sen vastapuolista.
(Casa Don Ramón)
kun kyse on väkevien alkoholijuomien valmistuksesta, ei ole kieltämättä vaihtelevaa laatua. Halvasta 5 dollarin pulloviinistä seitsennumeroisiin hienoimpien viskipulloihin, valikoima, jolla alkoholi on olemassa, on ällistyttävä. On kuitenkin olemassa joitakin lajeja, jotka ylittävät vain pullon jakamisen ystävien ja perheen kanssa; ne ovat elämäntapa.
moniin kulttuureihin liittyy tietty henki: Välimeren ihmiset rakastavat viinejään, saksalaiset eivät saa koskaan tarpeeksi olutta ja venäläiset tuntevat vodkansa sisältä ja ulkoa. Mutta joskus se voi mennä paljon pidemmälle ja tulla sekä pyhäksi symboliksi siitä, mitä olet, että arvokkaimmasta hyödykkeestäsi. Meksikolaisille tequila on sellainen tapaus.
piditpä siitä limetin ja suolan kanssa, paritettuna sangritan kanssa tai tarjoiltuna siistinä, tequila on erityinen hengenlaji. Se on suojattu teollisuudenala, joka tunnetaan myös maantieteellisenä merkintänä (joka tarkoittaa, että tuote tulee tietyltä alueelta ja vain kyseiseltä alueelta), mikä tarkoittaa, että vain ”oikeaa” tequilaa voidaan valmistaa Meksikossa, aivan kuten Vain skotlantilaista viskiä voidaan valmistaa Skotlannissa. Viinan aitouden huomaa pienestä pullon sinetistä.
mitä tequilan valmistukseen ylipäätään menee? Tislaajien mukaan sen on täytettävä kolme vaatimusta: Ensinnäkin se on tislattava hyvin tietyissä osissa Meksikoa, nimittäin Jaliscon, Michoacánin, Guanajuaton, Nayaritin ja Tamaulipasin osavaltioissa. Seuraavaksi sen on oltava pääosin sinistä agavea, eli sen on oltava vähintään 51%, jotta sitä voidaan laillisesti pitää tequilana. Lopuksi totean, että Meksikon Tequila-sääntelyneuvoston on hyväksyttävä se.
erilaisia tequilalajejakin on paljon, kuten Blanco, jota käytetään moniin tequilapohjaisiin cocktaileihin, Jalisco tequila, joka on valmistettu tuliperäisessä maaperässä kasvatetusta sinisestä agavesta (ja jonka sanotaan olevan juoman synnyinpaikan koti, samanniminen kaupunki) ja monet muut. Mutta tänään, me tarkastelemme Extra Anejo tequila, melko uusi luokitus, joka tarkoittaa minkä tahansa tequila vanhenee yli kolme vuotta. Tätä lajia kuvataan monimutkaiseksi konjakin tai viskin kanssa; siemailijan tequila. Tässä lista parhaista ylimääräisistä Anejosista rajan eteläpuolelta:
QUI Rare Extra Anejo – $400
: ssä on tumma meripihkainen väri, joka muistuttaa enemmän viskiä tai brandya kuin tequilaa.
(qui Rare)
syvän meripihkan värisenä QUI rarea kypsytetään sekä Tennesseen viskitynnyreissä että Ranskan Bordeaux-tynnyreissä 12 vuotta. Tällä saavutetaan uskomattoman sileä ja tyylikäs tequila, jossa on tupakan, karamellin ja vaniljan tuoksuja, samalla kun maistellaan hikitammen tuoksuja. Sileä, voinen viimeistely, tämä muistuttaa vähemmän tequila, ja enemmän poikkeuksellinen skottilainen viski!
Clase Azul Ultra – $1,700
art on their own: tämä on kuoret puhdasta platinaa, hopeaa ja 24 karaatin kultaa.
