cukier jest wszędzie w wiadomościach, a większość wiadomości nie jest dobra. Przykład: nowe badanie sugerujące, że cukier może przyczyniać się do depresji u mężczyzn. Wyniki dodają do powodzi odkryć łączących cukier z różnymi problemami zarówno fizycznymi, jak i psychicznymi.
badanie śledziło dietę i stan zdrowia 8000 osób w ciągu 22 lat (wszystkie są częścią większego badania o nazwie Whitehall Study II), wykorzystując ankiety dotyczące diety i wizyt lekarzy wykonywane co kilka lat. Trzymając na oku to, co jedli uczestnicy i rodzaje warunków, które widzieli lekarzy do leczenia, naukowcy mogli analizować korelacje między dietą a wynikami zdrowotnymi. Ten, który wyskoczył jest to, że mężczyźni, którzy spożywali 67 gramów lub więcej cukru dziennie były 23% bardziej prawdopodobne, aby zdiagnozować depresję w okresie pięciu lat niż mężczyźni, którzy jedli 40 gramów lub mniej.
żaden z uczestników nie był leczony z powodu chorób psychicznych na początku badania. Związek między cukrem a depresją pojawił się stosunkowo szybko podczas pierwszego pięcioletniego badania i pozostawał mniej lub bardziej stabilny przez cały okres badania. Naukowcy twierdzą, że efekt był niezależny od statusu społeczno-ekonomicznego mężczyzn, aktywności fizycznej, picia, palenia tytoniu, innych nawyków żywieniowych, masy ciała lub zdrowia fizycznego. Ta sama korelacja nie pojawiła się u kobiet w badaniu, choć nie jest jasne, dlaczego.
to nie jest rodzaj badania, które może udowodnić związek przyczynowo-skutkowy, a samo raportowanie w ankietach nie zawsze jest wiarygodne. Ale różnica 23% jest znacząca nawet przy tych wadach. Powiedzenie, że cukier powoduje depresję, nie jest rozsądnym wnioskiem z tych wyników, ale wystarczy kropek, aby wzbudzić uzasadnione obawy.
badacze szukali również odwrotnego efektu, że nastrój wpłynął na mężczyzn do poszukiwania słodkich potraw, ale to połączenie nie wypaliło. „Nie znaleźliśmy dowodów na potencjalny efekt odwrotny: uczestnicy nie zmienili spożycia cukru po cierpieniu na zaburzenia nastroju ” – powiedziała Anika Knüppel, doktorantka w dziedzinie epidemiologii i Zdrowia Publicznego, autorka przewodnia badania.
dla kontekstu, 67 gramów cukru dziennie to szorstki odpowiednik sześciu pączków lub około trzech średniej wielkości tabliczek czekolady. Wydaje się, że dużo cukru, o 25% wyższe niż dzienne zalecenie. Ale podstępną rzeczą w dodatku cukru jest to, jak pojawia się w żywności, której nie uznalibyśmy za obciążoną cukrem. Po rozpoczęciu liczenia gramów cukru z produktów spożywczych w ciągu dnia (na przykład chleba, płatków zbożowych i mleka), nie jest tak trudno osiągnąć 67 lub więcej. A jeśli jesteś pijącym słodkie napoje, nie potrzeba wiele — około dwóch 12-uncjowych puszek Twojego słodkiego napoju z wyboru zaprowadzi cię tam.
to odkrycie jest godne uwagi, ponieważ zgadza się z tym, co sugerowały poprzednie badania: nadmierne spożycie cukru powoduje nierównowagę w niektórych chemikaliach mózgu, zwiększając szanse na wyniki, takie jak depresja i lęk. W szczególności, wydaje się, że nadmiar cukru wpływa na dopaminę — neuroprzekaźnik, który napędza system nagradzania mózgu — podobnie jak silny narkotyk. Ponieważ uzależnienie i zaburzenia nastroju są ściśle związane, może być tak, że cukier odgrywa rolę podobną do kokainy w zasilaniu roller-coaster nastroju. Cukier jest coraz bardziej związany z zapaleniem komórkowym, co ujawnia się jako prawdopodobny sprawca wystąpienia depresji.
podstawy
- czym jest depresja?
- Znajdź terapeutę, który przezwycięży depresję
najważniejsze jest to, że istnieje solidna podstawa badawcza dla obaw o nadmiar cukru w naszej diecie w odniesieniu do zdrowia psychicznego, co dodaje do tego, co już wiemy o cukrze i zdrowiu fizycznym.
co nie oznacza, że jakakolwiek ilość cukru jest szkodliwa; nasze mózgi są zależne od funkcjonowania cukru. Komórki mózgowe wymagają dwa razy więcej energii niż wszystkie inne komórki w organizmie, co stanowi około 10% naszego dziennego zapotrzebowania na energię. Ta energia pochodzi z glukozy( cukru we krwi), podstawowego paliwa mózgu. Cukier nie jest wrogiem mózgu,tylko nadmiar cukru.
Czy mamy jednoznaczny dowód, że nadmierne spożycie cukru powoduje depresję? Nie. Czy mamy przyzwoite wskazania, że nadmiar cukru jest co najmniej czynnikiem przyczyniającym się do depresji w procentach populacji? Tak. Potrzebne są dalsze badania, aby zbadać, co się dzieje, ale obecnie mamy więcej niż wystarczająco dużo dowodów na ogólny wpływ cukru na zdrowie, aby być czujnym na temat tego, ile spożywamy.
najnowsze badania zostały opublikowane w czasopiśmie Scientific Reports.
David DiSalvo można znaleźć na Twitterze, Facebooku, Google Plus i na jego stronie internetowej, daviddisalvo.org.