Préparez le repas du matin ultime à emporter avec une recette de biscuits sains pour le petit déjeuner doux et moelleux chargés de fibres et de protéines.
Qu’obtenez-vous lorsque vous mariez les meilleurs éléments des barres granola et des biscuits à l’avoine? Rien d’autre que des biscuits sains doux, moelleux et sans farine pour le petit-déjeuner.
S’ils semblent trop beaux pour être vrais, permettez-moi de vous expliquer pourquoi ces cookies rapides ont rapidement remplacé les barres granola achetées en magasin chez nous, et ont tout aussi rapidement accumulé des dizaines de critiques 5 étoiles élogieuses.
En tant que repas ultime du matin à emporter, ces biscuits pour le petit-déjeuner sont entièrement chargés en protéines, en fibres et en potassium. Fini la farine, et à sa place se trouve un mélange texturé de beurre d’arachide, d’avoine, de bananes, de fruits secs et de noix hachées. Parlez d’une centrale de superaliments!
Joignez tous ces ingrédients suralimentés et le résultat est un biscuit très doux, parfait pour emballer dans les boîtes à lunch des tout-petits ou pour accompagner une tasse de café pour un début de journée rapide et sain.
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Biscuits sains pour le petit déjeuner
Ingrédients
- 1beurre de cacahuète crémeux (ou autre beurre de noix)
- 1 /4cuphoney
- 1teaspoonvanilla extrait
- 2bananes mûres moyennes, en purée
- 1/ 2teaspoonsalt
- 1teaspoonground cinnamon
- 2 1 / 4cup avoine épaisse
- 1 / 2cranberries séchées ou raisins secs
- 2 / 3cup noix hachées, telles que les amandes, les noix ou les pistaches
Instructions
Préchauffer le four à 325 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un Silpat.
Dans le bol d’un batteur sur socle muni de l’accessoire de palette, battre ensemble le beurre d’arachide, le miel, l’extrait de vanille, la purée de bananes, le sel et la cannelle.
Ajouter l’avoine, les canneberges séchées et les noix et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient mélangées. Déposer environ 1/4 tasse de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie, en aplatissant légèrement chaque biscuit. (Les biscuits ne se répandront pas pendant la cuisson, vous pouvez donc les espacer relativement près les uns des autres.)
Cuire les biscuits pendant 14 à 16 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais encore tendres. Retirez les biscuits du four puis laissez-les refroidir pendant 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur une grille pour les refroidir complètement.
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