laatst bijgewerkt op 29 juli 2020 door Slow The Cook Down
Get ready to love tofu! Dit gepaneerde knapperige tofu recept is gemakkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten en is geweldig om te dienen als een veganistisch voorgerecht of onderdeel van een hoofdgerecht. Gemarineerd en bedekt met een dik beslag, wordt de panko bedekte tofu vervolgens gefrituurd voor een heerlijk knapperige beet vol smaak en textuur. Makkelijk glutenvrij te maken.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees hier mijn Privacybeleid.
I ‘ ve had a love and hate relationship with tofu…oké, vooral haat! Ik bedoel, ik heb een aantal geweldige tofu gerechten gehad als ik uit gegeten heb, maar nooit te veel succes thuis. Tot nu toe. Dit, mijn vriend, is een game changer!
Deze knapperige tofu sticks zijn geweldig om op te dienen als aperitief met je favoriete dip, of serveer ze als hoofdgerecht met noedels of rijst en gesmoord in je favoriete Chinese saus.
Ik aarzel om ze een veganistische kippenbeet te noemen, maar eerlijk gezegd, ze komen behoorlijk dichtbij!
Iedereen weet, alles smaakt beter gebakken! Zorg ervoor dat u check out mijn Frickles, ze zijn gekookt op een soortgelijke manier, alleen met augurken!
ingrediënten
- Tofu: Gebruik extra stevige tofu voor dit recept.
- sojasaus: Gebruik tamari als u glutenintolerantie heeft.
- gemalen hete chilis: de chilis voegen meer smaak dan kruiden toe, maar je kunt ze weglaten als je bijzonder gevoelig bent voor hitte.
- zwarte peper: je hebt alleen zwarte peper nodig voor een beetje smaak. Geen behoefte aan zout omdat we sojasaus gebruiken.knoflook: iedereen weet dat alles beter smaakt met knoflook!panko paneermeel: panko staat garant voor perfect knapperige tofu. Gebruik een glutenvrije variëteit als je een intolerantie hebt.
- beslag: meel (GF 1: 1: kan worden vervangen), water, bakpoeder, zout en peper.
- olie: Om te frituren. Gebruik een hooghitte olie zoals canola, pindaolie, zonnebloem of groente.
Hoe maak je dit knapperige tofu recept
scroll naar beneden voor het volledige recept!
- druk op de tofu.
- Meng de ingrediënten voor de marinade door elkaar.
- snijd de tofu en bedek de marinade (foto 1).
- Klop de ingrediënten voor het beslag samen (foto 2).
- dompel elk stuk tofu in het beslag (foto 3).
- Coat in paneermeel (foto 4).
- plaats op een gelinieerde bakplaat (foto 5) en ga verder tot alle tofu gepaneerd is.
- kook de tofu in een grote pot hete olie tot goudbruin.
- laat uitlekken op keukenhanddoek en serveer.
moet u echt op de tofu drukken?
honderd keer ja. Sla deze stap niet over! Als u op de tofu drukt, verwijdert u overtollig water, als u dit niet doet, houdt het zijn vorm niet vast, dus het is essentieel wanneer u het bakt. Door erop te drukken kunnen de smaken van marinade veel sneller worden opgenomen, wat resulteert in een meer smaakvolle beet.
hoe druk je op tofu
als je een tofu-druk hebt dan ben je op een goede zaak. Zo niet:
- lijn een bord met verschillende lagen papieren handdoek (U kunt ook een schone en absorberende thee towe gebruiken).
- plaats het tofu-blok bovenaan.
- dek af met meer keukenhanddoek.
- plaats er nog een plaat bovenop.
- weeg het af met een zwaar blikje of een zak suiker.
idealiter wil je op de tofu voor ongeveer een uur, maar ik heb het gedaan in 30 minuten voor en het bleek geweldig. U kunt het langer laten, afhankelijk van uw tijden.
Veelgestelde vragen
om echt de smaak in de tofu te krijgen, moet je het minstens 30 minuten marineren. Voor een sterkere smaak kun je het ‘ s nachts laten marineren.
