Still looking for the best cleavers out there?
koska nykyisellä kopterillasi ei voi enää pilkkoa lihaa ja luita?
sitten on aika katsoa seuraavia malleja ja poimia sellainen omaan keittiöön.
nämä cleaverit ovat paitsi luotettavia, myös edullisia.
joten, jos etsit vielä uutta, suosittelen lämpimästi katsomaan vertailutaulukkoani ja tuotearvioitani alla.
tiedän, että he antavat hyvän päätöksen tekemiseen tarvittavat tiedot.
nyt aloitetaan.
äläkä unohda kertoa, kumman valitsisit.
parhaat Lihakirveet luiden pilkkomiseen & Ruuanlaitto (päivitetty lista)
Katso myös:
- mihin lihakirveitä käytetään?
- mihin kasvislihasta käytetään?
- parhaat santoku-veitset
- parhaat japanilaiset kokkiveitset
- parhaat japanilaiset Nakiri-vihannesveitset
- parhaat japanilaiset nakiri-vihannesveitset
- parhaat Chicagon Veitset & veitsisarjat
mihin Lihakirveitä käytetään?
ihanteellisesti lihakirveet on suunniteltu suurten lihanpalojen leikkaamiseen ja pilkkomiseen.
lisäksi terät halkovat myös suuria pehmeitä luunkappaleita ja luita sekä muita tiheitä luita.
näiden terien monipuolisuus tekee niistä myös ihanteellisia rutiinikeittiöihin, kuten kanojen pilkkomiseen ja siipikarjan luiden viiltämiseen.
kaupallisissa sovelluksissa, kuten ravintoloissa, kokit käyttävät niitä myös kovien vihannesten, kuten butternutin ja squashin viipalointiin.
Aasiassa ihmiset käyttävät lihakirveitä kookospähkinöiden avaamiseen.
lihakirves sopii myös valkosipulin ja sitruunaruohon kaltaisten ruoka-aineiden murskaamiseen sekä kyljysten mureuttamiseen.
arviot 9 parhaasta Cleavers For Your Money
Zelite Infinity Comfort-Pro Heavy Chopper (Best Design)
- luokkansa paras: veitsenterävä, visuaalisesti upea, täyttävä Heft,…
- laadukasta saksalaista terästä: toisin kuin monet kilpailijat, jotka käyttävät halpaa…
- EXTREME COMFORT: Full Tang, ergonominen, Iso taottu pyöristetty Musta…
Tämä on zelite Infinityn Comfort-Pro-malliston huippulahjakas lihakirves, joka kohottaa kulinaarisia taitoja.
sen huomattavat ominaisuudet ovat seuraavat:
Performance – tämä 7 tuuman veitsi on varustettu 18-20 asteen särmällä takaamaan käyttäjälle pitkäkestoisen suorituskyvyn.
Comfort – tuotteessa on iso musta kahva, joka on taottu pyöreäksi, siinä on ihanteellinen etutasapaino ja harvinainen kapeneva tukipylväs, joka tarjoaa optimaalisen hallinnan ja kestävyyden.
laadukas – se on rakennettu huippuluokan saksalaisesta teräksestä, joka ei kulu, lommo eikä ruostu. Rockwellin kovuusarvo 56 tekee siitä kovan ja kovan.
monipuolinen – tätä lihakirvestä voidaan käyttää luuttomaksi leikkaamiseen, viipalointiin, paloitteluun ja kanan, kookoksen, vihannesten ja kevyiden luiden leikkaamiseen.
Spevorix raskas Stainless Steel Chopper (paras aloittelijoille)
- korkealaatuinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä-7 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä…
- monikäyttöinen – 7 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettu kiinalainen kokkiveitsi,…
- ergonominen kahva – 1. Liukukestävä kolmoisniitattu pakkapuu…
Spevorix on valmistanut ruostumattomasta teräksestä valmistetun lihaveitsen, joka määrittelee tehokkuuden uudelleen.
tässä hyvässä lihakirveessä on useita mielenkiintoisia piirteitä:
rakennusmateriaali – tämä tuote on valmistettu ruostumattomasta teräksestä valmistetusta terästä, jossa on runsaasti hiiltä. Tämä tekee siitä sekä kovan että terävän.
tekniikka – tämän lihakirveen reuna on teroitettu 13-15 asteen kulmaan molemmin puolin. Terä on liukumaton turvallisuuden vuoksi, se on kapeneva suorituskyvyn parantamiseksi ja viipalointivastuksen minimoimiseksi.
