¡Aprende a hacer pizza en casa! Esta es la única guía que necesitará para hacer pizza casera en el horno. Solo hay algunos secretos y consejos para hacer pizza en casa con masa comprada en la tienda. Esta receta es tan simple que puede hacer pizza en casa sin una piedra para pizza o un rodillo. ¡Ni siquiera necesitas hacer masa de pizza casera! Todo lo que necesita son ~20 minutos, una sartén, masa comprada en la tienda y el deseo de comer una deliciosa pizza casera.
Con esta guía paso a paso para hacer pizza casera, aprenderás:
- Dónde comprar masa de pizza fresca pre-hecha
- Cómo almacenar masa de pizza para que esté lista para la noche de pizza cualquier día de la semana
- Consejos para que la masa de pizza suba
- Técnicas para estirar la masa comprada en la tienda (una vez que aprenda mis consejos para estirar la masa de pizza para pizza en bandeja, será un profesional)
- Cómo hornear previamente la corteza de pizza antes de agregar ingredientes
- Ingredientes de pizza
- li> La mejor temperatura de horno para pizza hecha en casa
Al final de este artículo, se encuentra una de mis ideas favoritas para recetas de pizza casera.
¿Listo para más de 10 años de secretos y consejos para hacer pizza en casa con masa comprada en la tienda?
En primer lugar, debe saber cómo hacer que la masa prefabricada suba
¿Tiene masa congelada de la tienda de comestibles? Echa un vistazo a esta sabrosa pizza con corteza de pizza congelada prefabricada.
comprar en Whole Foods? Echa un vistazo a mi receta de pollo a la barbacoa en masa de pizza de alimentos integrales.
Cómo hacer que la masa de pizza suba
Muchas personas luchan con el primer paso de hacer pizza en casa con masa comprada en la tienda. Esto se debe a que estirar la masa comprada en la tienda es difícil cuando hace frío.
La masa de pizza necesita al menos 30 minutos y hasta 3 horas para levantarse, fuera de la nevera.
Este es un truco fácil para permitir que la masa tenga mucho tiempo para aumentar. Colóquelo cerca de una ventana o envuélvalo en un paño de cocina y colóquelo en el mostrador. Si tienes poco tiempo, usa una toalla de cocina directamente de la secadora – un poco de calor te ayudará.
Aquí hay otro truco. Si está haciendo pizza en casa poco después de comprar los ingredientes en la tienda, deje que la masa pre-hecha se siente junto a una ventana soleada del automóvil en el camino a casa. Al crecer, eso es lo que mi madre siempre hacía.
Vea los consejos para elegir la mejor corteza de pizza comprada en la tienda para la noche de pizza.
Una vez que la masa de pizza se eleva, es hora de dar forma a la masa.
Cómo dar forma a la masa de pizza
Dar forma a la pizza rectangular para una bandeja de láminas es muy, muy fácil una vez que se acostumbra.
Vea el video con la receta en la parte inferior de esta página para obtener instrucciones paso a paso.
O siga estas instrucciones fotográficas paso a paso para inclinarse y estirar la masa de pizza.
Paso 1-2.
Enharine ligeramente un espacio de trabajo grande, como un bloque de carnicero, una tabla de cortar o un mostrador limpio.
Presione ambos lados de la masa fresca contra la harina.
Paso 3-4.
Primero, trabaja la parte exterior de la masa de pizza pellizcándola con los dedos para hacer la corteza.
A continuación, trabajando contra una superficie plana, muévase hacia el centro de la masa y empuje la masa hacia afuera para hacer una base más grande. A medida que expande la masa, recoja un poco de harina, lo que ayudará a que crezca el tamaño de la masa.
Paso 5.
Una vez que la masa se haya extendido lo más posible contra la tabla de cortar, recoja suavemente la masa.
Con las manos debajo de la masa, usa los nudillos para estirar la masa con movimientos verticales y horizontales.
Añadir un poco de harina ayudará a que la masa se expanda.
Paso 6-8.
