Le Lien Entre Le Sucre et La Dépression: Ce que Vous Devez savoir

Le sucre est partout dans les nouvelles, et la plupart des nouvelles ne sont pas bonnes. Exemple: une nouvelle étude suggérant que le sucre peut contribuer à la dépression chez les hommes. Les résultats s’ajoutent à un flot de découvertes liant le sucre à une variété de problèmes de santé physique et mentale.

L’étude a suivi l’alimentation et les conditions médicales de 8 000 personnes sur 22 ans (toutes faisant partie d’une étude plus vaste appelée Étude Whitehall II) à l’aide d’enquêtes sur l’alimentation et les visites chez le médecin effectuées toutes les quelques années. En surveillant ce que les participants mangeaient et les types de conditions qu’ils voyaient chez le médecin à traiter, les chercheurs ont pu analyser les corrélations entre l’alimentation et les résultats pour la santé. Celui qui est apparu est que les hommes qui consommaient 67 grammes ou plus de sucre par jour étaient 23% plus susceptibles de recevoir un diagnostic de dépression au cours d’une période de cinq ans que les hommes qui mangeaient 40 grammes ou moins.

Aucun des participants n’était traité pour des maladies mentales au début de l’étude. Le lien entre le sucre et la dépression est apparu relativement rapidement au cours de la première enquête quinquennale et est resté plus ou moins stable tout au long de l’étude. Les chercheurs rapportent que l’effet était indépendant du statut socio-économique des hommes, de l’activité physique, de la consommation d’alcool, du tabagisme, des autres habitudes alimentaires, du poids corporel ou de la santé physique. La même corrélation n’est pas apparue pour les femmes dans l’étude, bien qu’on ne sache pas pourquoi.

Ce n’est pas le genre d’étude qui peut prouver une relation de cause à effet, et l’auto-déclaration dans les enquêtes n’est pas toujours fiable. Mais une différence de 23% est significative même avec ces inconvénients. Dire que le sucre cause la dépression n’est pas une conclusion raisonnable à partir de ces résultats, mais suffisamment de points sont connectés pour susciter des inquiétudes légitimes.

Les chercheurs ont également cherché l’effet inverse, cette humeur a influencé les hommes à rechercher des aliments sucrés, mais cette connexion ne s’est pas rompue. « Nous n’avons trouvé aucune preuve d’un effet inverse potentiel: les participants n’ont pas changé leur consommation de sucre après avoir souffert de troubles de l’humeur « , a déclaré Anika Knüppel, doctorante en épidémiologie et Santé publique et auteure principale de l’étude.

Pour le contexte, 67 grammes de sucre par jour sont l’équivalent approximatif de six beignets ou d’environ trois barres de chocolat de taille moyenne. Il semble que beaucoup de sucre, environ 25% plus élevé que la recommandation quotidienne. Mais ce qui est insidieux à propos du sucre ajouté, c’est comment il se retrouve dans des aliments que nous ne considérerions pas chargés de sucre. Une fois que vous commencez à compter les grammes de sucre des aliments tout au long de la journée (pain, céréales et lait, par exemple), il n’est pas si difficile d’atteindre 67 ou plus. Et si vous êtes un buveur de boissons sucrées, cela ne prendra pas grand-chose du tout – environ deux canettes de 12 onces de votre soda sucré de choix vous y amèneront.

La découverte est remarquable car elle correspond à ce que des recherches antérieures ont suggéré: la surconsommation de sucre déclenche des déséquilibres dans certaines substances chimiques du cerveau, augmentant les chances de résultats comme la dépression et l’anxiété. En particulier, il semble que l’excès de sucre affecte la dopamine – le neurotransmetteur qui alimente le système de récompense du cerveau – un peu comme un puissant narcotique. Étant donné que la dépendance et les troubles de l’humeur sont étroitement associés, il se peut que le sucre joue un rôle similaire à celui de la cocaïne pour alimenter les montagnes russes de l’humeur. Et le sucre est de plus en plus lié à l’inflammation cellulaire, que d’autres preuves révèlent comme un responsable probable de l’apparition de la dépression.

L’essentiel est qu’il existe une base de recherche solide pour s’inquiéter de l’excès de sucre dans notre alimentation en ce qui concerne la santé mentale, ce qui s’ajoute à ce que nous savons déjà sur le sucre et la santé physique.

Ce qui ne veut pas dire que toute quantité de sucre est dommageable; notre cerveau dépend du sucre pour fonctionner. Les cellules du cerveau ont besoin de deux fois l’énergie nécessaire à toutes les autres cellules du corps, soit environ 10% de nos besoins énergétiques quotidiens totaux. Cette énergie provient du glucose (sucre dans le sang), le principal carburant du cerveau. Le sucre n’est pas l’ennemi du cerveau– l’excès de sucre l’est.
Avons-nous des preuves concluantes que la surconsommation de sucre provoque la dépression? Aucun. Avons-nous une indication décente que l’excès de sucre est au moins un facteur contribuant à la dépression dans un pourcentage de la population? Oui. Plus de recherches sont nécessaires pour explorer ce qui se passe, mais à l’heure actuelle, nous avons plus qu’assez de preuves sur l’impact global du sucre sur la santé pour être vigilants sur la quantité que nous consommons.

La dernière étude a été publiée dans la revue Scientific Reports.

Vous pouvez retrouver David DiSalvo sur Twitter, Facebook, Google Plus et sur son site internet, daviddisalvo.org .