zeven easy roerbaksaus recepten die je vooraf kunt maken en invriezen. Deze roerbak sauzen zijn uniek, gemaakt met eenvoudige pantry ingrediënten, en zijn klaar in slechts vijf minuten!
nieuw: Klik hier om een gratis printable met alle zeven roerbak sauzen te downloaden!
Ik ben zo blij om eindelijk dit bericht met u te delen, omdat het al een lange tijd in de maak is.
Ik hou van roerbakgerechten. Je houdt van roerbakken. En terwijl teriyaki is geweldig, soms is het leuk om dingen te mengen zo nu en dan, toch?
dus laten we vandaag roerbaksaus-palooza noemen, omdat ik zeven eenvoudige en gemakkelijke roerbaksaus recepten met je deel. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten bij elkaar schudden en dan kun je ze invriezen of direct gebruiken. Hoe geweldig is dat?!
deze roerbaksaus recepten:
- zijn uniek
- zijn binnen 5 minuten klaar
- zijn gemaakt met ‘gewone’ pantry ingrediënten (niets raars!)
- kan ingevroren worden
- zou een fantastisch vakantiecadeau zijn!
het gebruik van deze roerbak saus recepten
De recepten in dit bericht werden getest met behulp van de volgende ‘stir fry-formule’:
- 2 grote kipfilets (in blokjes) + 6 kopjes groenten + 1 kop ongekookte rijst (2 kopjes gekookte).
u bent welkom om de hoeveelheid vlees in het recept te verhogen, maar ik zou de rijst niet veranderen zonder de saus te verhogen. Saus: rijstverhouding is vrij belangrijk 😉
Na deze roerbakformule krijgt u een portie eiwit, 3 porties groenten en een portie granen. En een super lekker diner!
vergeet dit bericht niet vast te zetten om het voor later op te slaan!
maak je roerbak
- kook je groenten eerst op middelhoog vuur in een eetlepel plantaardige olie. Kook gedurende 5 minuten, totdat harde groenten zoals wortelen of broccoli zijn verzacht. Voeg zachte groenten zoals bok choy of taugé toe tijdens de laatste minuut van het koken, om gewoon te verzachten.
- haal de groenten uit de pan (breng over in een grote schone kom)
- voeg het vlees toe (plus extra olie als er niets meer in de pan zit). Kook 5-8 minuten, totdat het vlees is gaar. Dit hangt af van de dikte van uw vlees. In blokjes kipfilet heb ik 7 minuten nodig gehad om te koken
- voeg de saus toe aan de pan met het vlees, verhit door (of tot het verdikt is), voeg dan de groenten
- serveer over rijst
apparatuur die gebruikt wordt voor deze roerbakrecepten
- ik kook mijn roerbakfrietjes in mijn zeer basic 12 inch non stick pan, maar je kunt ook een wok gebruiken.
- voor roerbaksauzen heb ik deze 250 mL met brede mond mason potten gebruikt. Ze passen perfect op de deur van mijn vriezer!ik ben ook dol op mijn Oxo Good Grips salade Dressing Shaker voor het schudden van roerbak sauzen (voor direct gebruik).het koken van perfecte rijst is zo eenvoudig in een rijstkoker. We gebruiken die van ons ook voor quinoa en gerst.
bekijk de video hieronder om precies te zien hoe ik vier van deze roerbaksaus recepten bereidde. Het is zo makkelijk! Je kunt meer van mijn receptvideo ‘ s vinden op mijn YouTube-kanaal, of op Facebook.
Coconut Sweet Chili roerbaksaus
Dit is een van mijn absolute favoriete roerbak sauzen in dit bericht. Deze saus is zacht, maar hoe meer je het eet, hoe meer smaak Je krijgt! Het is romig, licht zoet van de zoete chilisaus, hartig van de sojasaus, kruidig van de rode peper vlokken, en de limoen balanceert alle smaken uit.
Serveersuggesties:
- groenten: bloemkool, sperziebonen
- eiwit: kip, garnalen
- garnering: cashewnoten, koriander
Maple Ginger roerbaksaus
deze saus is een heerlijke mix van zoet en hartig, met een beetje kick, en met gember-en sesamnoten. Ahornsiroop is een ongewone maar heerlijke manier om uw roerbak spel te veranderen!
Portie suggesties:
- groenten: squash (butternut, delicata), boerenkool
- eiwit: kip, gemalen varkensvlees, tofu
- garnering: cashewnoten
Thai Lime & basilicum roerbaksaus
deze saus combineert de beste smaken van Thailand: vissaus, limoensap, Thaise chiles en Thaise basilicum. Sojasaus en bruine suiker balanceren de smaken uit. Een opmerking bij dit recept: je hebt de basilicumblaadjes nodig, maar je kunt ze niet aan de saus toevoegen als je ze bevriest. Dus vergeet niet om wat verse Thaise basilicum (of eender welke basilicum) op te halen als je dit maakt met je bevroren roerbaksaus.
suggesties voor het serveren:
- groenten: erwten (sneeuw of suikerklont), broccoli
- eiwit: rundvlees (biefstuk, gemalen rundvlees), kip
- garnering: basilicum, gemalen pinda ‘ s
Lemon sesam roerbaksaus
deze citroen sesam roerbaksaus is een mellow saus met lichte citroen-en Sesamaroma ‘ s, uitgebalanceerd met hartige sojasaus en zoete bruine suiker.