kahva – se on varustettu pakkapuun kahvalla ergonomiseen käsittelyyn ja lisämukavuuteen.
kiinnostavat ruokaleikkurit:
- paras mandoliiniveitsi bataateille
- parhaat hedelmäveitset
- parhaat kaaliviipaleet
- parhaat tryffeliviipaleet
”Ravenger”(paras ammattilaisille)
- monipuolinen monikäyttöinen, keskiraskas lihakirves featuring…
- uskomattoman teräväreunainen, full-tang, tuontihiilinen Saksalainen…
- palkittu design, täyttävine hefteineen, premium-materiaaleineen ja…
-27% Katso tarkemmat tiedot
todella vaikuttava haastaja tällä parhaiden cleaverien listalla.
Dalstrongin Gladiaattorimallisto on julkaissut huikean 9-tuumaisen lihakirveen, joka piristää keittiötä monin tavoin.
ominaisuudet, jotka tekevät tästä hyvästä veitsestä erottuvan, ovat seuraavat:
estetiikka – tämä tuote on esimerkillisen työn tulosta, joten siinä on upeita sisustuselementtejä ja se on valmistettu mitä viehättävimmistä materiaaleista.
Performance – sen tehokas reuna on veitsenterävä ja se on valmistettu saksalaisesta teräksestä (runsashiilisestä). Kiillotuskulma on 18 astetta molemmin puolin ja sen 9 tuuman pituus antaa sille erinomaisen suorituskyvyn ruoanlaittoon. Sen kunnon Rockwell-kovuus on 55.
monipuolinen – lihakirvestä voi käyttää esimerkiksi pieniin luihin, kalaan, lihaan, hedelmiin.
Design – siinä on laadukas tuntuma ja ylellinen musta pakkapuun kahva, jossa on sopiva pito paksuuden vuoksi.
turvallisuus – pitkä terän korkeus helpottaa turvallisuutta tarjoamalla hyvän rystynkestävyyden.
muut puukkokokoelmat:
- parhaat kokkiveitset
- parhaat veitset
- parhaat pihviveitset
- parhaat leipäveitset
- parhaat leipäveitset
- Versatile multi-purpose cleaver featuring outstanding craftship,…
- uskomattoman veitsenterävä lihakirves, full-tang, tuontihiilinen Saksalainen…
- palkittu design, täyttävine hefteineen, premium-materiaaleineen ja…
- AMMATTIKOKKIVEITSI, joka on saanut inspiraationsa japanilaisesta legendasta: The…
- inspiroi iänikuista japanilaista kulttuuria: sanotaan, että pelkkä teko…
- PREMIUM-käsityötaito fuusioitui edulliseen hintaan: inspiroi the…
- valmistettu tuontisaksasta…
- Godmorn 7 Inch stainless steel Chinese chef…
- tämä kiinalainen lihakirves on taottu…
- parhaat gyuto-veitset
- parhaat sushiveitset
- parhaat käyttöveitset
- parhaat deba-veitset
- valmistettu Espanjassa
- valmistettu laadukkaasta Saksalaisesta ruostumattomasta teräksestä
- täysin taottu rakenne tarjoaa kestävyyttä ja saumattoman siirtymän…
- Cangshan S1 review
- Cangshan X series review
- Cangshan V2 review
- Dalstrong boning knife review
- Dalstrong Omega review
- Keittiöveitset vasenkätisille kokeille
- kokkiveitset Alle 150 dollarin
- Luuttomaveitset
- Keraamiset veitsisarjat
- Japanissa valmistetut keittiöveitsisarjat
- parhaat linkkuveitsen teroittajat
- parhaat metsästysveitsen teroittajat
- parhaat teroituskivet keittiöveitsille
- parhaat keraamiset teroittajat
- parhaat sahalaitaiset veitsenteroittajat
- parhaat sähköveitsenteroittajat
Dalstrong Gladiator – sarja
toinen tuote Dalstrongin maailmankuululta mallistolta.