(Dino gomez 2010)
kuten nimestä voi päätellä, tämä ei ole vain extra anejo – se on ultra anejo. Aged viisi vuotta aiemmin käytetty sherry puutynnyreissä Espanjasta, Ultra Anejo on keltainen väri ja silkkinen rakenne. Nuuhkaise tätä, niin aistit heti sherrypuun sekä hedelmiä ja karamellia. Maku viisas, se on täyteläinen, täyteläinen ja siirappimainen. Clase Azul, joka on laadun pakkomielteinen brändi, valmistaa upeita pulloja käsin ja vain rajoitetusti, joten on erittäin suositeltavaa, että jos näet yhden, tartu siihen!
Cincoro Extra Anejo – $1 800
, voit nähdä hänen siemailevan Cincoro Extra Anejoa pelatessaan pokeria.
(Cincoro Tequila)
hieman yli kolme vuotta vanhana Cincoro Extra Anejon kuparipinta poikkeaa hieman pakkauksesta. Pitkä, lähes konjakin kaltainen viimeistely ja pakattu ainutlaatuisen muotoinen pullo (suunnitellut osittain perustajaosakas Michael Jordan), tämä tequila antaa pois vihjeitä kuivahedelmiä, kevyt kahvi, ja valkosuklaa. Tämä on yksi Jordanin suosikeista, joten tämän on oltava hyvä.
Codigo 1530 Origen Extra Anejo – $300
koska se on yksi markkinoiden pisimmistä.
(Courtesy of Codigo 1530)
verrattuna enemmän Bourboniin kuin tequilaan, tämä pullo vanhenee 6 vuotta Napa Cabernet ’ n ranskalaisissa Valkotammitynnyreissä. Tilalla otsikko yhtenä vanhimmista Extra Anejos markkinoilla, Codigo pitää tätä heidän kruununjalokivi, ja huippu heidän perheensä resepti. Houkutteleva rakenne ja fantastinen monimutkaisuus, se antaa pois aromit mauste, vaahtera ja makea Tammi, jotka toimivat hyvin maku kuivattu viikuna ja kaneli.
La Adelita Extra Anejo – $140
haju-ja makuprofiilit listalla.
(Devin Berko)
viettäen neljä vuotta uudelleen paahdetuissa amerikkalaisissa Tammiviskitynnyreissä tämä meripihkainen/kultainen tequila tulee kurvikkaassa pullossa ja on täynnä ainutlaatuisia makuja. Tämä silkkinen siemaushenki tarjoaa marsipaanin ja aprikoosin nektarin tuoksuja makean maitosuklaan ja valkopippurisen appelsiininkukan makujen kera. Villi sekoitus tunteita, mutta mieleenpainuvia.
Herradura Extra Anejo – $350
vyöllään muun muassa maailman parhaan tittelin.
(Herradura)
voittaen ”maailman parhaan Tequilan” tittelin Ultimate Spirits Challengessa vuonna 2014, tätä tequilaa vanhennetaan 49 kuukautta, antaen sille täyteläisen, tumman värin. Uskomattoman sileä, pitkä ja makea, mutta hienovarainen jälkimaku, Herradura kehottaa juomaan sen siistinä. Jos haluat jotain muuta tältä miehistöltä, pidä silmällä 150th anniversary Editionia, joka on vanhennettu huimat 100 kuukautta (tai yli 8 vuotta, jos et ole matematiikkaihminen).
Don Ramon Limited Edition Extra Anejo – $400
ulkopinta on täynnä Swarovskin kristalleja.
(Casa Don Ramón)
kolme vuotta kypsytetty tämä 100-prosenttisesti puhdas agave-tequila jatkaa trendiä muistuttaa enemmän konjakkia kuin viiniä. Pop avaa tämän seksikkään pullon yläosa, joka on peitetty 178 Swarovski Xilion-Ruusukristalleilla, ja haistat marjoja, kirsikkaa ja woody-muistiinpanoja tynnyristä. Ota kulaus, niin maku on tasainen, ja pinta on napakka ja pippurinen. Tätä on saatavilla vain 5 000 pulloa, ja se julkaistiin viime viikolla, joten hanki omasi, kun vielä voit.
Seuraa minua Twitterissä. Katso nettisivuiltani.