雄は三つの形態型に分けられる：小さな雄（SM）は短い半透明の爪を持っている;中型のオレンジ色の爪（OC）は、自分の体のように長い大きな黄橙色の爪を持っている;大きな青い爪（BC）は、自分の体の倍の長さの明るい青の爪を持っている。 青い爪はオレンジ色の爪を支配し、小さな雄はヒープの底に座っています。 高カースト男性の存在は、男性と女性の両方のGRPsの成長と発達を阻害する。
野生のGRPsは、浅い泥だらけの湖や川に生息し、植生が良好です。 土地や滝のような比較的垂直な表面を這うことができ、彼らは主に夜行性であり、泥やデトリタスに半分埋もれています。 夜になると、彼らは餌を与え、ワーム、甲殻類、軟体動物、魚や腐肉のために狩ります。 人々はアジアで何千年もの間、GRPsを捕まえて食べてきましたが、現代の農業はちょうど半世紀前に始まりました。
水産養殖におけるGRPs
東南アジア、特にミャンマーとバングラデシュの川や湖畔のコミュニティの世代は、ペンやプールにGRPsを貯蔵していますが、科学に基づく農業は1960年代に始まっただけです。 最初の主要なGRP水産養殖の突破口は、食糧農業機関（FAO）の専門家Shao-Wen LingがGRPの幼虫が五日を超えて生き残るために汽水を必要とすることを発見した1961年
これは最終的に1963年までに池での成長実験のために十分な稚魚を生産することを許可しました。 ハワイを拠点とする漁業生物学者の藤村卓司は、1972年までに商業的な大量飼育のためのシステムでこの発見を追跡し、ハワイなどで最初のGRPビジネ
研究開発プロジェクトは、最終的にアジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカで発芽し、国連開発計画（UNDP）は1980年代にタイでGRP農場の研究に資金を提供し、3,000トンを1984年までに生産するのを支援した。
2012年までに、世界のGRPの年間生産量は220,254トンに膨れ上がり、12億米ドルに達しました。 FAOの2014年のデータによると、2012年のトップ生産者は中国（57％）、バングラデシュ（19％）、タイ（11％）、ベトナム（4％）、インド（3％）、台湾（3％）、ミャンマー（2％）であり、アジアは世界貿易の98％以上を供給している。
文化プロトコル
農業GRPsは、考慮のビットが必要です。 商業孵化場は、12％の汽水に加えて、生きた塩水エビと卵のカスタードの混合物を使用して、ポスト幼虫（PL）を生産するために32から35日かかります。 ふ化場は流れによってあるか、または再循環の水産養殖システム(RAS)を使用する。 池の貯蔵密度は集中的なシステムのメートルごとの20までのエビに広範なシステムの平方メートルごとの1つから4つのエビまで及ぶことができる。 大きな課題は、男性が攻撃的であり、戦うだけでなく、お互いを共食いし、後で説明する新しい解決策を開発するために科学者を導くことです。
彼らは自然の池の生物相に生存することができますが、収穫前に補助的なペレット供給の五から七ヶ月が標準的です。 30-35パーセント蛋白質を含んでいる乾燥した餌を使って、3のFCR:1または2:1を達成することができます。 淡水魚を含む多養殖システムは、エビがデトリタス、残り物および糞便に生存することができるので、これをさらに下げることができる。
より大きな青爪の雄を捕まえて売るためには、5月から11月までの選別を行う必要があります。 これらが除去されると、より支配的でないオレンジ色の爪の雄は、順番にBC雄になるように発達する。 支配的なBCカーストを除去することなく、男性は完全に後者の、より大きな段階に変態することはなく、バッチは共食いに苦しんでいます。 一年後、池全体が排水され、残りの収穫が市場に持ち込まれるべきです。
収穫と処理
収穫後の重要なステップは、処理されたGrpが不適切な収穫、輸送、保管によって内臓が粉砕されると、処理されたGrpが少し”どろどろ”にな GRPsは、内臓が損傷しやすく、肉の品質を大幅に低下させるため、他のエビのように積み重ねたり積み重ねたりすることはできません。 FAOは、収穫時にすぐに塩素化された水の中で、池の端のすぐそばで氷結して洗うことを推奨しています。
収穫後の後処理は、他のほとんどのタイプの魚介類よりもGRPsにとってはるかに重要であり、その肉および市場価値は、よく傾向がないにしても速
なぜ農場Macrobrachium？
農業GRPsには多くの利点があります。 それは内陸の、大規模な操作および職人的なか小規模水産養殖両方のために非常に有益、適当である。 エビはキログラム当たり15ドル以上で販売できるので、大規模な農業は良いリターンを得ることができます。
GRPsは、コイ、ティラピア、トゲ、pangasiusおよび他の魚と並んで、淡水ポリカルチャーに特に適しています。 アジアとブラジルでは、水田にGRPsを加えることも生態学的に健全であることが判明しており、農薬で米を生産する必要性が軽減されています。 エビは害虫や他の昆虫を食べ、土壌の肥沃度を改善し、一般的な田んぼの雑草の種を食べ、米はGRPsによって排出される栄養素を吸収し、水田の水質をよ