Portie suggesties:
- groenten: asperges, broccoli
- eiwit: kip, tofu
- garnituren: sesamzaad, groene uien
hoisin-Peanut roerbaksaus
deze saus doet mijn hart fladderen. Het heeft een enorme smaak, dankzij twee umami bommen: hoisin saus en pindakaas. Limoensap balanceert het allemaal, en de rode peper vlokken voegen een beetje warmte toe.
suggesties voor het serveren:
- eiwit: kip, garnalen
- groenten: paprika ‘ s, wortelen
- garnering: pinda ‘ s, koriander
5 Spice Mango roerbak Saus
deze 5 kruiden mango roerbaksaus is waarschijnlijk het meest ongewone recept in de bos. Het gebruikt gepureerde mango als basis, op smaak gebracht met wat sesamolie, limoensap en Chinese 5 kruiden. De mango / 5 kruiden combinatie is ongebruikelijk en vrij geweldig. Deze saus is aan de zachtere kant. Het is licht zoet, met een beetje warmte van de rode peper vlokken, en aanhoudende smaken van de five spice. Het zou ook een geweldige dipsaus zijn!
Portie suggesties:
- eiwit: kip, gemalen varkensvlees
- groenten: paprika ‘ s, kool, taugé
- garnering: cashewnoten, koriander, basilicum
Honey Sriracha roerbaksaus
deze honing Sriracha roerbaksaus is meer een traditionele roerbaksaus. Het krijgt wat zoetheid van honing, hartig van sojasaus, kruidig van de sriracha, en tonen van gember en knoflook.
suggesties voor het serveren:
- eiwit: kip, tofu
- groenten: bok choy, wortelen
- garnering: sesamzaad, cashewnoten, groene uien
Op zoek naar meer roerbakrecepten? Bekijk deze heerlijke opties:
- Easy Sweet Chili Shrimp Stir Fry
- Vegan Teriyaki Stir Fry
- Mongolian Beef Meal Prep
- Firecracker Chicken Meal Prep
Print Recipe
7 Easy Stir Fry Sauce Recipes
Ingredients
Coconut Sweet Chili Stir Fry Sauce
- ▢ 200 mL/ ½ can of full fat coconut milk
- ▢ ¼ cup sweet chili sauce
- ▢ 2 tablespoons soy sauce
- ▢ 2 teaspoons lime juice
- ▢ ½ teaspoons red pepper flakes
Maple Ginger Stir Fry Sauce
- ▢ 3 tablespoons soy sauce
- ▢ 5 tablespoons maple syrup
- ▢ 1 teaspoon sesame oil
- ▢ ¼-1/2 teaspoon red pepper flakes to taste
- ▢ 2 tablespoons ginger grated finely
- ▢ 1 teaspoon corn starch
Thai Lime & Basil Stir Fry Sauce
- ▢ 2 tablespoons soy sauce
- ▢ 1 tablespoon fish sauce
- ▢ 3 tablespoons brown sugar
- ▢ juice of 2 limes 3 tablespoons
- ▢ 1 teaspoon cornstarch
- ▢ optional: 1 fijngehakte Thaise chili (verwijder zaden voor een minder pittige versie)
- ▢ 1 bosje basilicumbladeren (voeg vers toe)
Citroensesam roerbaksaus
- ½ ½ kop kippenbouillon
- ▢ sap van 1 citroen 2.5 eetlepels
- ▢ 1 eetlepel sesamolie
- ▢ 3 eetlepels bruine suiker
- ▢ 2 eetlepels sojasaus
- ▢ 1 theelepel maïszetmeel
- ▢ 2 theelepels sesamzaadjes
Hoisin Pinda roerbak Saus
- ▢ ¼ kopje romige pindakaas
- ▢ 3 eetlepels hoisinsaus
- ▢ 2 eetlepels water
- ▢ 2 tsp lime juice
- ▢ ½ tsp red pepper flakes
5 Spice Mango Stir Fry Sauce
- ▢ 1 cup mango cubes
- ▢ 2 teaspoons lime juice
- ▢ 1 teaspoon sesame oil
- ▢ 1 tablespoon water
- ▢ 1 clove garlic
- ▢ ¼ teaspoon red pepper flakes
- ▢ 3 tablespoons brown sugar
- ▢ ½ teaspoon Chinese 5-Spice
Honey Sriracha Stir Fry Sauce
- ▢ ¼ cup honey
- ▢ 2 tablespoons soy sauce
- ▢ 1-3 teaspoons sriracha
- ▢ 1 tablespoon ginger finely chopped
- ▢ 1 clove garlic minced
- ▢ 1 teaspoon cornstarch
Instructions
-
Shake together all ingrediënten. 5 kruiden mangosaus-puree met een dompelmixer.
-
onmiddellijk gebruiken of maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.
om de roerbak te koken/gebruik de saus:
-
Verhit 1 eetlepel olie in een non-stick pan of een wok. Voeg 4-6 kopjes groenten zoals paprika, broccoli, wortelen, snap erwten. Kook voor 5 of zo minuten, tot gaar maar knapperig. Haal uit de pan en zet opzij.
-
voeg nog 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan. Kook 1 lb kip (gesneden in hapklare stukjes) gedurende 5-7 minuten, tot gaar en niet langer roze in het midden.
-
voeg de hele batch roerbaksaus toe (volledig ontdooid als je het ingevroren hebt). Kook voor 1-2 minuten tot verwarmd door. Alles met maïzena moet worden verdikt op dit punt.
-
breng de groenten terug in de pan en gooi alles in de saus.
-
dienen over rijst.
noten
voeding
- INSTANT POT kokos zoete CHILI roerbak
- esdoorn gember CASHEW kip roerbak
- honing Sriracha ROERBAKRECEPT
- citroen sesam kip roerbak
- limoen rundvlees &basilicum roerbak