Legătura dintre zahăr și depresie: ce ar trebui să știți

zahărul este peste tot în știri și majoritatea știrilor nu sunt bune. Un nou studiu care sugerează că zahărul poate contribui la depresie la bărbați. Rezultatele se adaugă la un potop de constatări care leagă zahărul de o varietate de probleme de sănătate fizică și psihică.

studiul a urmărit dietele și condițiile medicale a 8.000 de persoane de peste 22 de ani (toate făcând parte dintr-un studiu mai amplu numit Whitehall Study II) folosind sondaje despre dietă și vizitele medicilor finalizate la fiecare câțiva ani. Ținând cont de ceea ce au mâncat participanții și de tipurile de afecțiuni pe care le-au văzut medicii pentru a le trata, cercetătorii ar putea analiza corelațiile dintre dietă și rezultatele sănătății. Cel care a apărut este că bărbații care au consumat 67 de grame sau mai mult de zahăr pe zi au fost cu 23% mai predispuși să fie diagnosticați cu depresie într-o perioadă de cinci ani decât bărbații care au mâncat 40 de grame sau mai puțin.

niciunul dintre participanți nu a fost tratat pentru boli mintale la începutul studiului. Legătura dintre zahăr și depresie a apărut relativ rapid în timpul primului sondaj de cinci ani și a rămas mai mult sau mai puțin constantă pe tot parcursul studiului. Cercetătorii au raportat că efectul a fost independent de statutul socio-economic al bărbaților, de activitatea fizică, de băut, de fumat, de alte obiceiuri alimentare, de greutatea corporală sau de sănătatea fizică. Aceeași corelație nu a apărut pentru femeile din studiu, deși nu este clar de ce.

acesta nu este genul de studiu care poate dovedi o relație cauză-efect, iar auto-raportarea în sondaje nu este întotdeauna fiabilă. Dar o diferență de 23% este semnificativă chiar și cu aceste dezavantaje. A spune că zahărul provoacă depresie nu este o concluzie rezonabilă din aceste rezultate, dar sunt conectate suficiente puncte pentru a ridica îngrijorarea legitimă.

cercetătorii au căutat, de asemenea, efectul invers, că starea de spirit a influențat bărbații să caute alimente zaharoase, dar această conexiune nu a ieșit. „Nu am găsit dovezi pentru un potențial efect invers: participanții nu și-au schimbat aportul de zahăr după ce au suferit de tulburări de dispoziție”, a declarat Anika Knocomppel, Doctorand în epidemiologie și Sănătate Publică și autorul principal al studiului.

pentru context, 67 de grame de zahăr pe zi este echivalentul dur al șase gogoși sau aproximativ trei bare de ciocolată de dimensiuni medii. Se pare că este mult zahăr, cu aproximativ 25% mai mare decât recomandarea zilnică. Dar lucrul insidios despre zahărul adăugat este modul în care apare în alimentele pe care nu le-am considera încărcate cu zahăr. Odată ce începeți să numărați grame de zahăr din alimente pe parcursul zilei (pâine, cereale și lapte, de exemplu), nu este chiar atât de greu să ajungeți la 67 sau mai mult. Și dacă sunteți un băutor de băuturi zaharoase, nu va dura deloc-aproximativ două cutii de 12 uncii de sifon dulce la alegere vă vor duce acolo.

constatarea este demn de remarcat, deoarece se aliniază cu ceea ce cercetările anterioare au sugerat: consumul excesiv de zahăr declanșează dezechilibre în anumite substanțe chimice din creier, sporind șansele unor rezultate precum depresia și anxietatea. În special, se pare că excesul de zahăr influențează dopamina-neurotransmițătorul care alimentează sistemul de recompensare al creierului-nu spre deosebire de un narcotic puternic. Deoarece dependența și tulburările de dispoziție sunt strâns asociate, este posibil ca zahărul să joace un rol similar cu cocaina în alimentarea roller-coasterului de dispoziție. Și zahărul este din ce în ce mai legat de inflamația celulară, care mai multe dovezi sunt revelatoare ca un vinovat probabil în debutul depresiei.

concluzia este că există o bază solidă de cercetare pentru îngrijorarea cu privire la excesul de zahăr în dietele noastre cu privire la sănătatea mintală, ceea ce se adaugă la ceea ce știm deja despre zahăr și sănătatea fizică.ceea ce nu înseamnă că orice cantitate de zahăr este dăunătoare; creierul nostru depinde de zahăr pentru a funcționa. Celulele creierului necesită de două ori energia necesară tuturor celorlalte celule din organism, aproximativ 10% din necesarul zilnic total de energie. Această energie este derivată din glucoză (zahăr din sânge), combustibilul principal al creierului. Zaharul nu este dusmanul creierului-zaharul in exces este.
avem dovezi concludente că supra-consumul de zahăr provoacă depresie? Nu. Avem un indiciu decent că excesul de zahăr este cel puțin un factor care contribuie la depresie într-un procent din populație? Da. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a explora ce se întâmplă, dar în prezent avem dovezi mai mult decât suficiente despre impactul general al zahărului asupra sănătății pentru a fi vigilenți cu privire la cât consumăm.

cel mai recent studiu a fost publicat în revista Scientific Reports.

îl puteți găsi pe David DiSalvo pe Twitter, Facebook, Google Plus și pe site-ul său web, daviddisalvo.org.