Tämä 7-tuumainen lihakirves on seuraavanlainen:
kestävyys – se on luokiteltu Rockwellin kovuudella 55 tehden siitä kovan ja kestävän.
suorituskyky – veistä kavennetaan viipalointivastuksen vähentämiseksi ja samalla joustavuuden aste kasvaa.
turvallisuus – sen terän pituus takaa riittävän rystynkestävyyden turvallisuussyistä.
monipuolinen – lihakirvestä voi käyttää erilaisiin lihoihin ja kasviksiin.
kahva – kahva koostuu mustasta pakkapuusta, johon on kiinnitetty pito ja joka on kolminiitattu raudoitusta varten.
ISSIKI
ISSIKI-aterimet ovat ylpeitä päästessään vapauttamaan monikäyttöisen 7-tuumaisen lihaveitsensä markkinoille, koska sillä on paljon tarjottavaa kuluttajille.
tämän tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:
mukavuus – kahvassa on ergonominen muoto, joka tarjoaa käyttäjälle sekä lujan otteen että stabiiliuden riippumatta siitä, onko se kuiva vai märkä. Sen keveys auttaa myös vähentämään ranteen rasitusta.
kestävyys – sen pakkapuun kahva on kosteutta kestävä ja erittäin kestävä materiaali.
hyötysuhde – lihakirveen ruostumattomalla teräksellä on hyvä särmänkestävyys ja ruosteenkestävyys. Tämä edistää helppoa puhdistusta ja terävä reuna leikkaa ruokaa vähällä vaivalla.
monikäyttöinen-tällä lihakirveellä voi suorittaa monia tehtäviä, sillä se voi skaalata kalaa, leikata lihaa ja luuta jne.
Godmorn 7-tuumainen Chopper
kyseessä on 7-tuumainen monikäyttöinen Kiinalainen kokkiveitsi, jota voi käyttää kotona tai ravintoloissa.
sen ominaisuuksiin kuuluu:
Puhdistus – tämä lihakirves on astianpesukoneen turvallinen, mutta sen voi myös pestä käsin.
Design – se omaksuu yksiosaisen rakenteen, jota on helppo ylläpitää ruuvien, puuosien ja muovien puutteen vuoksi.
kahva – kahva on valmistettu ABS-materiaalista, joka on kosteutta, kylmyyttä ja lämpöä läpäisemätön.
ergonomia – siinä on kädensija, joka sopii hyvin käteen ja mahdollistaa mukavan otteen leikkaamiseen, leikkaamiseen ja viipalointiin.
kestävyys – veitsi on valmistettu teräksestä, jonka hiilipitoisuus on korkea, jotta se olisi mahdollisimman pitkäikäinen.
muita suuria puukkokokoelmia:
J. A. Henckels International Classic
-20%
Katso lisätietoja
Tämä on jälleen yksi ainutlaatuinen lihakirves Zwilling J. A. Henckels-tuotemerkiltä, joka lupaa hauskaa keittiössä.
täysien vaihteiden ominaisuuksiin kuuluu:
monikäyttöinen – tämä raskas malli pystyy pilkkomaan luiden ja nivelten läpi.
Puhdistus – sen voi puhdistaa astianpesukoneessa.
kahva – tässä lihakirveessä on perinteinen ja ergonominen kolminiittikahva, joka tarjoaa mukavuutta ja tasapainoa.
suorituskyky – satiinipintainen terä soveltuu hyvin tarkkuusleikkauksiin ja sitä voidaan hioa pitkittyneen terävyyden mahdollistamiseksi.
laatu – se on valmistettu saksalaisesta korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.
rakenne – lihakirves on täysin taottu teräs, joka tarjoaa kestävyyttä ja mahdollistaa saumattoman siirtymisen kahvasta terään.
Sky Light 7-tuumainen Kiinalainen lihakirves
Tämä on 7-tuumainen lihakirves, joka on Sky Light-merkkinen.
ominaisuuksia ovat muun muassa seuraavat:
Handle – se on ergonominen, jossa on hyvä suojaruuvi ja kolminiitit raudoitukseen. Kahva on liukumaton väsymyksen, särkyjen ja sormien tunnottomuuden vähentämiseksi, mikä myös lisää mukavuutta ja turvallisuutta.
suorituskyky – lihakirves on erittäin terävä reuna tehdä parhaat leikkaukset, se esittelee kulma 17-astetta helppoa leikkaus. Tämä myös helpottaa teroittamista.
monitoiminen-se pystyy suorittamaan useimmat keittiötehtävät, kuten jauhamisen, paloittelun, paloittelun jne. Sen raskassarjalainen mahdollistaa tämän.
kestävyys – tämä terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, joten se on tahrankestävä, ruosteenkestävä, kulutusta kestävä ja kestävä.
