El jengibre cristalizado, o el jengibre confitado, es un sabroso manjar que puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles o mercados de agricultores. No solo eso, también es un remedio de siglos de antigüedad que se usa para tratar la inflamación, las náuseas e incluso ciertos cánceres. La práctica médica oriental solía usar jengibre para muchas afecciones de salud. Son beneficiosos para afecciones como las migrañas y la artritis y el dolor de garganta. Rico en una serie de nutrientes esenciales utilizados en la digestión, el jengibre tiene grandes beneficios para la salud de su sistema digestivo.
el Jengibre, que tiene un picante, picante, de sabor y aroma, se puede comer crudo. También puede usarlo como parte de una receta, o en forma confitada con jarabe de azúcar cristalizado. Hervir el jengibre en un almíbar simple y luego dejar que el caramelo se seque hace que el jengibre se cristalice. Lugares a lo largo del trópico húmedo producen activamente jengibre. Sin embargo, la India produce la mayor parte de ella. De hecho, los expertos creen que los indios y los chinos han producido jengibre como raíz tónica durante más de 5.000 años como tratamiento para muchas dolencias.
Estudios recientes sobre Los Beneficios para la salud del jengibre
Algunos estudios indican que el jengibre puede reducir los síntomas asociados con el mareo por movimiento, incluidas náuseas, mareos, vómitos y sudores fríos. Según una investigación reciente, los beneficios para la salud del jengibre incluyen pruebas de que es tan efectivo como Dramamine, un medicamento de venta libre y recetado de uso frecuente para aliviar el mareo por movimiento. Los expertos sugieren que una dosis diaria de 2 gramos de jengibre reducirá el dolor y la inflamación debido al ejercicio.
Ya sea que haga un lote de jengibre confitado en casa o compre una bolsa en la tienda de comestibles, sin duda encontrará muchos usos para él. Agréguelo a la masa de productos horneados como pasteles, pasteles, magdalenas y galletas o agregue un poco de jengibre picado en una ensalada de cítricos con pomelos, naranjas y mandarinas para aligerar la acidez. Algunas personas espolvorean jengibre sobre el helado o lo agregan a su café de la mañana. Si decide hacer jengibre confitado en casa, primero deje que se enfríe. Luego, puede guardarlo en un recipiente hermético durante un máximo de dos semanas.
Receta sencilla de Jengibre confitado:
Combine el agua y 1 1/2 tazas de azúcar en una cacerola pequeña y lleve a ebullición.Agregue el jengibre, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.Con una cuchara ranurada, transfiera el jengibre a una rejilla de alambre (colóquelo sobre una sartén o plato para que su mostrador no se ponga pegajoso).Deje reposar hasta que se seque, y luego enrolle las rebanadas en azúcar adicional.