Noen ganger vil du bare ha noen enkle, gode ole Ris og Saus! Den fancy ting er søt, men det er tider når jeg bare ønsker å gå tilbake til min barndom smaksløkene. Foreldre utfordrer hverandre. Både min far og mor gjør noen deilige saus steker! Det er utrolig hva som kan gjøres med en billig kutt av kjøtt og tid.
markedet jeg handle på etiketter sine steker som «saus steker», men noen billig, tynt skiver biff vil gjøre. Eye of round, mørbrad tips, skulder noe, få det du ser. Vi kan få det til å fungere.
siden disse biffene ikke er så gode i kvalitet, vil de trenge litt ekstra tid til å mørt. Så, det er der kveling kommer inn. Vri varmen ned, kast et lokk på, og la dem simre. Etter omtrent en time eller så, vil de være perfekt, gaffel anbud.
jeg trenger denne sausen for å holde sin egen over den risen. Denne risen vil aldri suge opp min saus! Vi vil ha den tykke, landet saus!
Server det med ditt valg av grønnsaker og middag serveres!
Skriv en anmeldelse
10 min time 30 min
- 1 lb saus biff ( mørbrad tips, øye av runde, chuck steker, etc. 1 T Worcestershire saus
- 1/3 kopp mel
- 1 T cajun krydder
- 1 ts løk pulver
- 1 ts hvitløk pulver
- 1/4 kopp rapsolje
- 2 T smør
- 1 skiver løk
- 1/2 skiver paprika
- 3 T mel
- 2 kopper buljong
- cajun Krydder Etter Smak
- 2 kopper kokt, hvit ris
- hell worcestershire saus på steker og gni den inn.
- Krydre kjøttet med 1 T cajun krydder
- Plasser 1/3 kopp mel på en grunne plate
- Krydre melet med løk og hvitløkspulver
- Mudre hver biff i melet og rist av overflødig.
- Varm oljen i en panne over middels høy varme.
- En gang, oljen varmes opp, legg i steker.1 min per side
- når biffene er brune, legg dem på en tallerken og sett til side.
- Tilsett smøret i samme panne og la det smelte
- når smøret smelter, legg i løk og paprika
- Saute til løkene begynner å brune
- Dryss i 3 T mel og rør i 1 minutt
- Hell i biffbuljongen mens visp for å unngå klumper
- Ta biffbuljongen til en simmer
- Legg biffen tilbake i pannen
- Reduser varmen til lav og dekk Pannen med et lokk.
- La kjøttet og sausen kvele i ca 1 time eller til biffen er øm (husk å sjekke ofte for å unngå å stikke.)
- Smak og juster krydder etter behov.
- Server over varm ris.
- Nyt!
Glad Matlaging,
B. Coop