Wallop Rock 7,5-tuumainen Chopper
Tämä on Wallop-brändin ergonominen näppärä laite, joka varmasti muuttaa kokkauskokemuksia.
tähän lihakirveeseen liittyvät olennaiset ominaisuudet ovat:
kahva – se on ergonomisesti suunniteltu luistamattomaksi ja ylelliseksi. Wenge-puu on materiaali, jota käytetään pitämään Kosteus poissa. Kahva on erittäin helppo tarttua lisämukavuutta kypsennyksen aikana.
Materiaalit – Tämä 7.5-tuumainen clever yhdistää Korkeahiilisen saksalaisen Dinin ja japanilaisen Damascus-terän. Nämä takaavat hyvän reunapidon, luotettavan suorituskyvyn ja ruosteenkestävän.
monikäyttöinen – veistä voidaan käyttää lukuisiin tarkoituksiin, kuten kalan kuorimiseen, naudan pilkkomiseen ja viipalointiin sekä sianlihan jauhamiseen.
muita suuria veitsiä harkittavaksi:
miten ostaa paras tarpeitasi vastaava lihakirves
parasta lihakirveessä on se, että sen koko pituus käytetään leikkaamiseen.
tylppä yläreuna sopii erinomaisesti lihan jyskyttämiseen ja murehtimiseen, kun taas terävä reuna leikkaa ja pilkkoo lihan.
sillä voi murskata inkivääriä, valkosipulia.
ja myös lihan ja muiden ruoka-aineiden siirtämiseen leikkuulaudalta keittoastiaan.
rakastan tällaista puukkoa.
mutta hyvän kotiin tuomiseksi kannattaa pitää mielessä seuraavat vihjeet.
Valitse oikea terämateriaali
ja se on korkeahiilistä ruostumatonta terästä.
suosimasi lihaveitsen tulisi olla ruosteenkestävä.
koska useimmiten käytät sitä kosteilla pinnoilla.
siksi ruostumaton teräs on tässä ihanteellinen valinta.
Plus, lisätty hiili tekee siitä vielä kovemman.
toisaalta ajan myötä ruostuvat kopterit eivät ole yhtä kestäviä ja kuluvat usein nopeasti.
pahempaa on se, että terien korroosio voi vaikuttaa lihan ja muiden ruoka-aineiden makuun, joita terällä voi leikata.
niin, varo tuota.
valitse kahvasi viisaasti
jämäkkä kahva on erittäin tärkeä.
koska terän tehokkuus riippuu siitä.
parhaat kahvatyypit on valmistettu vahvasta kumista erikoiskäsittelyillä.
tämän tyyppinen materiaali on lämmönkestävää ja pehmeää pideltävää käsissä.
on olemassa joitakin lihaveitsiä, joissa on myös puukahvat.
mutta ne eivät ole täysin lämmönkestäviä ja voivat aiheuttaa rakkuloita käsiin, jos niitä ei pidetä tiukasti ja lujasti.
kahva ei myöskään saa olla liian suuri.
, koska niitä voi olla epämukavaa pitää käsissä.
sen sijaan täydellisen kahvan tulisi olla keskikokoinen, jotta se olisi napakka ja helppo pitää.
liittyvät:
paino
kevyt terä on täydellinen tarkkuuteen ja nopeuteen.
taas painavat terät vaativat enemmän vaivaa lihan leikkaamisessa ja pilkkomisessa.
kannattaa kuitenkin tyytyä vain terään, jonka paino sopii juuri sinulle.
ja se riippuu siitä, millaista lihaa ja elintarvikkeita aikoo valmistaa.
esimerkiksi jos haluat pilkkoa ja murskata kovia ruokatarvikkeita, painava lihaveitsi on sinulle ihanteellinen valinta.
toisaalta, jos aikoo karsia pehmeitä ruoka-aineita ja lihaa, kannattaa tyytyä kevyeen malliin.
kärjessä
keskeisimmät asiat tässä ovat tasaisuus ja paksuus.
parhaan terän tulee olla sileä ja kiiltävä ilman metallipiikkimerkkiä.
tämän lisäksi terää on helppo teroittaa uudelleen, sillä terän terävyys kuluu käytön jatkuessa.
terän terän tulee jatkua koko veitsen pituudelta.
