer personalet i køkkenet inklusive Trevor og cook Kevin og opdager, at ingen af personalet har nogen formel uddannelse. Julie er defensiv over for maden og fortæller Gordon, at maden er god. Gordon går ud og Julie brister i tårer.
Gordon vender tilbage til en middagstjeneste, men det er en katastrofe. Alt koges i mikrobølgeovnen, de serverer gulnet spinat, og retterne er af dårlig kvalitet eller over krydret.
det meste af maden returneres til køkkenet, men smides væk uden at Trevor smager det.
Gordon beslutter, at det er tid til at inspicere turen ind og finder skimmel på gulvet og 400 portioner forkogt pasta.
personalet afslører, at kokke skifter brødkrummer hver anden dag, belægning af både ægplante og kylling betyder krydskontaminering. frustreret går Gordon ind i spisestuen og forklarer, at kun 5% af den mad, de blev serveret, er frisk, og 95% af maden var frosset.
Mangia Mangia Part 2
Julie går ud, tjenesten stopper, og personalet går ud for at ryge og stønne med Kevin, der råber på Julie. Janelle fortæller Gordon, at Trevor forsøgte at slå hende på arbejde, personalet møder ikke altid op til skift, og Kevin og Trevor er begge ofte kommet på arbejde højt.
den næste dag mødes personalet for at diskutere problemer i restauranten, og Chris fortæller Julie, at de alle træder på æggeskaller omkring hende.det viser sig, at Trevor har haft en række voldelige udbrud foran kunderne, og det afsløres, at han har et meth-problem, så Julie fyrer ham, så han kan få hjælp til dette.
Gordon lærer kokke en frisk laksefad og en lasagne, begge retter koges friske og koges ikke i mikrobølgeovnen.Gordon foretager nogle opkald, og han rekrutterer kok Don ulv til at køre køkkenet, og Kevin er ivrig efter at lære af ham.
Gordon er vært for en familie sjov dag for at annoncere restauranten. De giver ud prøver af maden til samfundet, og der er en pasta spise konkurrence.
restaurantindretningen får en makeover, kabinerne fjernes, og menuen fornyes med nye menupunkter tilføjet.
for relancering nat, tingene får en dårlig start, når Julie fyrer hurtigt ordrer på køkkenet.Julie bliver bedt om at bremse, da den friske mad tager længere tid at lave mad, og kunderne har brug for en pause mellem Kurset.
kunderne er imponerede over den nye indretning og også med maden og personalet er også meget gladere i restauranten.
som en sidste prank trækker Gordon ind i drevet for at hente mikrobølgeovnen fra køkkenet.
Hvad skete der Næste på Mangia Mangia?
i de følgende uger fortsatte den positive feedback, og Julie bad Don om at blive ved med at træne køkkenet.
anmeldelser var for det meste gode på Yelp og Julie havde reageret på de negative anmeldelser.
anmeldelser på Trip Advisor var positive efter Gordons makeover og optagelsen af episoden med komplimenter for mad og service.
de holdt oprindeligt de fleste af Gordons ændringer, før de returnerede et antal menupunkter for at oprette en menu med både nye og gamle kort efter Gordons besøg.
de vendte også tilbage til at servere suppe eller salat med hovedretter og returnerede deres gamle ciabatta-brød, da Lisa ikke kunne lide det nye brød. Julie hyrede også en ny køkkenchef, Da Don forlod kort efter episoden blev filmet, og hun hyrede også nye servere.
nogle kunder sagde, at Julie forblev et problem og mishandlede både Personale og kunder.
Mangia Mangia lukket i November 2014.
Trevors far offentliggjorde en opdatering på Facebook om, hvordan Trevor havde det efter forestillingen,
mange af dem, der så serien, har bedt om en opdatering om Trevor. Kort efter forestillingen blev optaget, han flyttede ud af Skovpark. Han gik ind i rehab og efter 6 måneder har “gradueret” fra det intensive aspekt og er i vedligeholdelsestilstand. Han er nu 9 måneder ren og ædru.
han er i færd med at vælge en kulinarisk skole at tilmelde sig. Der er mange aspekter af forestillingen, der ikke blev sendt, så bedøm ikke for hurtigt. I tilfælde af at du undrer dig over min kilde, er jeg hans far, og jeg er meget stolt af, hvad han har opnået
Mangia Mangia blev sendt den 25.April 2014, episoden blev filmet i August 2013 og er køkken mareridt sæson 7 episode 5 og 6
Læs om flere køkken mareridt
forrige episode – Kati Allo
næste episode – Flaming Grill
dette indlæg blev sidst opdateret i September 2019.