Ostatnia aktualizacja 29 lipca 2020 przez Slow the Cook Down
przygotuj się na miłość do tofu! Ten panierowany chrupiący przepis tofu jest łatwy do wykonania z prostych składników i świetnie nadaje się do serwowania jako przystawka wegańska lub część głównego. Marynowane i pokryte grubym cieście, pokryte panko tofu jest następnie smażone w głębokim tłuszczu, aby uzyskać cudownie chrupiący kęs pełen smaku i konsystencji. Łatwy do zrobienia bezglutenowy.
ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moją politykę prywatności tutaj.
mam z tofu związek miłosny i nienawistny…ok, głównie nienawiść! Mam na myśli, miałem kilka świetnych dań tofu, kiedy jadłem na zewnątrz, ale nigdy nie miał zbyt wiele sukcesów w domu. Aż do teraz. To, mój przyjacielu, zmienia grę!
te chrupiące paluszki tofu świetnie nadają się do serwowania jako przystawka z ulubionym dipem lub jako danie główne z makaronem lub ryżem i duszone w ulubionym Chińskim sosie.
waham się nazwać je wegańskie kęsy kurczaka, ale szczerze mówiąc, są bardzo blisko!
każdy wie, wszystko smakuje lepiej! Pamiętaj, aby sprawdzić moje Frickles, są one gotowane w podobny sposób, tylko z ogórków!
składniki
- Tofu: użyj dodatkowego jędrnego tofu do tego przepisu.
- sos sojowy: Stosuj tamari, jeśli nie tolerujesz glutenu.
- rozgniecione gorące chilis: chilis dodać więcej smaku niż przyprawy, ale można je pominąć, jeśli są szczególnie wrażliwe na ciepło.
- czarny pieprz: potrzebujesz tylko czarnego pieprzu dla odrobiny smaku. Nie ma potrzeby soli, ponieważ używamy sosu sojowego.
- czosnek: każdy wie, że z czosnkiem wszystko smakuje lepiej!
- Panko breadcrumbs: Panko gwarantuje idealnie chrupiące tofu. Użyj odmiany bezglutenowej, jeśli masz nietolerancję.
- Ciasto: mąka (GF 1:1: można zastąpić), woda, proszek do pieczenia, sól i pieprz.
- olej: Do smażenia. Używaj oleju o wysokiej temperaturze, takiego jak rzepak, olej arachidowy, słonecznik lub warzywa.
jak zrobić ten chrupiący przepis na tofu
przewiń w dół, aby zobaczyć pełny przepis!
- naciśnij tofu.
- wymieszaj składniki do marynaty.
- pokrój tofu i przykryj marynatą (fot. 1).
- składniki na ciasto ubijamy razem (fot. 2).
- zanurz każdy kawałek tofu w cieście (zdjęcie 3).
- płaszcz w bułce tartej (fot. 4).
- umieścić na wyłożonej blasze do pieczenia (zdjęcie 5) i kontynuować, aż wszystkie tofu jest panierowany.
- gotować tofu w dużym garnku z gorącym olejem do złotego koloru.
- osuszyć na ręczniku kuchennym i podawać.
czy naprawdę musisz nacisnąć tofu?
sto razy tak. Nie pomiń tego kroku! Naciśnięcie tofu usuwa nadmiar wody, jeśli tego nie zrobisz, nie utrzyma swojego kształtu, więc jest to niezbędne podczas smażenia. Naciśnięcie go pozwala również smaki z marynaty być wchłaniane znacznie szybciej, co powoduje bardziej Smakowy kęs.
Jak nacisnąć tofu
Jeśli masz naciśnięcie tofu, to jesteś na dobrej rzeczy. Jeśli nie:
- ułóż talerz z kilkoma warstwami ręcznika papierowego (możesz również użyć czystej i chłonnej herbaty).
- umieść blok tofu na górze.
- przykryj więcej ręcznikiem kuchennym.
- umieść kolejną płytkę na górze.
- zważyć ciężką puszką lub workiem cukru.
najlepiej nacisnąć tofu przez około godzinę, ale zrobiłem to w 30 minut wcześniej i wyszło świetnie. Możesz zostawić go na dłużej w zależności od czasu.
Często zadawane pytania
aby naprawdę uzyskać smak tofu, musisz go marynować przez co najmniej 30 minut. Aby uzyskać mocniejszy smak, możesz pozostawić go do marynowania na noc.