tämä esittelee käyttäjille pitkän leikkuupinnan, josta on hyötyä leikattaessa elintarvikkeita kuten lihaa tai paloiteltaessa esimerkiksi porkkanoita ja muita kovia elintarvikkeita.
laatuun panostaminen
koptereissa on erilaisia laatuluokkia, joista osa on laadukkaita ja osa huonokuntoisia.
laadukkaat cleaverit ovat paitsi tehokkaita ja luotettavia, myös kestäviä.
sellaisinaan ne voivat kestää pitkään kulumatta.
toisaalta heikkolaatuiset lihakirveet eivät vain tylsisty nopeasti.
mutta huomaat myös, että niiden kahvat rikkoutuvat herkästi kovia elintarvikkeita murskatessa.
siksi suosittelen käyttämään muutaman dollarin enemmän hyvän mallin hankkimiseen huonon sijaan.
ja lopuksi, pidä lihakirves aina terävänä ja puhtaana sen kestävyyden parantamiseksi.
pese se huolellisesti runsaalla vedellä ja huuhtele jokaisen käyttökerran jälkeen.
tällä varmistetaan, että terä pystyy säilyttämään terävyytensä pitkään ilman toistuvaa teroittamista.
pidä se jokaisen käyttökerran jälkeen aina turvallisessa paikassa, jossa se ei aiheuta vahingollisia riskejä keittiön ympärillä oleville ihmisille, erityisesti lapsille.
liittyvät:
UKK: n
miksi yleensä on reikä veitsi?
lihakirveen reikä on tarkoitettu terän ripustamiseen seinälle tai muulle pystypinnalle.
toisin kuin tavalliset Veitset ja terät, joita on helppo säilyttää laatikossa tai veitsilohkoissa, cleaverit ovat massiivisia ja painavia, joten niitä ei ole mahdollista sovittaa tavallisiin keittiölaatikoihin.
lihakirveen reiän avulla terän voi kätevästi ripustaa naulaan tai koukkuun jonnekin, ettei terä vie liikaa tilaa.
yleensä lihakirvestä käytetään vain suurten ruhojen erotteluun pienempiin osiin, joita on helpompi käsitellä.
siksi sinun on pidettävä se turvallisessa paikassa, jotta se ei pääse sinuun ja aiheuta haavoja ja muita vammoja.
miltä merkeiltä kannattaa ostaa?
veitsen merkki on kaikki kaikessa, mitä tulee lihakirveisiin.
valintamerkki ratkaisee ostettavan lihakirveen laadun ja luotettavuuden.
nämä terät ovat saman muotoisia ja lähes saman painoisia, joten niiden ero on huomattavin käytetyssä materiaalissa ja kahvassa.
parhaan lihakirveen tulee säilyä pitkään ehjänä ja kohtuullisen terävänä.
markkinoiden parhaimpiin cleaver-valmistajiin kuuluvat tällä hetkellä muun muassa Dexter Russel, Sky Light, Shun Classic, Dalstrong, Utopia, Spevorix, Sato ja Epica.
ihanteellisessa terässä tulee olla erinomainen reunanpidätys, joka on valmistettu runsashiilisestä ruostumattomasta teräksestä, ja ergonominen kahva.
kuinka iso se on?
huolimatta siitä, että markkinoilla olevat cleaverit ovat eri merkkien suunnittelemia ja valmistamia, näiden terien keskimääräinen pituus on 7,5″-10.5″ ja terän pituus enintään 6 tuumaa.
cleaversin terän korkeus on noin 3 tuumaa tai noin.
näiden terien pituus ja korkeus ovat ratkaisevia tekijöitä, sillä ne vaikuttavat terän kokonaistehoon ja näppäryyteen.
pituudella on keskeinen rooli suurten esineiden pilkkomisessa, kun taas korkeus auttaa pitämään terän suorassa leikkaustasossa, jotta myös rystyset ovat riittävän vapaat.