Trabajar la masa hasta que se expanda lo suficiente como para cubrir la bandeja.
Ir y venir entre empujar la masa y usar los nudillos según sea necesario.
Agregue polvos ligeros de harina según sea necesario para ayudar a que la masa retenga el progreso que ha hecho. No te preocupes de que la masa tenga una forma perfecta. Todas las pizzas son hermosas.
En cualquier momento, reparte los agujeros a medida que aparecen doblándolos sobre la masa.
Paso 9.
Prepare una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y un chorrito de aceite de oliva.
Paso 10.
Transfiera suavemente la masa de pizza a la bandeja para hornear.
Empuje la masa prefabricada hasta el borde de la bandeja para hornear.
Dar forma a la pizza redonda es similar, pero comenzará formando la masa en una bola perfectamente redonda. Siga las instrucciones anteriores, pero en lugar de tirar de la masa en movimientos verticales y horizontales, querrá estirar la masa en un movimiento circular. Es fácil hacer una pizza redonda clásica con esta bandeja ventilada para pizza.
¡No agregue ingredientes todavía! En primer lugar, hornear la masa prefabricada
Es muy importante hornear previamente la corteza de pizza una vez antes de agregar ingredientes para pizza.
Siga la receta al final de este post para obtener detalles sobre cómo hornear la masa de pizza a 450 grados en la rejilla central del horno.
Después de que la masa se hornee «desnuda», agregue los ingredientes y hornee la pizza
Al hacer pizza en casa, es crucial usar una temperatura muy alta, una vez que agregue los ingredientes, para obtener pizza de calidad de restaurante.
Después de hornear la masa de pizza, agregue los ingredientes y termine de hornear la pizza en el horno a 500 grados hasta que el queso se derrita. Este último horneado tomará unos 7-10 minutos.
Dónde comprar masa de pizza prefabricada comprada en la tienda
Compre masa de pizza prefabricada fresca en una panadería local, Trader Joe’s o Whole Foods.
Trader Joe’s también tiene una masa de pizza de hierbas con ajo & que es bastante sabrosa. Ver mi post en Consejos de Masa de pizza de Trader Joe’s.
Cómo almacenar la masa de pizza en la nevera o el congelador
Si no planea usar la masa de pizza comprada en la tienda durante unos días o semanas, manténgala fresca en la nevera o el congelador.
En la nevera, la masa de pizza prefabricada se mantendrá fresca durante unos días.
En el congelador, la masa de pizza puede durar un par de meses. Cuando esté listo para descongelar la masa de pizza, llévela a la nevera durante la noche. Luego, sácalo por la mañana para ampliarlo a tiempo para la cena.
Mi congelador siempre está lleno de masa para pizza y queso congelado. Y mi despensa siempre está llena de condimentos para pizza y salsa para pizza. Y, gracias a mi marido, mi nevera siempre está llena de cerveza artesanal para acompañar la pizza.
Ideas de cobertura de pizza
Salsa: Salsa clásica de pizza roja, salsa BBQ, salsa Alfredo o un simple ajo y aceite de oliva para una pizza blanca, como se usa en esta pizza de pera y queso de cabra.
Queso-La mozzarella tradicional es un queso de fusión popular, al igual que la fontina y el cheddar. Si está buscando un queso con un sabor audaz, pruebe el queso bleu, el gouda ahumado o el queso de cabra espolvoreado sobre un queso que se derrite.
Carnes, frutas y verduras: Si busca algo fuera de los aderezos tradicionales (pepperoni, jamón, pollo al sous vide, salchichas, tocino al sous vide), sea creativo con frutas y verduras de temporada.
Para las frutas, pruebe los tomates cherry asados, la piña, las peras, las cerezas y las manzanas.
Para las verduras, pruebe la calabaza, el calabacín y las cebollas rojas caramelizadas. ¡Y no te olvides de las hierbas frescas para pizza! Agregue hierbas delicadas como albahaca después de que la pizza esté horneada en el horno.
Echa un vistazo a otras grandes recetas de primavera aquí!
