Naposledy aktualizováno 29. července 2020 podle Slow the Cook Down
připravte se na lásku tofu! Tento obalovaný křupavý tofu recept se snadno vyrábí z jednoduchých ingrediencí a je skvělý jako veganský předkrm nebo součást hlavního. Marinované a pokryté hustým těstíčkem, tofu pokryté panko je pak smaženo pro nádherně křupavé sousto plné chuti a textury. Snadno se vyrábí bez lepku.
Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si mé zásady ochrany osobních údajů zde.
měl jsem vztah lásky a nenávisti k tofu…ok, hlavně nenávist! Když jsem jedl, měl jsem několik skvělých jídel tofu, ale doma jsem nikdy neměl příliš velký úspěch. Až do teď. Tohle, můj příteli, mění hru!
Tyto křupavé tofu tyčinky jsou skvělé podáváme jako předkrm s vaším oblíbeným dipem, nebo jim slouží jako hlavní jídlo s nudlemi nebo rýží a dusí ve své oblíbené Čínské omáčky.
váhám jim říkat veganské kuřecí kousnutí, ale upřímně, přicházejí docela blízko!
každý ví, všechno chutná lépe smažené! Nezapomeňte se podívat na mé Frickles, jsou vařené podobným způsobem, jen s okurkami!
ingredience
- Tofu: pro tento recept použijte extra pevné tofu.
- sójová omáčka: Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku, použijte tamari.
- drcené horké chilis: chilis přidat více chuti než koření, ale můžete je vynechat, pokud jste obzvláště citliví na teplo.
- černý pepř: potřebujete jen černý pepř pro malou chuť. Není třeba sůl, protože používáme sójovou omáčku.
- česnek: každý ví, že všechno chutná lépe s česnekem!
- panko breadcrumbs: Panko zaručuje dokonale křupavé tofu. Pokud trpíte nesnášenlivostí, použijte odrůdu bez lepku.
- těsto: mouka (GF 1: 1: lze nahradit), voda, prášek do pečiva, sůl a pepř.
- olej: Pro smažení. Používejte olej s vysokým teplem, jako je řepka, arašídový olej, slunečnice nebo zelenina.
Jak vyrobit tento křupavý tofu recept
ujistěte se, že přejděte dolů pro celý recept!
- stiskněte tofu.
- Smíchejte ingredience pro marinádu.
- nakrájejte tofu a přikryjte marinádou (foto 1).
- Smíchejte ingredience pro těsto (foto 2).
- Ponořte každý kousek tofu v těstíčku (foto 3).
- kabát ve strouhance (foto 4).
- položte na vyložený plech (Foto 5) a pokračujte, dokud nebude celý tofu obalen.
- Vařit tofu ve velkém hrnci na rozpáleném oleji dozlatova.
- vypusťte kuchyňský ručník a podávejte.
opravdu potřebujete stisknout tofu?
stokrát Ano. Tento krok nevynechávejte! Stisknutím tofu odstraníte přebytečnou vodu, pokud to neuděláte, nebude mít tvar, takže je nezbytné, když ji smažíte. Lisování také umožňuje, aby se příchutě z marinády absorbovaly mnohem rychleji, což má za následek chutnější skus.
jak stisknout tofu
Pokud máte tofu press, pak jste na dobré věci. Pokud tomu tak není:
- vyrovnejte talíř s několika vrstvami papírového ručníku (můžete také použít čistý a absorpční čaj towe).
- umístěte tofu blok nahoře.
- přikryjte utěrkou.
- položte další desku nahoře.
- Vážte ho těžkou plechovkou nebo pytlem cukru.
V ideálním případě chcete stisknout tofu asi hodinu, ale udělal jsem to za 30 minut a ukázalo se to skvěle. Můžete jej nechat déle v závislosti na načasování.
Často kladené otázky
Chcete-li opravdu dostat chuť do tofu, budete chtít marinovat po dobu nejméně 30 minut. Pro silnější chuť můžete nechat marinovat přes noc.
Tofu je skvělým zdrojem bílkovin a je skvělým doplňkem stravy bez masa nebo rostlin. Obsahuje dobré množství železa, vápníku, minerálů a vitamínu B1.