Tofu is een grote bron van eiwitten en is een geweldige aanvulling op een vleesvrij of plantaardig dieet. Het bevat veel ijzer, calcium, mineralen en vitamine B1.
idealiter wil je de knapperige tofu serveren zodra hij gemaakt is. Dat gezegd hebbende, ik had een paar over dat ik genoten van de volgende dag koud met een salade en ze waren nog steeds heerlijk! U kunt marinade het een dag voordat u van plan bent om het te koken.
Portie Suggesties
Deze gepaneerde tofu sticks kan worden geserveerd als een voorgerecht met een dip, zoals:
- Marinara
- Ranch
- BBQ
- Ketchup
- Sriracha
ze Serveren als een hoofd met een zoetzure saus met noedels of rijst, of serveer ze zoals je zou gepaneerde kip, met wat frietjes en groenten.
Recept notities en Tips
- uw handen zullen waarschijnlijk rommelig worden na een paar dips omdat het beslag super dik is. Voeg de panko in kleine hoeveelheden toe aan de kom, zodat hij niet samenklont en vulling terwijl je gaat.
- zorg ervoor dat je de tofu niet overtrof tijdens het frituren, ik deed ongeveer 4 per keer.
Meer Eenvoudige Veganistische Recepten
- Chocolade Pindakaas Havermout Ballen
- Geroosterde Baby Aubergine met roerbak Saus
- Kikkererwten & Spinazie Curry met Kokosmelk
- Groene Linzen Daal – Een Eenvoudige Doordeweekse Maaltijd
- Ontbijt Berry Oat Smoothie met Kokosmelk
ik hou van je te horen!! Als u dit gepaneerde knapperige tofu recept hebt geprobeerd, moet u naar beneden scrollen, geef ze een sterrenclassificatie en laat me weten wat u dacht!Instagram, Twitter en Pinterest voor meer lekkere traktaties, inspiratie voor eten en plezier, volg me dan op Facebook, Instagram, Twitter en Pinterest – kom hallo zeggen!
zorg ervoor dat u contact houdt en meld u aan om de kok te vertragen om uw gratis e-book ‘stressvrije recepten gemaakt voor Sharin
gepaneerde knapperige Tofu Recept
Print Pin
Ingrediënten
- 12 ons extra stevige tofu (350g)
Voor de marinade
- 4 eetlepels sojasaus (of tamari)
- snuifje zwarte peper
- ½ eetlepel gemalen hete pepers
- 1 teentje knoflook, gehakt
Voor het beslag
- 1 cup bloem (120g)
- 1 kopje water (250ml)
- 2 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
Voor het frituren van
- ½ Cup panko paneermeel en meer als dat nodig is
- olie om te frituren
Instructies
-
Druk op de tofu, hetzij met behulp van een tofu druk op of line een plaat met keukenpapier, leg de tofu op de top en bedekken met papier en vervolgens een gewogen naar beneden pate op top. Druk minstens 30 minuten.
-
Meng de marinade-ingrediënten in een kom.
-
snijd de tofu in stukjes frituurachtige reepjes, doe ze in de marinade en gebruik een lepel om ze te bedekken. Laat de marinade minstens 30 minuten intrekken.
-
Klop de ingrediënten voor het beslag samen en doe de panko paneermeel in een grote kom.
-
Bagger elk stuk tofu in het beslag en bedek het vervolgens met paneermeel. Plaats op een met folie beklede lade en herhaal dit totdat alle tofu bedekt is.
-
Verhit een goede hoeveelheid olie, genoeg om de stokken te bedekken, in een grote, hoogzijdige pan op een hoog vuur. Test of de olie heet genoeg is door er wat panko in te laten vallen. Als het sist en bubbels bent u klaar om te koken.
-
plaats drie van de vier tofu-sticks tegelijk in de olie en kook aan alle kanten tot ze goudbruin zijn. Eenmaal gaar, plaats op keukenhanddoek om af te laten uitlekken.
-
herhaal met de rest van de tofu, zorg ervoor dat de pot niet overbevolkt raakt en pas de warmte indien nodig aan.
Notes
- uw handen zullen waarschijnlijk rommelig worden na een paar dips omdat het beslag super dik is. Voeg de panko in kleine hoeveelheden toe aan de kom, zodat hij niet samenklont en vulling terwijl je gaat.
- zorg ervoor dat je de tofu niet overtrof tijdens het frituren, ik deed ongeveer 4 per keer.