Nonpareil

1) Condimenti decorativi, molto piccole dimensioni, che vengono spruzzati su caramelle, torte, muffin, biscotti e altri cibi dolci. I piccoli pezzi, indicati come nonpareils, sono prodotti come piccoli punti rotondi o pellet molto sottili che sono fatti di zucchero e creati in molti colori diversi.

2) Un altro significato per nonpareil è usato in riferimento a un tipo di caramella formata in una piccola forma di disco rotondo e cosparsa con il piccolo topping rotondo a cui si fa riferimento nella prima spiegazione di nonpareils.

3) Un terzo significato per questo termine è usato come categoria per il dimensionamento degli alimenti, in particolare in Francia dove i capperi sono classificati in base alle dimensioni. I capperi più piccoli crescono alle punte del cespuglio e diventano sempre più grandi man mano che ci si sposta lungo i rami del cespuglio verso la base. I più piccoli sono indicati come Nonpareils o Non Pareils (7mm) che forniscono un sapore molto delicato e più concentrato che è meno acetico nel gusto rispetto ai capperi più grandi. I successivi capperi più grandi sono classificati come Surfines (da 7 a 9 mm), dopo di che ci sono Capucines (da 8 a 9 mm), Capotes (da 9 a 11 mm), Fines (da 11 a 13 mm) e Grusas (14 mm e più grandi).

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