수제 햄버거 빵

어떤 것들은 처음부터 만들 가치가 있습니다. 그리고 햄버거 빵? 그들은 절대적으로 그들 중 하나입니다. 제대로 만들 때,수제 햄버거 롤빵은 부드럽고 베개가 많지만 어떤 종류의 햄버거 나 샌드위치 충전물을 지탱할만큼 튼튼합니다.

있는 10 의 중요한 팁이 알아야 할 만들려면 완벽한 햄버거 빵으로 빛(아직 튼튼한)텍스처입니다.

좋은 소식? 이 팁은 마스터하기 쉽습니다.

우리는 군중을 와우 할 햄버거 빵을 만드는 방법을 가르쳐 줄 것입니다. 환상적인 레시피를 소개하여 시작하겠습니다.

다양한 레시피

우리의 햄버거나 핫도그 빵 레시피는 일년 내내 많은 사람들의 마음에 드는 킹 아서 밀 직원이 소유자,그리고 우리는 자신을 찾을 수 있는 베이킹 더욱 자주하는 동안 야외 요리즌.

무엇을 사랑해야합니까? 그것의 풍성하게하는 성분,간단한 지시 및 관대 한 수확량. 그리고 물론,빵의 부드럽고 푹신한 질감,몇 가지 이름을 지정합니다.

그리고 더 나은 아직—수제 햄버거 빵이나 핫도그 빵을 만들기 위해이 하나의 조리법 만 있으면됩니다. 이 하나의 기본 반죽을 사용하여 어떤 모양으로 변환하십시오.

오늘 우리에 초점을 맞출 것이 팁과 트릭을 최대한 집에서 햄버거 빵, 하지만 이 레시피에 대한 보증을 원할 경우에는 집에서 뜨거운 강아지 빵도!

10 팁을 위한 집에서 햄버거빵 성공

경우에 당신은 단순히 지시에 따라에서 우리의 햄버거와 핫도그 빵을 요리법에,당신은 끝날 것으로 빵을 구축하는 데 사용할 수 있는 샌드위치의 당신의 꿈입니다.

더 나은 아직,당신은 종류의 빵 굽는 사람을 좋아하는 물건을 가지 추가 단계 이러한 10 가지 팁을 허물이 조리법의 공원입니다.

1. Try tangzhong

Tangzhong 은 아시아의 빵 굽는 기술을 포함하는 요리의 일부에 밀가루와 액체 레시피를 함께 혼합하기 전에 반죽을. 이 과정은 전분을 변형시키고 반죽을 수화시킵니다. 그것은 효모 빵(롤빵 포함)을 매우 부드럽고 촉촉하게 만들고,또한 더 오래 신선하게 유지하도록 도와줍니다.

에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다 이 메소드 내에서 동료 blogger,PJ,이 게시물:소개 tangzhong.

고 싶다면 이 기술을 시도하고 추가 연약한 햄버거 빵을 확인,두 번째 베이커의 끝에서 햄버거나 핫도그 빵을 요리법 페이지에 대한 정보. 수도 있습으로 변환이 좋아하는 햄버거빵 요리법으로 다음과 같은 지침을 제공하의 게시물에 어떻게 변환하는 떡 레시피를 tangzhong.

2. 대체 어떤 통밀가루

면 당신이 찾고있을 높이의 풍미를 당신의 집에서 햄버거 빵,교체를 고려 절반의 모든 가루와 밀가루.

더 뚜렷한 통 곡물 맛을 위해 전통적인 통 밀가루를 선택하십시오. 또는 전체 곡물로 굽기로 편해지는 경우에,미묘한 풍미 및 더 밝은 색깔을 위해 백색 통밀 가루를 선택하십시오.

햄버거 또는 핫도그 빵 제조법에 다용도 밀가루 2 컵(240g)대신 흰색 통밀 2 컵(227g)을 사용하는 것을 좋아합니다. 이 스왑은 맛이 부드럽고 약간 열매가 많고 카라멜 색이며 저항하기 어려운 롤빵을 초래합니다.

3. 완벽한 크기의 롤빵 만들기

반죽을 개별 롤빵으로 나누는 것은 모든 햄버거 롤빵 제조법에서 중요한 포인트입니다. 반죽이 너무 작아서 햄버거가 빠질 수도 있고 롤빵이 무너질 수도 있습니다. 너무 크면 대부분 빵 인 것처럼 느껴지는 샌드위치로 끝날 것입니다.

