hannerne er opdelt i tre morfotyper: små hanner (SM) har korte gennemskinnelige kløer; mellemstore orange kløer (OC) har store Gul-orange kløer, så længe deres kroppe; mens store blå kløer (BC) har lyse blå kløer dobbelt så længe som deres kroppe. Blå kløer dominerer orange kløer, mens små hanner sidder i bunden af bunken. Tilstedeværelsen af mænd med højere kaste hæmmer væksten og udviklingen af både mandlige og kvindelige GRP ‘ er.
vilde GRP ‘ er lever i lavvandede, mudrede søer og floder med god vegetation. I stand til at kravle på land og endda op relativt lodrette overflader som vandfald, de er stort set natlige dage halvt begravet i mudder og detritus. Når natten falder, foder og jager de efter orme, krebsdyr, bløddyr, fisk og ådsler. Folk har fanget og spist GRPs i tusinder af år i Asien, men moderne landbrug begyndte for kun et halvt århundrede siden.
GRP ‘er i akvakultur
generationer af flod-og søsamfund i Sydøstasien, især i Myanmar og Bangladesh, har lagerført GRP’ er i penne og puljer, men videnskabsbaseret landbrug begyndte først i 1960 ‘ erne. Det første store gennembrud i GRP-akvakultur var i 1961, da FAO-ekspert (FAO) opdagede, at GRP-larver kræver brakvand for at overleve ud over fem dage.
dette tillod endelig akvakulturister at producere nok unge til voksende eksperimenter i damme i 1963. Takuji Fujimura fulgte denne opdagelse op med et system til kommerciel masseopdræt i 1972 og ansporede de første GRP-forretningsforetagender i Thailand og andre steder.
forsknings-og udviklingsprojekter spirede til sidst i Asien, Europa, Amerika og Afrika med FN ‘s Udviklingsprogram (UNDP), der finansierede GRP farm research i Thailand i 1980’ erne og hjalp landet med at producere 3.000 tons inden 1984.
i 2012 var den årlige globale GRP-produktion balloneret til 220.254 tons til en værdi af 1,2 milliarder dollars. Ifølge FAO ‘ s 2014-data var de største producenter i 2012 Kina (57 procent), Bangladesh (19 procent), Thailand (11 procent), Vietnam (4 procent), Indien (3 procent), Thailand (3 procent) og Myanmar (2 procent), hvor Asien leverer over 98 procent af den globale handel.
Kulturprotokol
landbrug GRPs kræver lidt overvejelse. Kommercielle rugerier tager fra 32 Til 35 dage at producere postlarver (PL) ved hjælp af 12 procent brakvand plus en blanding af levende saltlage rejer og æggecreme til mad. Rugerier er enten gennemstrømning eller bruger et recirkulerende akvakultursystem (RAS). Damstrømpetætheder kan variere fra en til fire rejer pr.kvadratmeter i omfattende systemer til op til 20 rejer pr. meter i intensive systemer. En stor udfordring er, at mænd er aggressive og ikke kun kæmper, men kannibaliserer hinanden, hvilket får forskere til at udvikle nye løsninger, diskuteret senere.
selvom de kan leve af naturlig dambiota, er fem til syv måneders supplerende pelletsfodring standard før høst. Med tørre pellets indeholdende 30-35 procent protein, en FCR på 3:1 eller endda 2: 1 kan opnås. Polykultursystemer med ferskvandsfisk kan yderligere sænke dette, da rejerne kan eksistere på detritus, rester og fæces.
sortering skal ske fra den femte til den 11.måned for at fange og sælge de større blåkloede hanner. Når disse fjernes, de mindre dominerende orange-kløede hanner udvikler sig igen til at blive BC-hanner. Uden at fjerne den dominerende BC-kaste, hanner metamorphose aldrig helt ind i sidstnævnte, større stadier, og partiet lider af kannibalisme. Efter et år skal hele dammen drænes, og den resterende høst bringes på markedet.
høst og forarbejdning
et vigtigt trin efter høst er korrekt håndtering, da forarbejdede GRP ‘ er kan blive lidt “grødet”, når deres indre organer knuses ved forkert høst, transport og opbevaring. GRPs kan ikke stables eller stables som andre rejer, da deres indre organer er tilbøjelige til at skade, hvilket i høj grad sænker kødkvaliteten. FAO anbefaler isning og vask af GRPs i chloreret vand umiddelbart efter høst, lige ved damens kant.efterbehandling efter høst er meget vigtigere for GRP ‘ er end de fleste andre typer skaldyr, da deres kød – og markedsværdi – nedbrydes hurtigt, hvis de ikke er velplejede.
hvorfor farm Macrobrachium?
landbrug GRPs har mange fordele. Det er meget rentabelt og gælder for både indlandsaktiviteter, store operationer og håndværksmæssig eller mindre akvakultur. Rejerne kan sælge for over $15 pr.
GRP ‘ er er særligt velegnede til ferskvandspolykultur sammen med karper, tilapia, modhager, pangasius og andre fisk, da de kræver meget lidt input eller omkostninger og kan gøre ubrugte damsubstrater produktive og rentable. I hele Asien og Brasilien har det vist sig, at tilføjelse af GRP ‘ er til rismarker også er økologisk forsvarligt – hvilket reducerer behovet for at producere ris med pesticider. Rejerne spiser skadedyr og andre insekter, forbedrer jordens frugtbarhed og lever af frøene fra almindeligt rismark ukrudt, mens risen absorberer de næringsstoffer, der udledes af GRPs, hvilket resulterer i bedre vandkvalitet for rismarker.