La buena cerveza & maridaje de pizza
No es un ingrediente de pizza, per se…. pero la cerveza puede ser una gran adición a la pizza, incluso si ya no estás en la universidad. ¿Buscas un maridaje de cerveza + pizza?
Mi amiga Sarah, otra blogger de Portland en Twenty Something y Tipsy tiene IPAs de batidos para compartir con ustedes made Hizo su versión de esta receta de pizza casera con masa comprada en la tienda de Trader Joe’s.
Su pizza de supermercado prefabricada está cubierta con champiñones salteados y salchichas veganas. A Sarah le gusta mojar su pizza en aderezo ranchero.
Mi propia pizza grande y gorda falla
He estado haciendo pizza en casa en el horno o en la parrilla durante más de una década. (cada vez que digo algo ha durado una década me siento suuuuuuper viejo! Una vez, una parrilla se incendió accidentalmente, pero fue un fallo manejable. Mi hermano salvó el día con un extintor de incendios y ahora tenemos una historia casi atrapada en la casa en llamas de la que reírnos.
Otra vez, salí de la tienda, compré masa de pizza afuera en una mesa de cubierta para levantarme. ¿Puedes culparme? Parecía una gran idea que la masa saliera al sol, el calentador de masa original de la madre naturaleza.
Bueno, esto resultó ser una idea horrible debido a una criatura hambrienta. Cuando miré por la ventana para comprobar el progreso de mi masa, encontré una ardilla comiendo la masa a través de la bolsa.
En resumen, no contraiga la rabia al hacer pizza en casa con masa comprada en la tienda. Deja que se eleve por dentro.
¡Estoy muy emocionada de correr la voz sobre esta receta de pizza fácil de hacer en casa! He hecho muchos amigos con lectores que han hecho esta pizza con éxito, ¡espero que seas el siguiente en la lista!
Consejos sabrosos + notas para hacer pizza casera
- Evite la lucha de estirar la masa de pizza dejándola crecer por adelantado.
- Nunca agregue ingredientes a la masa de pizza cruda.
- Cocina la pizza dos veces. Primero, cocine la masa prefabricada «desnuda»sin ningún ingrediente. En el segundo viaje al horno, agregue todos los ingredientes y cocine la pizza hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
- Cepille el aceite de oliva alrededor del perímetro de la masa para crear una corteza dorada.
- Sazonar la corteza. Espolvorear la corteza con queso parmesano y un poco de sal.
- Agregue cualquier hierba fresca, como albahaca, después de que la pizza esté horneada (para que las hierbas no se marchiten)
- La pizza es ideal para el día de juego servida con alitas de pollo al sous vide con aderezo de queso azul
Una de mis pizzas favoritas es la pizza de pollo a la barbacoa. Aprende a hacer pechuga de pollo en menos de 20 minutos para que también puedas agregarla a la pizza.
Condimentos especiales y herramientas para hacer pizza en casa
- Este condimento de masa es el secreto de la masa de pizza casera de sabor italiano real.
- Agregue el condimento para pizza a la salsa de pizza comprada en la tienda. ¡Esto hace que la pizza sepa realmente fresca!
- Los profesionales de la pizza cortan su pizza con solo unos pocos golpes, utilizando grandes cortadores de pizza.
- Hornee la pizza en una bandeja para hornear con borde para que los bordes se vuelvan dorados. Este juego de bandejas para hornear te permitirá hacer varias pizzas a la vez.
- Use una mandolina para cortar verduras rápidamente
- Este juego de herramientas para pizza a la parrilla tiene todo lo que necesita para pizza a la parrilla con masa comprada en la tienda
- Haga pizzas individuales para fiestas de pizza con este juego de mini bandejas para pizza
- Siempre es bueno tener una cáscara de pizza
- Las mini pinzas son útiles para agregar ingredientes a la pizza
- Esta hermosa tabla de cortar de madera Acadia es perfecta para servir
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Avísame cuando hagas tu sabrosa pizza casera. Asegúrese de dejar un comentario y calificar la receta. Significa mucho escuchar a los lectores de Sip Bite Go y me encanta ver fotos de su comida. No olvides etiquetarme @sipbitego en Instagram para que pueda ver cómo resultó la receta.