그래서 완벽한 크기는 무엇입니까?

표준 크기의 햄버거 빵의 경우 롤빵 당 약 85g~100g 의 반죽을 사용하십시오. (좀 더 실질적인 서빙을 찾고 있다면 롤빵 당 100g 을 선택하십시오.)

에서 어떤 시점에 수행할 수 있는 뭔가 다른 것보다 일반기 햄버거빵—말,슬라이더는 빵이나 빵을 지원할 수 있는 분기를 파운드 햄버거. 그런 경우에는 사용하는 반죽의 양을 조절하고 싶을 것입니다.

이러한 지침을 사용하여 도움을 나누어 반죽으로 오른쪽 부분

• 에 대한 구운 빵에서 우리의 햄버거빵과 소형 파이 팬을 사용:125g 당 반죽 빵;부 1/2cup,의 크기에 관하여 야구가 있습니다.

• 슬라이더 크기의 빵의 경우:롤빵 당 65g 반죽을 사용하십시오.

• 미니 피크닉 빵(이 귀여운 크기의 빵과 같은)의 경우:롤빵 당 35g 반죽을 사용하십시오.

기억하는 반죽을 것입니다 거의 두 배에서 크기가 상승 후 및 베이킹,그래서 당신의 반죽 공보다 작을 수도 처음에 생각한 그들은 해야 합니다. 그들은 단지 옳은 것으로 끝날 것입니다.

4. 오른쪽 팬을 사용

그것은 당신의 집에서 만든 햄버거 빵을 굽기위한 팬에 올 때 당신은 옵션이 있습니다.

완벽하게 모양의 빵을 원한다면 햄버거 롤빵과 미니 파이 팬을 사용하십시오. 이 팬은 완벽하게 둥글고 높이 올라가는 빵을 만듭니다. (보너스:햄버거 빵을 만드는 것보다이 팬으로 더 많은 것을 할 수 있습니다. 영감을 얻기 위해 롤빵 팬을 사용하는 방법은 우리의 게시물을 참조하십시오.)

전문 팬을 사용하고 싶지 않습니까? 의 확인—여기에 몇 가지 추가 옵션:

• 8″9″스퀘어 팬 또는 9″라운드 케이크 팬:각각에 맞는 표준 크기의 빵

• 9″x13″팬:에 맞는 여섯 표준 크기의 빵

• 반 시트 pan: 맞는 구 표준 크기의 빵

5. 빵을 조심스럽게 공간

당신이 당신의 팬에 반죽을 배열하는 방법은 최종 제품에 영향을 미칠 것입니다. 롤빵을 서로 약 1″정도 떨어져 놓으면 롤빵의 가장자리가 올라간 후에 약간 만질 것입니다. 이렇게하면 눈물 및 공유 효과가 생기고 최종 롤빵은 부드러운 가장자리를 갖게됩니다.

하려는 경우 가장자리가 될 골든 브라운을 남겨,최소 3″두 사도들은 오지 않는 시간 동안 함께 베이킹. 최종 롤빵은 부드럽고 둥근 것뿐만 아니라 부드러운면 버전보다 조금 튼튼 할 것입니다.

6. 브러쉬란 세척

후 햄버거 빵은 모양 및 커피(완전히 부활하신),달걀을 씻어 정상의 빵이 오기 전에는 베이킹. 이것은 롤빵을 반짝 반짝 빛나고 깊은 황금빛 갈색으로 만들고 토핑 스틱을 도울 것입니다.

표준 계란 세척을 만들려면 큰 계란 1 개와 물 1 큰술과 소금 한 덩어리를 섞으십시오. (소금은 단백질 가닥을 분해하는 데 도움이되며 혼합물을보다 균일하게 만듭니다.)부드럽게 계란 세척과 함께 상승 빵의 꼭대기를 브러시.

후에 닦고 빵을 가진 계란 세척,뿌리에 토핑 당신의 선택의 균일하게 이상의 모든 범위의 잠금을 해제합니다. 나는 모든 베이글 토핑을 사용하는 것을 좋아하지만 참깨,양귀비 씨앗,아마 씨앗도 모두 환상적인 옵션입니다.

