Maak het ultieme meeneemmaaltijd met een recept voor zachte en taaie gezonde ontbijtkoekjes geladen met vezels en eiwitten.
Wat krijg je als je de beste elementen van mueslirepen en havermoutkoekjes huwt? Niets minder dan zachte, taaie en bloemloze gezonde ontbijtkoekjes.
als ze klinken te mooi om waar te zijn, sta me toe om te delen waarom deze quick-fix cookies hebben snel vervangen winkel gekocht muesli bars in ons huis, en net zo snel rekken tientallen rave 5-sterren reviews.
als de ultieme meeneemmaaltijd zijn deze ontbijtkoekjes volledig geladen als het gaat om eiwitten, vezels en kalium. Weg is de bloem, en in plaats daarvan is een texturale mengeling van pindakaas, haver, bananen, gedroogd fruit en gehakte noten. Over superfoods gesproken!
voeg al die Supercharged ingrediënten samen en het resultaat is een serieus zacht koekje perfect voor het verpakken van de kleintjes lunchboxen of koppelen met een kopje koffie voor een snelle en gezonde start van uw dag.
Op zoek naar meer gezonde recepten om uw ochtend te starten? Mis geen top-rated recepten voor geheime ingrediënt Smoothies, snel en gemakkelijk ontbijt Bruschetta, groene sap ijslolly ‘ s en meer quick-fix favorieten.
meer verlangen? Abonneer je op slechts een voorproefje om nieuwe recepten, maaltijdplannen en een nieuwsbrief direct in je inbox te krijgen! Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram houden contact voor alle laatste updates.
gezonde ontbijtkoekjes
Ingrediënten
- 1cupcreamy pindakaas (of andere noten boter)
- 1/4cuphoney
- 1teaspoonvanilla extract
- 2medium rijpe bananen, puree
- 1/2teaspoonsalt
- 1teaspoonground kaneel
- 2 1/4cupsquick haver
- 1/2cupdried cranberry ‘ s of rozijnen
- 2/3cupchopped noten, zoals amandelen, walnoten of pistachenoten
Instructies
Verwarm de oven voor op 325°F. Bestrijk een bakplaat met perkamentpapier of een Silpat.
klop in de kom van een standmixer die is uitgerust met de peddelbevestiging de pindakaas, honing, vanille-extract, gepureerde bananen, zout en kaneel samen.
voeg de haver, gedroogde veenbessen en noten toe en meng tot het geheel. Schep ongeveer 1/4 kop terpen van het koekjesdeeg op de bakplaat, waarbij elk koekje iets wordt afgevlakt. (De koekjes zullen niet verspreiden tijdens het bakken, zodat u ze relatief dicht bij elkaar kunt plaatsen.)
bak de koekjes gedurende 14 tot 16 minuten tot ze goudbruin maar toch zacht zijn. Haal de koekjes uit de oven en laat ze vervolgens 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat ze worden overgebracht naar een rek om volledig af te koelen.
★ heeft u dit recept gemaakt? Vergeet niet om het een sterrenclassificatie hieronder te geven!
×