V ideálním případě chcete podávat křupavé tofu, jakmile je vyrobeno. Když to řeknu, zbylo mi pár, že jsem si užil další den studený se salátem a byli stále vynikající! Můžete marinovat den předtím, než plánujete vařit.
Podávat Návrhy
Tyto obalované tofu tyčinky mohou být sloužil jako předkrm s dipem jako:
- Podmíněně
- Ranch
- GRIL
- Kečup
- Sriracha
Podáváme je jako hlavní s sladké a kyselé omáčce s nudlemi nebo rýží, nebo jim slouží jako byste obalované kuře s hranolky a zeleninu.
recept poznámky a tipy
- vaše ruce budou pravděpodobně po několika poklesech špinavé, protože těsto je super silné. Přidejte panko v malém množství do mísy, aby se neshlukovalo a nenaplňovalo se.
- dbejte na to, aby se tofu při smažení nepřehnulo, udělal jsem asi 4 najednou.
Více Snadné vegetariánské Recepty
- Čokoláda Arašídové Máslo Ovesné Kuličky
- Pečené Baby Lilek (Lilek) s Hýbat Smažit Omáčku
- Cizrna & Špenátové Kari s Kokosovým Mlékem
- Zelená Čočkový Daal – Snadné přes Týden Jídlo
- Snídaně Bobule, Ovesné Smoothie s Kokosovým Mlékem
mám rád slyšel od vás!! Pokud jste vyzkoušeli tento obalovaný křupavý tofu recept, nezapomeňte posunout dolů, dát jim hodnocení hvězdiček a dejte mi vědět, co jste si mysleli!
Pro více chutné pochoutky, jídlo inspirace a zábavy, ujistěte se, že mě následujte na Facebook, Instagram, Twitter a Pinterest-přijĎte pozdravit!
ujistěte se, že udržet v kontaktu a přihlaste se Zpomalit Vařit Dolů chytit si zdarma e-knihu bez Stresu Receptů Pro Sdílení
Obalované a Křupavé Tofu Recept
Tisk Pin
Složení
- 12 oz extra pevné tofu (350g)
Pro marinády
- , 4 lžíce sójové omáčky (nebo tamari)
- špetka černý pepř
- ½ lžíce drceného hot chilis
- , 1 stroužek česneku, mleté
těsto
- 1 hrnek mouky (120g)
- , 1 šálek vody (250 ml)
- , 2 lžičky prášku do pečiva
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky černý pepř
smažit
- ½ Šálku panko strouhanky plus další dle potřeby
- olej na smažení
Návod k použití
-
Stiskněte tofu, buď pomocí tofu stiskněte tlačítko nebo řádek talíř s papírovým ručníkem, místo tofu na vrcholu a kryt s další papír a pak váha dolů paštika na Horný. Stiskněte nejméně 30 minut.
-
Smíchejte ingredience marinády v misce.
-
Nakrájejte tofu na robustní smažit jako proužky, vložte do marinády a použijte lžíci na kabát. Nechte marinádu alespoň 30 minut.
-
Metla dohromady ingredience pro těsto a místo v panko strouhance ve velké míse.
-
Prohledat každý kousek tofu v těstíčku a pak kryt ve strouhance. Umístěte na fóliový podnos a opakujte, dokud nebude celý tofu potažen.
-
zahřejte dobré množství oleje, dostatečné k zakrytí tyčinek, ve velké, vysoké oboustranné pánvi na vysoké teplotě. Vyzkoušejte, zda je olej dostatečně horký, tím, že do něj vložíte nějaké panko. Pokud prskne a bubliny jste připraveni vařit.
-
Umístěte tři ze čtyř tofu tyčinky v oleji v čase a vařit na všech stranách dozlatova. Po uvaření položte na kuchyňský ručník do kanalizace.
-
Opakujte se zbytkem tofu, dávejte pozor, abyste přeplnit pot a nastavení teplo v případě potřeby.
Poznámky
- Vaše ruce budou pravděpodobně dostat chaotický po několika poklesy, jak těsto je super silný. Přidejte panko v malém množství do mísy, aby se neshlukovalo a nenaplňovalo se.
- dbejte na to, aby se tofu při smažení nepřehnulo, udělal jsem asi 4 najednou.