råd från OSU Extension Service och Master Gardeners
trädgårdssäsongen är i hög växel och alla har en fråga av något slag. Få svar från Ask an Expert, ett online-verktyg för frågor och svar från Oregon State Universitys förlängningstjänst. OSU Extension fakultet och Master trädgårdsmästare svara på frågor inom två arbetsdagar, vanligtvis mindre. För att ställa en fråga, gå helt enkelt till OSU-Tilläggswebbplatsen och skriv in en fråga och det län där du bor. Här är några frågor från andra trädgårdsmästare. Vad är ditt?
med tillstånd av OSU Extension Service
är råa gröna bönor giftiga?
Q: är råa gröna bönor säkra att äta? Vissa säger att de är säkra att äta råa och andra säger att de kan vara giftiga.
– Coos County
A: Gröna bönor, även kända som strängbönor, är verkligen säkra att äta råa (färska eller frysta) med tanke på att du har tvättat dem ordentligt.
det kan vara förvirrande för dig och andra eftersom vissa torkade bönor, som njure och cannellini bönor, inte är säkra att äta råa och måste kokas innan de konsumeras. De innehåller stora mängder av toxinet phytohaemagglutinin. Enligt FDA bryter kokande torkade bönor i vatten i minst 10 minuter ner detta toxin.
alla torkade bönor innehåller en del av detta toxin så det rekommenderas att de kokas tills de är mjuka (25 till 45 minuter). Detta skulle inkludera de som svarta bönor, pinto, Lima, njure och cannellini bönor, svartögda ärter, etc. Det rekommenderas inte att laga råa torkade bönor i en långsam spis eftersom temperaturen inte når den nivå som krävs för att förstöra toxinet. Du kan dock koka torkade bönor i 10 minuter i vatten och sedan säkert flytta dem till en långsam spis.
om du köper burkar bönor är de säkra att äta eftersom de har förkokts i konserveringsprocessen. Konserverade bönor kan konsumeras kallt ur burken i sallader eller salsor eller värmas upp i soppor eller grytor.
– Stephanie Polizzi, OSU förlängning familj & gemenskap hälsa
spaghetti squash Mystery
q: jag planterade spaghetti squash frön och fick lite spaghetti squash men också några som inte är. Jag kan inte hitta en bild på nätet som ser ut som vad jag har. Kan du identifiera vad de är så att jag kan lära mig hur man bäst använder dem för mat?
– Marion County
artighet av OSU förlängning tjänst
A: det finns stor variation i squashfamiljen. Zucchini och annan sommar squash kan vara lång och tunn eller oval eller till och med rund. Det kan vara så att den gröna squashen är en runaway sommar squash som hände i ditt spaghetti squash fröpaket. Det kan också vara en omogen spaghetti squash – de tar cirka 90 dagar att mogna. Kolla in Eden Brothers seed katalog för massor av bilder av denna grupp.
när det gäller den andra bilden kan det vara för tidigt att berätta. Vissa vinter squash blir färg när de mognar, så färgen det är idag kanske inte är dess slutliga färg. Den ljusgröna stammen föreslår ett sätt att gå innan fullständig mogning. Det kan också vara en kalebass. De är en så mångsidig grupp att allt kan hända.
En annan väg vi kunde gå ner är korsbestämning vägen. Förra säsongen kan bin ha flyttat pollen runt från sommar squash till vinter squash till kalebasser i din trädgård eller från grannens trädgård. Effekten hade inte setts förra året. Men om fröna från en av de korsade squashen föll till marken och ”frivilligt” den här säsongen bland de planterade fröna, ja, något annat än någon av föräldrarna visas. Kan vara välsmakande, kanske inte. Ge dem tid. Så här testar du för mognad.
– Claudia Groth, OSU Extension Master Gardener
med tillstånd av OSU Extension Service
ett fall av Peach leaf curl?
Q: Jag har ett nyplanterat persikaträd som gick bra men nu har några av de mindre bladen blivit gula och några av de mer utvecklade bladen har röda fläckar på och barken runt bladen ser rostig ut.
– Jackson County
A: det verkar som om ditt träd kan lida av persikabladkrullning.