지 않고 계란을 세척하고 초라한 토핑,집에서 만든 햄버거 빵을 보 부진,그래서 내가 당신을 격려하지 않는 이 단계를 건너뜁니다.

7. 지 않는 증기 바닥

빵이 나와 오븐의 아름다운 부엌 것입니다 냄새 놀라운 약속! 팬에서 갓 구운 빵을 제거하기 전에 감질 나는 냄새 나 Instagram 사진을 찍으려는 충동에 산만 해지지 마십시오.
당신이 뜨거운 롤빵을 팬에 앉게하면,그들의 바닥은 찌고 기운이 없어 질 것입니다. 이것은 쪼개지고 채워질 때 무너질 가능성이있는 깨지기 쉬운 햄버거 빵을 만듭니다.빵을 팬에서 꺼내 슬라이스하거나 서빙하기 전에 랙에서 완전히 식히십시오.

8. 바로

를 사용하기 전에 슬라이스 슬라이싱의 말하기-가능한 한 봉사에 가까운 때까지 반으로 햄버거 빵을 절단에 보류. 햄버거 빵은 내부 빵 부스러기가 노출 되 자마자 빨리 말라 버릴 것입니다.

스토어의 빵을 밀폐 용기에에서 온 그들을 계속 연약하다. 당신이 그들을 사용할 준비가되기 바로 전에 톱니 모양의 칼로 반으로 자르십시오.

9. 버터가 든 철판 남은 음식

남은 빵으로 끝나나요? 당신은 단지 몇 가지가있을 수 있습니다 엑스트라 사용하는 경우 우리의 햄버거나 핫도그 빵 레시피 때문에,그것은 큰 배치의 햄버거 빵.

을 향상시킬 수 있습니다 먹다 남은 음식을 닦 절반의 햄버거 빵으로 녹은 버터(또는 메이요 나를 믿,그것은 작품)과 griddling 때까지 그들을 구운. 빵은 영광스럽고 버터 같은 형태로 부활 할 것입니다. 당신은 단지 그 자체로 하나를 모두 먹고 싶을 수도 있습니다—그들은 그 맛있습니다.

10. 동결하여 앞서 나가기

이 마지막 팁은 미리 계획(그리고 굽는 것)을 좋아한다면 알아야 할 것입니다. 수제 햄버거 빵은 나중에 약간의 시간을 절약하기 위해 과정에서 두 지점에서 얼 수 있습니다.

할 수 있는 지침에 따라 설명에서 우리의 블로그 게시 동결을 굽고 싶다면 얼 굽지 않은 모든 범위의 잠금을 해제합니다. (간단히 말해서:첫 번째 상승을 건너 뛰고 롤빵을 나누고 형성하는 것으로 바로 이동 한 다음 동결하십시오.)

또는 처음부터 끝까지 조리법을 따라 빵을 완전히 식힌 다음 얼릴 수 있습니다. 빵은 잘 싸서 최대 한 달 동안 냉동실에 보관해야합니다. 당신이 해동 후 rewarm 당신의 집에서 햄버거 빵을 제공하기 전에,아무도 알아들었다.

보너스:베이킹 글루텐 무료인가요?

글루텐 프리를 베이킹하는 경우 블로그 게시물 글루텐 프리 쿡아웃 레시피의 지침을 따르십시오. 글루텐 프리 디너 롤 레시피를 모두가 즐길 수있는 햄버거 빵으로 바꾸는 방법을 배우게됩니다.

제 햄버거 빵을 이동하는 방법

를 사용하여 여부를 당신의 집에서 만든 빵을 위한 햄버거,채식 햄버거,돼지 고기를 뽑아,포르토벨로 버섯,또는 다른 채우,우리는 확실히 당신의 빵을 설정합니다 샌드위치 떨어져있다.

기억하는 이러한 10 가지 팁을 만들기 위한 최고의 집에서 햄버거 빵. 곧 당신은 cookout 의 스타가 될 것입니다-사실입니다!

를 사용하여 우리의 햄버거나 핫도그 빵을 요리법에 대한 다음에 야외 요리(는지 여부의 실내외에서),및 평가와 검토의 바닥에 조리법 페이지 당신이 좋아하는 경우.