これらのオーブンローストドングリスカッシュスライスは、この季節に最適なフィンガーフードやおかずです！ それはまた、作るための最も簡単なドングリスカッシュのレシピの一つです。
月に来て、我々は市場でスカッシュのすべての異なる種類 カボチャとバターナットスカッシュは、さまざまな地域でかなり一般的ですが、私は米国に来た後にのみドングリスカッシュに出くわしました。 私は前にそれらについて聞いたことがあり、また、この美しく湾曲したスカッシュの画像に驚嘆しましたが、今まで調理されていませんでした。そして今、それはロースト野菜の側面のための私のお気に入りのスカッシュの一つです。
揚げたときのドングリスカッシュの肉は、甘くて香ばしい調味料の両方とよくペアマイルドな、バターのような風味を持っています。 このレシピでは、私はクミン、塩、赤唐辛子、ウコン、ガラムマサラのインドのスパイスミックスでスライスをローストしました。
ガラムマサラは、このいずれかで私の秘密の成分でした。 私は最近、夕食の集まりのための付け足しとしてこれらを作り、これらはテーブルから消えた最初のものでした！ より簡単な調理法のために、塩およびコショウのちょうど振りかけることはまた罰金である。 より甘い側面を作るためには、シナモンおよびブラウンシュガーの振りかけることを試みなさい。P>
ドングリスカッシュとは何ですか？
Acorn squashは、濃い緑色の硬い肌と黄色のオレンジ色の肉が入った小さなスカッシュです。 それは外側に独特の尾根を持っており、直径に沿ってカットすると、それはスライスのそれぞれに素敵な花のような外観を与えます。 （私を許してくださいが、私は女の子の外に出ています！：p）。
どのようにドングリスカッシュをカットするには？H4>
ドングリスカッシュは、ほとんどのスカッシュのように、外部に非常に難しいです。 だから、鋭くて丈夫なナイフが必要です。 焙煎のためにスライスにドングリスカッシュをカットするには：
- スカッシュをよく洗い、キッチンタオルで乾燥させ、上部と下部を切り取る。
- 片手でしっかりと保持し、長さを横切って半分に切断します。 フルーツのスクレーパーかメロンのスクーパーを使用して種およびひもからすくいなさい。
- まな板の上に各半分を置き、-1″厚さのスライスにカットします。
あなたはドングリのスカッシュの皮を食べることができますか？
できます！ 焙煎した後、肌は十分に柔らかく、私は全体のスライスを食べる。 皮を食べたいと思わなかったら食べる前にそれを単に皮をむいて下さい。 以前よりも焙煎後に皮膚を取り除く方がはるかに簡単です。
オーブンローストドングルカッシュ
成分（1cup=240ml;1tbsp=15ml; 1tsp=5ml)
- 1ドングリスカッシュ
- オリーブオイル大さじ2
- 小さじ岩塩
- 小さじ岩塩
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- ≤tsp唐辛子パウダー
- ≤tspウコンパウダー
- ≤tspガラムマサラオプションまたはオールスパイスまたはマイルドカレーパウダーを使用
命令
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ローブロイルでオーブンを開始します。 パーチメント紙とベーキングトレイを並べます。
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ドングリスカッシュをカットするには、スカッシュをよく洗って、キッチンタオルで乾燥させ、上部と下部をカットします。
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片手でしっかりと保持し、長さを横切って半分に切断します。 フルーツのスクレーパーかメロンのスクーパーを使用して種およびひもからすくいなさい。
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まな板の上にそれぞれの半分を置き、-1″厚いスライスにカットします。
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大きなミキシングボウルにドングリのスライスを配置します。 すべてのスパイスとオリーブオイルを振りかける。 すべてのスライスがスパイスの摩擦でコーティングされるようによく混ぜる。
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準備されたベーキングトレイ上の単一の層にスカッシュスライスを配置します。
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20分間ローストします。 取り出し、スライスのそれぞれを反転し、オーブンに戻ります。 肉が柔らかくなるまで、別の10-15分間ローストします。
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お楽しみ！
注意事項
- 栄養情報は、1の4人前のおおよその情報です。 各サービングは4-5の切れおよそ1つのコップの近似である。
- 私はいつもドングリスカッシュの皮を食べるが、あなたがそれを削除したい場合は、焙煎後にそれを剥がします。
- 同じ方法は、バターナットスカッシュや宝石スカッシュのような他のスカッシュをローストするために使用することができます。
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