Tofu jest doskonałym źródłem białka i jest doskonałym dodatkiem do diety bezmięsnej lub roślinnej. Zawiera duże ilości żelaza, wapnia, minerałów i witaminy B1.
najlepiej podawać chrupiące tofu zaraz po zrobieniu. Mówiąc, że, miałem kilka pozostało, że podobało mi się następnego dnia zimno z sałatką i nadal były pyszne! Możesz marynować go dzień przed planowanym gotowaniem.
propozycje serwowania
te panierowane kije tofu mogą być podawane jako przystawka z dipem jak:
- marinara
- Ranch
- BBQ
- ketchup
- Sriracha
podawaj je jako główne z sosem słodko-kwaśnym z makaronem lub ryżem, lub podawaj jak panierowany kurczak, z frytkami i warzywami.
notatki do przepisu i wskazówki
- twoje ręce prawdopodobnie będą brudne po kilku zanurzeniach, ponieważ ciasto jest super grube. Dodaj panko w małych ilościach do miski, aby nie zlepiała się i uzupełniaj w miarę upływu czasu.
- uważaj, aby nie przeciążyć tofu podczas smażenia, zrobiłem około 4 na raz.
łatwiejsze Przepisy wegańskie
- Czekoladowe masło orzechowe Kulki owsiane
- pieczone dziecko bakłażan (bakłażan) z sosem Stir Fry
- ciecierzyca & szpinak curry z mlekiem kokosowym
- zielona soczewica Daal – łatwy posiłek tygodniowy
- śniadanie jagodowy koktajl owsiany z mlekiem kokosowym
Uwielbiam słuchać od Ciebie!! Jeśli próbowałeś ten przepis panierowany chrupiące tofu, pamiętaj, aby przewinąć w dół, dać im ocenę gwiazdek i daj mi znać, co myślisz!Facebook, Instagram, Twitter i Pinterest – przywitaj się z nami, aby poznać więcej smakołyków, inspiracji kulinarnych i zabawy!
pozostań w kontakcie i zarejestruj się, aby zwolnić kucharza w dół, aby pobrać bezpłatny e-book 'bezstresowe przepisy wykonane dla Sharin
przepis na chrupiące tofu panierowane
Print Pin
składniki
- 12 uncji extra firm tofu (350g)
do marynaty
- 4 łyżki sosu sojowego (lub tamari)
- szczypta czarnego pieprzu
- ½ łyżki pokruszonego gorącego chilis
- 1 ząbek czosnku mielonego
do ciasta
- 1 szklanka mąki (120g)
- 1 szklanka wody (250ml)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
do smażenia
- ½ szklanki Panko bułki tartej plus więcej w razie potrzeby
- olej do smażenia
instrukcje
-
naciśnij tofu, albo za pomocą prasy tofu lub linii talerz z ręcznikiem papierowym, umieść tofu na górze i przykryj więcej papieru, a następnie obciążony pasztet na top. Naciśnij przez co najmniej 30 minut.
-
wymieszaj składniki marynaty w misce.
-
pokrój tofu na grube smażyć jak paski, umieść w marynacie i użyj łyżki do powlekania. Niech marynaty przez co najmniej 30 minut.
-
ubić razem składniki na ciasto i umieścić Panko bułkę tartą w dużej misce.
-
pogłębiać każdy kawałek tofu w cieście, a następnie przykryć bułką tartą. Umieścić na tacy wyłożonej folią i powtarzać, aż wszystkie tofu jest pokryta.
-
podgrzać dobrą ilość oleju, wystarczającą do pokrycia patyków, w dużej, wysokiej jednostronnej patelni na dużym ogniu. Sprawdź, czy olej jest wystarczająco gorący, upuszczając trochę panko. Jeśli skwierczy i bąbelki jesteś gotowy do gotowania.
-
umieść trzy z czterech paluszków Tofu w oleju na raz i gotuj ze wszystkich stron do uzyskania złotego koloru. Po ugotowaniu umieść na ręczniku kuchennym, aby osuszyć.
-
powtórz z resztą tofu, uważając, aby nie przepełnić garnka i regulując ciepło w razie potrzeby.
uwagi
- twoje ręce prawdopodobnie będą brudne po kilku zanurzeniach, ponieważ ciasto jest bardzo grube. Dodaj panko w małych ilościach do miski, aby nie zlepiała się i uzupełniaj w miarę upływu czasu.
- uważaj, aby nie przeciążyć tofu podczas smażenia, zrobiłem około 4 na raz.