Suiker is overal in het nieuws, en het grootste deel van het nieuws is niet goed. Voorbeeld: een nieuwe studie suggereert dat suiker kan bijdragen aan depressie bij mannen. De resultaten dragen bij aan een vloed van bevindingen die suiker koppelen aan een verscheidenheid van zowel lichamelijke als geestelijke gezondheidsproblemen.
De studie volgde de diëten en medische aandoeningen van 8.000 mensen gedurende 22 jaar (allemaal onderdeel van een grotere studie genaamd Whitehall studie II) aan de hand van enquêtes over dieet en doktersbezoeken die om de paar jaar werden afgerond. Door het bijhouden van wat de deelnemers aten en de soorten aandoeningen die ze zagen artsen te behandelen, konden de onderzoekers correlaties tussen dieet en gezondheidsresultaten te analyseren. Degene die eruit kwam is dat mannen die 67 gram of meer suiker per dag consumeerden 23% meer kans om te worden gediagnosticeerd met depressie in een periode van vijf jaar dan mannen die 40 gram of minder aten.
geen van de deelnemers werd behandeld voor psychische aandoeningen aan het begin van de studie. Het verband tussen suiker en depressie bleek relatief snel tijdens de eerste vijfjarige enquête, en bleef min of meer stabiel gedurende de studie. De onderzoekers melden dat het effect onafhankelijk was van de sociaal-economische status van de mannen, lichamelijke activiteit, drinken, roken, andere eetgewoonten, lichaamsgewicht of lichamelijke gezondheid. Dezelfde correlatie verscheen niet voor vrouwen in de studie, hoewel het onduidelijk is waarom.
Dit is niet het soort studie dat een oorzaak-en-gevolg relatie kan bewijzen, en zelfrapportage in enquãates is niet altijd betrouwbaar. Maar een verschil van 23% is aanzienlijk, zelfs met deze nadelen. Zeggen suiker veroorzaakt depressie is niet een redelijke conclusie uit deze resultaten, maar genoeg punten zijn verbonden aan legitieme bezorgdheid te verhogen.
de onderzoekers zochten ook naar het omgekeerde effect, dat de stemming de mannen beïnvloedde om suikerhoudend voedsel te zoeken, maar dat verband werkte niet. “We vonden geen bewijs voor een mogelijk omgekeerd effect: deelnemers veranderden hun suikerinname niet na het lijden aan stemmingsstoornissen,” zegt Anika Knüppel, promovendus Epidemiologie en Volksgezondheid en hoofdauteur van het onderzoek.
voor context is 67 gram suiker per dag het ruwe equivalent van zes donuts of ongeveer drie chocoladerepen van gemiddelde grootte. Het lijkt veel suiker, ongeveer 25% hoger dan de dagelijkse aanbeveling. Maar het verraderlijke aan toegevoegde suiker is hoe het opduikt in voedsel dat we niet als suikerbeladen beschouwen. Zodra u begint met het tellen van de suiker gram van voedsel gedurende de dag (brood, granen en melk, bijvoorbeeld), is het niet echt zo moeilijk om 67 of meer te bereiken. En als je een suikerhoudende drankdrinker bent, zal er niet veel voor nodig zijn — ongeveer twee blikjes van 12-ounce van je suikerhoudende frisdrank naar keuze zal je daar brengen.
de bevinding is opmerkelijk omdat het overeenkomt met wat eerder onderzoek heeft gesuggereerd: overconsumptie van suiker veroorzaakt onevenwichtigheden in bepaalde chemische stoffen in de hersenen, waardoor de kans op resultaten zoals depressie en angst toeneemt. In het bijzonder lijkt het erop dat overtollige suiker invloed heeft op dopamine–de neurotransmitter die het beloningssysteem van de hersenen voedt–niet in tegenstelling tot een krachtig verdovend middel. Aangezien verslaving en stemmingsstoornissen nauw verbonden zijn, kan het zijn dat suiker een rol speelt die vergelijkbaar is met cocaïne in het voeden van de stemming achtbaan. En suiker wordt steeds meer gekoppeld aan cellulaire ontsteking, die meer bewijs is onthullend als een waarschijnlijke boosdoener in het begin van depressie.
de basis
- Wat Is depressie?
- zoek een therapeut om depressie te overwinnen
Het komt erop neer dat er een stevige onderzoeksbasis is voor bezorgdheid over overtollige suiker in onze diëten met betrekking tot geestelijke gezondheid, wat toevoegt aan wat we al weten over suiker en lichamelijke gezondheid.
wat niet wil zeggen dat enige hoeveelheid suiker schadelijk is; onze hersenen zijn afhankelijk van suiker om te functioneren. Hersencellen vereisen twee keer de energie die nodig is voor alle andere cellen in het lichaam, ongeveer 10% van onze totale dagelijkse energiebehoefte. Die energie wordt afgeleid van glucose (bloedsuiker), de primaire brandstof van de hersenen. Suiker is niet de vijand van de hersenen, teveel suiker wel.hebben we overtuigend bewijs dat overconsumptie van suiker depressie veroorzaakt? Geen. Hebben we een fatsoenlijke indicatie dat overtollige suiker op zijn minst een factor is die bijdraagt aan depressie in een percentage van de bevolking? Bevestigend. Er is meer onderzoek nodig om te onderzoeken wat er aan de hand is, maar op dit moment hebben we meer dan genoeg bewijs over de algehele impact van suiker op de gezondheid om waakzaam te zijn over hoeveel we consumeren.
De laatste studie werd gepubliceerd in het tijdschrift Scientific Reports.
U kunt David DiSalvo vinden op Twitter, Facebook, Google Plus en op zijn website, daviddisalvo.org.