A veces, ¡solo quieres un poco de Arroz con salsa ole simple y bueno! Las cosas elegantes son lindas, pero hay momentos en los que solo quiero volver a mis papilas gustativas de la infancia. Los padres se desafían unos a otros. ¡Tanto mi papá como mi mamá hacen unos deliciosos filetes de salsa! Es increíble lo que se puede hacer con un corte barato de carne y tiempo.
El mercado en el que compro etiqueta sus filetes como «filetes con salsa», Pero cualquier filete barato y en rodajas finas servirá. Ojo redondo, punta de solomillo, hombro algo, consigue lo que ves. Podemos hacer que funcione.
Dado que estos filetes no son de gran calidad, necesitarán un poco más de tiempo para ablandarlos. Así que ahí es donde entra la asfixia. Baja el fuego, pon una tapa y deja que hiervan a fuego lento. Después de aproximadamente una hora, estarán perfectamente, tiernos con el tenedor.
necesito esta salsa de sostener su propio más que de arroz. ¡Este arroz nunca chupará mi salsa! ¡Queremos esa salsa espesa y campestre!
Sírvalo con su elección de verduras y la cena está servida!
- 1 lb salsa de carnes ( solomillo de punta, los ojos de ronda, churrasqueros, etc.
- 1 T de salsa inglesa
- 1/3 de taza de harina
- 1 T de condimento cajún
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de taza de aceite de canola
- 2 T de mantequilla
- 1 cebolla en rodajas
- 1/2 pimiento en rodajas
- 3 T de harina
- 2 tazas de caldo de res
- condimento cajún al gusto
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- Vierta la salsa inglesa en los filetes y frótela.
- Sazone la carne con 1 T de condimento cajún
- Coloque la 1/3 taza de harina en un plato poco profundo
- Sazone la harina con los polvos de cebolla y ajo
- Vierta cada bistec en la harina y sacuda el exceso.Calentar el aceite en una sartén a fuego medio alto.
- Una vez que el aceite se calienta, agregue los filetes.
- Dore los filetes de cada lado; aproximadamente 1 minuto por lado
- Cuando los filetes estén dorados, colóquelos en un plato y déjelos a un lado.
- Agregue la mantequilla a la misma sartén y deje que se derrita
- Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las cebollas y los pimientos
- Saltee hasta que las cebollas comiencen a dorarse
- Espolvoree las 3 T de harina y revuelva durante 1 minuto
- Vierta el caldo de carne mientras lo bate para evitar grumos
- Lleve el caldo de carne a fuego lento
- Agregue el filete de nuevo en la sartén
- Reducir el fuego a bajo y cubrir la sartén con una tapa.
- Deje que la carne y la salsa se sofoquen durante aproximadamente 1 hora o hasta que el filete esté tierno (asegúrese de revisarlo con frecuencia para evitar que se pegue.)
- Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario.
- Servir sobre arroz caliente.
- ¡Disfruta!
Cocina Feliz,
B. Coop