Kristallisierter Ingwer oder kandierter Ingwer ist ein Leckerbissen, den Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften oder Bauernmärkten abholen können. Nicht nur das, es ist auch ein jahrhundertealtes Heilmittel zur Behandlung von Entzündungen, Übelkeit und sogar bestimmten Krebsarten. Die östliche medizinische Praxis verwendete Ingwer für viele Gesundheitszustände. Sie sind vorteilhaft für Bedingungen wie Migräne und Arthritis und Halsschmerzen. Ingwer ist reich an einer Reihe essentieller Nährstoffe, die bei der Verdauung verwendet werden, und hat große gesundheitliche Vorteile für Ihr Verdauungssystem.
Ingwer, der einen würzigen, scharfen Geschmack und Aroma hat, kann roh gegessen werden. Sie können es auch als Teil eines Rezepts oder in kandierter Form mit kristallisiertem Zuckersirup verwenden. Ingwer in einem einfachen Sirup kochen und dann die Süßigkeiten austrocknen lassen, macht kristallisierten Ingwer. Orte im feuchten Tropen produzieren aktiv Ingwer. Indien produziert jedoch den größten Teil davon. Tatsächlich glauben Experten, dass Inder und Chinesen Ingwer seit über 5.000 Jahren als Tonikumwurzel zur Behandlung vieler Krankheiten produzieren.
Aktuelle Studien zu gesundheitlichen Vorteilen von Ingwer
Einige Studien deuten darauf hin, dass Ingwer die mit Reisekrankheit verbundenen Symptome wie Übelkeit, Schwindel, Erbrechen und kalten Schweiß reduzieren kann. Nach jüngsten Forschungen umfassen die gesundheitlichen Vorteile von Ingwer den Beweis, dass es genauso wirksam ist wie Dramamin, ein häufig verwendetes rezeptfreies und verschreibungspflichtiges Medikament zur Linderung von Reisekrankheit. Experten schlagen vor, dass eine tägliche Dosis von 2 Gramm Ingwer Schmerzen und Entzündungen aufgrund des Trainings reduziert.
Ob Sie eine Charge kandierten Ingwers zu Hause herstellen oder eine Tüte im Supermarkt kaufen, Sie werden sicherlich viele Verwendungsmöglichkeiten dafür finden. Fügen Sie es dem Teig von Backwaren wie Kuchen, Torten, Muffins und Keksen hinzu oder werfen Sie gehackten Ingwer in einen Zitrussalat mit Grapefruits, Orangen und Mandarinen, um die Säure aufzuhellen. Manche Leute streuen Ingwer über Eis oder fügen es Ihrem Morgenkaffee hinzu. Wenn Sie kandierten Ingwer zu Hause zubereiten möchten, lassen Sie ihn zuerst abkühlen. Dann können Sie es bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Einfaches kandierter Ingwer Rezept:
Kombinieren Sie Wasser und 1 1/2 Tassen Zucker in einem kleinen Topf und zum Kochen bringen.
Ingwer hinzufügen, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.Übertragen Sie Ingwer mit einem geschlitzten Löffel auf einen Rost (stellen Sie ihn über eine Pfanne oder Schüssel, damit Ihre Theke nicht klebrig wird).
Stehen lassen, bis sie trocken sind, und dann rollen Scheiben in zusätzlichen Zucker.