kiteytetty inkivääri, tai sokeroitu inkivääri on maukas herkku voit poimia useimmissa ruokakaupoissa tai viljelijöiden markkinoilla. Sen lisäksi se on myös vuosisatoja vanha lääke, jota käytetään tulehduksen, pahoinvoinnin ja jopa tiettyjen syöpien hoitoon. Itäinen lääkärikäytäntö käytti inkivääriä moniin terveysolosuhteisiin. Ne ovat hyödyllisiä ehtoja ovat migreeni ja niveltulehdus ja kurkkukipu. Runsaasti useita välttämättömiä ravintoaineita käytetään ruoansulatusta, inkivääri on suuri terveyshyötyjä ruoansulatuskanavan.
mausteista, pistävää makua ja aromia omaavaa inkivääriä voi syödä raakana. Voit käyttää sitä myös osana reseptiä tai sokeroituna kiteytetyn sokerisiirapin kanssa. Inkiväärin kiehauttaminen yksinkertaisessa siirapissa ja karkin kuivumisen jälkeen tekee kiteytyneestä inkivääristä. Paikat koko kostea tropic aktiivisesti tuottaa inkivääriä. Suurin osa siitä tuotetaan kuitenkin Intiassa. Asiantuntijat uskovatkin, että intialaiset ja kiinalaiset ovat jo yli 5000 vuoden ajan valmistaneet inkivääriä tonic-juurena monien vaivojen hoitona.
viimeaikaiset tutkimukset inkiväärin terveyshyödyistä
joidenkin tutkimusten mukaan inkivääri saattaa vähentää matkapahoinvointiin liittyviä oireita, kuten pahoinvointia, huimausta, oksentelua ja kylmää hikoilua. Tuoreen tutkimuksen mukaan inkivääri terveyshyötyjä ovat todiste siitä, että se on yhtä tehokas kuin Dramamine, usein käytetty over-the-counter ja reseptilääke matkapahoinvoinnin helpotusta. Asiantuntijat ehdottavat päivittäinen annos 2 grammaa inkivääriä vähentää kipua ja tulehdusta johtuu käyttäessään.
teit sitten erän sokeroitua inkivääriä kotona tai ostit pussin ruokakaupasta, sille löytyy varmasti monia käyttötarkoituksia. Lisää se leivonnaisten, kuten kakkujen, piirakoiden, muffinien ja keksien taikinaan tai heitä hienonnettua inkivääriä sitrussalaattiin greippien, appelsiinien ja mandariinien kanssa happamuuden keventämiseksi. Jotkut ripottelevat inkivääriä jäätelön päälle tai lisäävät sitä aamukahviinsa. Jos päätät tehdä sokeroitua inkivääriä kotona, anna sen ensin jäähtyä. Sitten voit säilyttää sitä ilmatiiviissä säiliössä jopa kaksi viikkoa.
yksinkertainen sokeroitu Inkivääriresepti:
yhdistä vesi ja 1 1/2 kuppia sokeria pienessä kattilassa ja kiehauta.
Lisää inkivääri, vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia.
siirrä inkivääri uralusikalla lankahyllyyn (aseta pannun tai astian päälle, jotta tiskisi ei tahmaannu).
anna seistä kuivana,ja pyörittele viipaleet sitten lisäsokerissa.