i detta kök mardrömmar episod, kock Gordon Ramsay besöker Mangia Mangia i Woodland Park, Colorado.
Mangia Mangia köptes av ägaren Julie Watson, som bara ville äga en restaurang och valde att göra restaurangen till en italiensk restaurang för att sticka ut från tävlingen. personalen säger att Julie är en dålig chef, hon ropar och svär på personalen och vet inte hur man driver en restaurang.
personalen gillar inte heller kökschef Trevor eftersom han har ett dåligt humör, är elak mot personalen och har gått ut på service.
anländer till restaurangen Gordon drar in i drive thru och är förvirrad att en fin restaurang erbjuder denna tjänst.
han berättas av Janelle att endast ett par kunder använder enheten genom en dag. Gordon beställer dagens soppa, Janelle glömmer att ge honom en sked och soppan är ett fast Slam.Gordon träffar Julie som berättar för Gordon att Trevor har en attityd men hon har inte sparkat honom eftersom det är svårt att få personal i staden.
hon avslöjar också att Trevor inte har någon formell utbildning och befordrades till kock från tidigare diskning.Gordon möter Andrea och Trevor, som berättar för Gordon att hans mat är en 5 av 10.
inne i restaurangen Gordon beställer svamp ravioli, kalvkött piccata, lax, lasagne och spagetti och köttbullar
ravioli köps in med en fruktansvärd glödande vit sås och lasagnen är fortfarande frusen i mitten.köttbullarna smakar som ”varmt skum”, kalvköttet är rå i mitten och den balsamiska dränkta laxen smakar frusen.Gordon konfronterar personalen i köket inklusive Trevor och cook Kevin och upptäcker att ingen av personalen har någon formell utbildning.
Julie är defensiv om maten, berättar Gordon maten är bra. Gordon går ut och Julie brister i tårar.
Gordon återvänder för en middag men det är en katastrof. Allt tillagas i mikrovågsugn, De serverar gulnad spenat och rätter är dålig kvalitet eller över kryddat.
det mesta av maten returneras till köket men kastas bort utan att Trevor smakar det. Gordon bestämmer att det är dags att inspektera promenaden och hittar mögel på golvet och 400 portioner förkokt pasta.
personalen avslöjar att kockarna byter brödsmulor varannan dag, beläggning av både äggväxt och kyckling betyder korskontaminering. frustrerad går Gordon in i matsalen och förklarar att endast 5% av maten de serverades är färsk och 95% av maten frystes.
Mangia Mangia del 2
Julie går ut, tjänsten stannar och personalen går ut för att röka och stöna med Kevin som ropar på Julie. Janelle berättar för Gordon att Trevor försökte slå henne på jobbet, personalen dyker inte alltid upp för skift och Kevin och Trevor har båda ofta kommit till jobbet högt. nästa dag träffas personalen för att diskutera problem i restaurangen och Chris berättar för Julie att de alla trampar på äggskal runt henne.
det framgår att Trevor har haft ett antal våldsamma utbrott framför kunderna och det avslöjas att han har ett meth-problem så Julie avfyrar honom så att han kan få hjälp för detta.Gordon lär kockarna en färsk laxrätt och en lasagne, båda rätterna kommer att lagas färska och kommer inte att lagas i mikrovågsugnen.Gordon ringer några samtal och han rekryterar kocken Don Wolf för att driva köket och Kevin är angelägen om att lära av honom.
Gordon är värd för en familj rolig dag för att marknadsföra restaurangen. De ger ut prover av maten till samhället och det finns en pasta äta tävling.
restauranginredningen ges en makeover, båsarna tas bort och menyn uppdateras med nya menyalternativ tillagda.
för omstart av natten börjar saker och ting dåligt när Julie bränder snabbt beställer i köket.
Julie får höra att sakta ner eftersom den färska maten tar längre tid att laga mat och kunderna behöver en paus mellan kursen.
kunderna är imponerade av den nya inredningen och även med maten och personalen är också mycket lyckligare i restaurangen. som en sista prank drar Gordon in i enheten för att hämta mikrovågsugnen från köket.
vad hände sedan på Mangia Mangia?
under de följande veckorna fortsatte den positiva feedbacken och Julie bad Don att fortsätta träna köket.
recensioner var mestadels bra på Yelp och Julie hade svarat på de negativa recensionerna.
recensioner på Trip Advisor var positiva efter Gordons makeover och filmen av avsnittet med komplimanger på mat och service.
de behöll ursprungligen de flesta av Gordons ändringar innan de återvände ett antal menyalternativ för att skapa en meny med både nya och gamla strax efter Gordons besök.
de återvände också till servering soppa eller sallad med huvudrätter och återvände sitt gamla ciabatta bröd eftersom Lisa inte tyckte om det nya brödet.
Julie anlitade också en ny köksmästare som Don lämnade strax efter episoden filmades och hon anlitade också nya servrar.
vissa kunder sa att Julie förblev ett problem och misshandlade både personal och kunder.
Mangia Mangia stängdes i November 2014.
Trevors pappa publicerade en uppdatering på Facebook om hur Trevor gjorde efter showen,
många av dem som såg showen har bett om en uppdatering om Trevor. Strax efter showen tejpades, han flyttade ut ur Woodland Park. Han gick in i rehab och efter 6 månader har ”examen” från den intensiva aspekten och är i underhållsläge. Han är nu 9 månader ren och nykter.
han är i färd med att välja en kulinarisk skola att anmäla sig till. Det finns många aspekter av showen som inte sändes, så döm inte för snabbt. Om du undrar min källa, Jag är hans pappa och jag är väldigt stolt över vad han har åstadkommit
Mangia Mangia sändes den 25 April 2014, avsnittet filmades i augusti 2013 och är Kitchen Nightmares säsong 7 avsnitt 5 och 6
Läs om mer Kitchen Nightmares
föregående avsnitt – Kati Allo
Nästa avsnitt – Zayna Flaming Grill
det här inlägget uppdaterades senast i September 2019.