Peach leaf curl orsakas av svampen Taphrina deformans och förekommer varhelst persikor odlas. Svampen får de växande cellerna vid bladmarginalerna att multiplicera snabbt och slumpmässigt, vilket resulterar i det puckade, krullade, förvrängda utseendet. Ofta varierar bladens färg från nyanser av grönt och gult till rosa, orange och lila. Sporer produceras på bladets yta när bladet mognar, vilket ger det ett dammigt utseende. Frukt kan smittas och kommer antingen att falla för tidigt eller bilda snedvridningar på ytan.
sporerna övervintrar i barksprickor och runt knopparna. Primär infektion uppstår från knoppsvullnad tills de första bladen helt dyker upp. Rains tvättar sporerna i knopparna och långa perioder med kallt (50 till 70 grader), vått (mer än 95 procent fuktighet) väder är idealiska för infektion; liten infektion sker under 45 grader. Om varma temperaturer följer knoppsvullnad och bladutvecklingen är snabb, etableras infektioner sällan, även om regn uppstår.
sanitet och kulturella kontroller är inte effektiva för denna sjukdom. Vissa persika sorter har fötts upp för resistens mot denna sjukdom, så resistenta sorter och fungicider är de primära hanteringsverktygen.
koppar sprayer under träd dvala, liksom under säsongen applikationer, är viktiga. En gång etablerad i en grupp träd, även radikal beskärning för att ta bort infektioner kommer bara att ha blygsam framgång som kontrollerar sjukdomen. Här är två publikationer som du kan hitta användbara: sjukdom och insektskontroll för hemodlade persikor och plommon och Persikabladkrullning.
– Chris Rusch, OSU Extension Master Gardener
med tillstånd av OSU Extension Service
vad smittar den här vinrankan?
Q: Min trädgård vinrankor såg friska fram till ungefär ett par veckor sedan. De är 3 år gamla. De har nu det som ser ut som gråsvart mögel på vinstockarna, men druvorna ser fortfarande friska ut. Varje diagnos eller behandling skulle uppskattas.
– Multnomah County
A: Jag tror att dina druvor är infekterade med pulveriserad mögel – en vanlig svamp. Fotot i Oregon Extension Service publikation Scouting för druva mjöldagg visar symptom ganska lik din.
denna svamp attackerar också löv och druvor. På bladen, tidigt i infektionen, kunde du se små vita pulverformiga fläckar på underytan. Dessa visar senare som gula / bruna fläckar på den övre ytan. På frukten kommer en grå massa att täcka bunkarna.
för att bekämpa denna sjukdom, beskära vinstockarna för att öka luftcirkulationen. Se också till att druvorna är i god sol och inte lider av torka stress. Detta gör dem mer mottagliga för denna och andra sjukdomar. God kulturell praxis kan räcka för att kontrollera sjukdomen i år då trycket inte är allvarligt.
när dina vinstockar och klasar påverkas år efter år kan ett förebyggande sprutprogram behövas. Det finns flera material tillgängliga för trädgårdsmästaren. Börja när nya vinstockar är 6 tum långa och fortsätt genom växtsäsongen, som rekommenderas på produktetiketter. Produktnamn kan variera, men leta efter följande aktiva ingredienser. Läs och följ alla etikettanvisningar, särskilt när det gäller användning på livsmedelsgrödor, antal sprayer som tillåts per säsong och hur länge innan skörden slutar spruta.
- bikarbonatbaserade produkter
- Myklobutanil
- svavelbaserade produkter
- Bacillus subtilis stam QST 713 (vanligtvis säljs under serenadnamnet)
För fullständig information om växande druvor i Willamette-dalen, se växande bordsdruvor.
– Claudia Groth, OSU Extension Master Gardener
fler råd från experterna
- Vad äter denna tomat?
- hur och när ska man befrukta jordgubbar?
- Vad är den hårdaste sod för Oregon gräsmattor?
- hur man odlar lök och kronärtskockor
- hur man rensar jord kvävd med gamla rötter
- hur man identifierar skadedjur chomping på din trädgård
- hjälp! Mina tomater dör