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Hacer pizza en casa con masa comprada en la tienda (Sip Bite Go)
¡Hacer pizza en casa con masa comprada en la tienda es fácil! Esta es la mejor receta de pizza casera con masa prefabricada. Vea cómo hacer pizza casera en el horno. Esta guía para hacer pizza en casa con masa comprada en la tienda cubre todo, desde estirar la masa hasta cocinar una deliciosa corteza en el horno para pizza casera. Usar esta receta como base para pizza en casa con ningún otro ingrediente que te guste!
ingredientes
- 1bag la masa de la pizza( yo uso de pre-hecha de masa)
- 16ozpizza salsa
- 2tspdried Herbspizza/masa de la mezcla o el orégano / perejil 2tbspparmesan cheeseoptional, para que la corteza
- 1 pulgada de sal
- 8 oz de queso mozzarella rallado, fontina o queso cheddar
- opp sopa de pollo, pollo, piña, cebolla, etc.
- 2tbspbasilchopped
Instrucciones
-
Deje crecer la masa. Manteniendo la masa comprada en la bolsa, colóquela en un mostrador durante 30 minutos hasta unas pocas horas. Cuando esté listo para hacer la pizza, precaliente el horno a 450 grados F.
-
Estire la masa. Coloque la masa de masa cruda pre-hecha encima de la harina, cubriendo cada lado. Comience a estirar la masa pellizcando el exterior con un movimiento circular para extenderla. Luego, puede alternar entre pellizcar la masa con los dedos, presionarla sobre la superficie de trabajo y usar los nudillos para tirar de la masa desde abajo en un movimiento hacia afuera. Por lo general, unos pocos movimientos funcionan mejor! Cuando sea lo suficientemente grande, transfiérelo a una sartén forrada con papel pergamino y un poco de aceite de oliva.
-
Hornear la masa de pizza desnuda en el horno a 450 durante 7 minutos. Durante este tiempo, prepare los ingredientes.
-
Una vez que la masa se cocine durante 7 minutos, sáquela y precaliente el horno a 500. Cepille el aceite de oliva alrededor del perímetro de la masa para crear una corteza dorada. Agregue la salsa, las hierbas secas, el queso y otros ingredientes. Espolvorear la corteza con queso parmesano y un poco de sal. Agregue salsa de pizza, hierbas secas, queso y otros ingredientes.
-
Hornee la pizza a 500 durante 7-10 minutos, retirándola cuando el queso se haya derretido. Espolvorea albahaca picada y deja que la pizza se enfríe unos minutos antes de cortarla y servirla.
Vídeo de la Receta
Receta de Notas
- Evitar la lucha de estirar la masa de la pizza, dejando su lugar con anticipación.
- Nunca agregue ingredientes a la masa de pizza cruda.
- Cocina la pizza dos veces. Primero, cocine la masa prefabricada «desnuda»sin ningún ingrediente. En el segundo viaje al horno, agregue todos los ingredientes y cocine la pizza hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
- Cepille el aceite de oliva alrededor del perímetro de la masa para crear una corteza dorada.
- Sazonar la corteza. Espolvorear la corteza con queso parmesano y un poco de sal.
- Este condimento de masa es el secreto de la masa de pizza casera de sabor italiano real.
- Agregue el condimento para pizza a la salsa de pizza comprada en la tienda. ¡Esto hace que la pizza sepa realmente fresca!
- Agregue cualquier hierba fresca, como albahaca, después de que la pizza haya terminado de hornearse (para que las hierbas no se marchiten), los profesionales de la pizza cortan su pizza con solo unos pocos golpes, utilizando grandes cortadores de pizza.
- Hornee la pizza en una bandeja para hornear con borde para que los bordes se vuelvan dorados. Este juego de bandejas para hornear te permitirá hacer varias pizzas a la vez.
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