Lyhyet terät juuttuvat helposti massiivisiin elintarvikkeisiin, kuten lihanruhoihin.
miksi kiinalaiset kokit käyttävät näitä leikkureita?
kiinalaiset kokit ovat tunnetusti kokeellisia aterioiden valmistamisessa ja ruoanlaitossa.
näiden kokkien käyttämissä Lihakirveissä on paksuja, painavia ja kiinteitä teriä, jotka muistuttavat länsimaissa käytettyjä lihakirveitä.
kokit käyttävät lihakirveitä siankylkien, naudan ja siipikarjan luiden puhdistamiseen.
kiinalaiset kokit käyttävät myös cleaversia repimään tiheän sidekudoksen läpi.
näiden kokkien käyttämissä lihakirveissä on huomioitavaa se, että ne ovat monikäyttöisiä.
niiden käyttö ei rajoitu suuriin lihapaloihin ja koviin ruoka-aineisiin.
kokit käyttävät teriä myös ruoka-aineiden kuten mausteiden kauhomiseen.
pitäisikö sen olla veitsenterävä?
toisin kuin muissa veitsissä ja keittiöterissä, lihakirveissä ei tarvitse olla partaterän terävyyttä niiden reunoille.
Jos olet innokas tekemään paljon pilkkomista, niin erittäin terävä reuna taittuu, mikä pilaa leikkauksesi.
koska cleavereissa on suuret paksut terät, niitä ei tarvitse teroittaa voimakkaasti, joten voit käyttää 300 gritin hiekoituskiveä.
useimmiten lihakirveitä käytettäessä on käytettävä paljon voimaa.
esimerkiksi massiivisten lihanruhojen ja luiden läpi työskenneltäessä vaaditaan ponnistusvoimaa niin, että terä leikkaa helposti läpi.
lihakirveen teroittaminen symmetrisesti auttaa saavuttamaan yhtenäisen viistoleveyden, mikä lisää lihakirveen kestävyyttä.
Mitä eroa on lihaveitsellä ja lihakirveellä?
vaikka lihakirvestä ja lihaveistä käytetään lähes samoihin tehtäviin, niissä on räikeät erot.
alkajaisiksi lihakauppaveitset ovat kooltaan samanlaisia kuin tavalliset kokkiveitset.
toisaalta lihakirveet ovat massiivisia teriä, jotka ovat lihakirveitä raskaampia ja suurempia.
lisäksi lihaleikkurit ovat yleishyödyllisiä teriä, joita käytetään lihan kuorimiseen, halkaisemiseen ja leikkaamiseen.
lihakauppiaat käyttävät lihakirveitä massiivisten lihojen, kuten kokonaisen lehmän ja luiden murskaamiseen.
lihaveitsessä on kevyt ja ohut terä, joka mahdollistaa tarkan leikkaamisen.
lihakirveiden terä on suuri, leveä ja massiivinen.
Lihakauppiailla on pienikokoiset kahvat, jotka on helppo tarttua käsiin.
lihakirveiden kahva on suuri ja painavampi.
miten sitä pitäisi teroittaa?
lihakirveen teroittamisen onnistuminen riippuu leikkurin tyylistä.
nämä terät ovat huomattavasti erilaisia ja siten teroitustekniikat vaihtelevat selvästi.
on suositeltavaa käyttää 300 gritin (japanilaista) hiekoituskiveä, sillä terät eivät tarvitse laajaa teroitusta.
Teroita terä kantapäästään kärkeä kohti pitäen samalla terää kulmassa.
toista tätä liikettä terän toiselle puolelle tasaisen terävyyden aikaansaamiseksi.
ihanteellinen teroituskulma on 25-35 astetta kummallekin sivulle. Mieltymyskulma riippuu terän suoruuden asteesta.
liian tylpille terille kannattaa käyttää kulmaa, joka mahdollistaa laajan teroitusvaran.
varmista teroituksen jälkeen, että pyyhit terän ja huuhtelet sen pois, jotta reunassa olevat metallihiukkaset poistuvat.
voit käyttää myös sähköhiomakiveä, koska se tekee teroitusprosessista helpompaa ja tehokkaampaa.
sinun tulee noudattaa samaa menettelyä kuin whetstonea käytettäessä.
Kuka keksi lihakirveen?
lihakirveiden historia ulottuu yli miljoonan vuoden taakse, jolloin ensimmäinen lihakirves keksittiin.
kaikkien aikojen ensimmäisen lihakirveen keksijä oli gengshuai, muinainen kiinalainen hitsaaja.
hän on suosittu käytännössä hyödyttömien esineiden keksijänä lihakirvestä lukuun ottamatta.
muinaiset lihakirveet tehtiin kivistä ja puusta.
kuitenkin vuosien saatossa nykyaikaisen taidon alettua raudasta ja teräksestä tuli yleisiä terien ja leikkureiden materiaaleja.
vaikka lihakirveiden alkuperäinen konsepti on säilynyt samana vielä tänäkin päivänä, on tehty suuria muutoksia, jotta terät olisivat tyylikkäämpiä ja toimivampia.
