kristalliserad ingefära, eller kanderad ingefära är en god behandling du kan hämta på de flesta livsmedelsbutiker eller jordbruksmarknader. Inte bara det, det är också ett århundraden gammalt botemedel som används för att behandla inflammation, illamående och till och med vissa cancerformer. Östlig medicinsk praxis brukade använda ingefära för många hälsotillstånd. De är fördelaktiga för tillstånd inkluderar migrän och artrit och ont i halsen. Rik på ett antal av de väsentliga näringsämnena som används vid matsmältningen, har ingefära stora hälsofördelar med matsmältningssystemet.
ingefära, som har en kryddig, skarp smak och arom, kan ätas rå. Du kan också använda den som en del av ett recept, eller i en kandad form med kristalliserad sockersirap. Att koka ingefära i en enkel sirap och sedan låta godiset torka ut gör kristalliserad ingefära. Platser i hela den fuktiga tropiken producerar aktivt ingefära. Indien producerar dock den största delen av det. Faktum är att experter tror att indianer och kineser har producerat ingefära som en tonisk rot i över 5000 år som en behandling för många sjukdomar.
nya studier på ingefära hälsofördelar
vissa studier tyder på att ingefära kan minska symtom i samband med rörelsesjuka, inklusive illamående, yrsel, kräkningar och kalla svettningar. Enligt ny forskning innehåller ingefära hälsofördelar bevis på att det är lika effektivt som Dramamine, ett ofta använt receptfritt och receptbelagt läkemedel för rörelsesjuka. Experter föreslår en daglig dos på 2 gram ingefära kommer att minska smärta och inflammation på grund av träning.
oavsett om du gör ett parti kandad ingefära hemma eller köper en väska i mataffären, hittar du säkert många användningsområden för den. Lägg det till smeten av bakverk som kakor, pajer, muffins och kakor eller kasta lite hackad ingefära i en citrussallad med grapefrukt, apelsiner och mandariner för att lätta surheten. Vissa människor strö ingefära över glass, eller lägga till deras morgonkaffe. Om du väljer att göra kanderad ingefära hemma, låt den först svalna. Sedan kan du förvara den i en lufttät behållare i upp till två veckor.
enkelt Kanderat ingefära recept:
kombinera vatten och 1 1/2 koppar socker i en liten kastrull och koka upp.
tillsätt ingefära, minska värmen och låt sjuda i 20 minuter.
överför ingefära till ett trådställ med en slitssked (Ställ över en panna eller maträtt så att din räknare inte blir klibbig).
låt stå tills det är torrt och rulla sedan skivor i ytterligare socker.