Mitä eroa on kasvislihaksella ja lihakirveellä?
kasvislihasta nimensä mukaisesti käytetään erilaisten kasvisten leikkaamiseen/ viipalointiin / pilkkomiseen.
lihakirveitä voi käyttää myös inkiväärin ja valkosipulin murskaamiseen sekä ainesten siirtämiseen keittopannulle.
lisäksi lihakirves sopii myös pehmeiden kananluiden halkaisuun sekä ananaksen ja muiden hedelmien leikkaamiseen.
lihakirveet taas on suunniteltu erityisesti isojen lihojen ja kovien luiden leikkaamiseen, murskaamiseen.
parasta näissä lihakirveissä on se, että toisin kuin kasvislihaksissa, niiden käyttö on rajatonta.
Tämä johtuu siitä, että voit käyttää lihanleikkureita kaikenlaisten lihojen sekä kasvisten kanssa.
sellaisenaan on taloudellisempaa suosia lihakirvestä kasvisten sijaan.
miten lihakirvestä pidetään kiinni?
lihakirveen ymmärtäminen on ensimmäinen askel sen määrittämisessä, kuinka tehokkaasti terää käytetään.
cleaversilla kahvan tarttumiseen on kaksi tapaa.
ensimmäisessä kahvassa pidetään kahvaa lähimpänä terää varmistaen samalla, että peukalo asetetaan siihen kohtaan, jossa kahva kohtaa terän, ja sitten koukistetaan loput sormet lihakirveen kahvan vastakkaiselle puolelle.
toisessa otteessa fokuksen pitäisi olla terässä.
Tartu kahvasta kohtaan, jossa se kohtaa terän, mutta peukalo tulee asettaa jommallekummalle terän puolelle etusormen ollessa vastakkaisella puolella.
näin varmistetaan, että paine jakautuu etusormen ja peukalon välille.
tämä ote antaa kokille lisäohjausta.
minkä merkkisiä veitsiä teurastajat käyttävät?
kuten muissakin veitsissä, myös lihaveitsissä on paljon eri merkkejä.
jotkut merkit ovat synonyymejä korkealuokkaisille veitsille, kun taas jotkut merkit tunnetaan heikkolaatuisista teristä.
tämän vuoksi on tarpeen tutkia brändiä, joka on käytännöllinen riippuen käyttötarkoituksista teurastajana.
joitakin markkinoiden johtavia lihaveitsibrändejä ovat tällä hetkellä muun muassa Global Heavyweight, UltraSourceCimeter, Rada ruokailuvälineet, Victorinox, Ontario Knife Company ja Update International.
näillä tuotemerkeillä on terät, jotka on suunniteltu yksinomaan tyypillisissä teurastamoissa tehtäviin tehtäviin.
nämä ovat luotettavia teriä, joiden avulla teurastajat voivat tehdä esimerkiksi lihankaivuuta, luuttomaksi leikkaamista, lihan leikkaamista & lihan pilkkomista ja rustojen murtamista.
mikä on kasvislihas?
paras ja tarkin kuvaus vihannesveitsestä / terästä on massiivinen, monikäyttöinen veitsi, jonka tehtävät vaihtelevat herkästi leikkaavasta Leikkuupuikosta avonaisten äyriäisten murtamiseen.
lihakirveen rakenne tekee siitä monikäyttöisen terän, jota voidaan käyttää pehmeiden lihalajien, vihannesten ja erilaisten hedelmien kanssa.
kasvisterän terä on lyhyempi kuin lihakirveen.
Vihannesveitset ovat ohuempia, kevyempiä ja niissä on hiottu reuna aivan kuten tavallisissa keittiöveitsissä.
lihakirvestä voi käyttää myös kalan ja kanan kanssa muiden lihalajien joukossa.
ostettuasi ultimate cleaver-lihakirveen, sinun tulee olla varovainen käsitellessäsi ja käyttäessäsi lihakirvestä.
Tämä johtuu siitä, että lihakirveet voivat aiheuttaa vakavia vammoja, jos niitä käsitellään väärin tai säilytetään huolimattomasti.
Viimeksi päivitetty 7. maaliskuuta 2021 Andy Wangin toimesta