自家製ハンバーガーパン

いくつかのものはゼロから作る価値があります。 ハンバーガーのパンは? 彼らは絶対にそのうちの一つです。 きちんと作られたとき、手製のハンバーガーパンは柔らかく、枕、けれども種類のハンバーガーかサンドイッチ詰物を支えるには十分に丈夫である。p>

あなたは光（まだ頑丈な）質感と完璧なハンバーガーパンを作りたいかどうかを知る必要がある10の重要なヒントがあります。p>

良いニュース？ これらのヒントは簡単に習得できます。私たちは、群衆を驚かせるハンバーガーパンを作る方法をお教えします。

素晴らしいレシピを紹介することから始めましょう。

多目的な調理法

私達のハンバーガーかホットドッグのパンの調理法は多くのアーサー王の小麦粉の従業員所有者の一年中の好みであり、私達自身がcookoutの季節の間にさらにもっと頻繁にそれを焼くことを見つける。愛することは何ですか？

その豊かな成分、簡単な指示、および寛大な収量。 そして、もちろん、パンの柔らかく、ふわふわの質感は、いくつかのことを示すために。

そして、まだ良い—あなただけの自家製ハンバーガーパンやホットドッグパンのいずれかを作るために、この一つのレシピが必要です。 この一つのベース生地を使用して、あなたが好きな形にそれを変換します。

今日、私たちは最高の自家製ハンバーガーパンを作るためのヒントやトリックに焦点を当てますが、あなたの背中にこのレシピを維持します手作りのホットドッグパンも作りたいときのためのポケット！

自家製ハンバーガーパンの成功のための10のヒント

あなたは、単に私たちのハンバーガーとホットドッグのパンのレシピの指示に従っている場

いっそのこと、公園からこの調理法をたたくのにこれらの10の先端を使用しなさい。

1. Tangzhongを試してみてください

Tangzhongは、生地を混合する前に一緒にレシピの小麦粉と液体の一部を調理することを含むアジアのパン焼き技術です。 このプロセスは澱粉を変形させ、こね粉を水和させる。 それは酵母パン（パンを含む）を超柔らかく湿ったものにし、またそれらをより長く新鮮に保つのを助けます。

あなたはこの記事で私の仲間のブロガー、PJからこの方法の詳細を学ぶことがで

このテクニックを試してみて、余分なソフトバーガーバンズを作りたい場合は、詳細については、ハンバーガーやホットドッグバンズのレシピページで第二 また、tangzhongにパンのレシピを変換する方法を、私たちの記事で提供されるガイドラインに従うことによって、お気に入りのバーガーパンのレシピを変換してみてくださいすることができます。

2. いくつかの全粒小麦粉を置き換える

あなたの自家製バーガーパンの味を高めるために探している場合は、全粒小麦粉と万能小麦粉の半分を交換

より顕著な全粒穀物の味のために、伝統的な全粒小麦粉を選ぶ。 または、全粒穀物と焼くことに楽にしたら、より微妙な味およびより明るい色のための白い全粒小麦粉を選んで下さい。

私は私たちのハンバーガーやホットドッグのパンのレシピで万能小麦粉の2カップ（240g）の代わりに白い全粒小麦の2カップ（227g）を使用して好きです。 この交換は柔らかく、味でわずかにナッツ、キャラメル色、および抵抗すること困難であるパンで起因する。

3。 完璧なサイズのパンを作る

個々のパンに生地を分割することは、任意のハンバーガーパンのレシピの重要なポイントです。 あなたのこね粉を余りに小さく形づけ、あなたのハンバーガーは落ちるかもしれないまたはパンは崩れるかもしれない。 大きすぎると、あなたはそれが主にパンのように感じているサンドイッチで終わるでしょう。

だから、完璧なサイズは何ですか？

標準サイズのハンバーガーパンの場合は、パンあたり約85gから100gの生地を使用してください。 （あなたがより実質的なサービングを探しているなら、パンあたり100gを選択してください。)

ある時点で、あなたは普通のサイズのハンバーガーパン以外のものを作りたいかもしれません-例えば、四分の一ポンドのハンバーガーをサポー そのような場合は、使用する生地の量を調整したいと思うでしょう。

右の部分にあなたのこね粉を分けるのを助けるのにこれらの指針を使用しなさい:

• 私達のハンバーガーのパンおよび小型パイ鍋で焼かれるパンのため:パンごとの125gこね粉を使用しなさい;野球のサイズについてのわずかな1/2のコップ。

• スライダーサイズのパンの場合：パンあたり65gの生地を使用します。ミニピクニックパン（これらのかわいいサイズのパンのような）のために：パンあたり35gの生地を使用してください。

生地は立ち上がり、焼成した後、ほぼ倍のサイズになるので、あなたの生地のボールは、あなたが最初に彼らがあるべきだと思うかもしれないよりも小さくすることを覚えておいてください。 彼らはちょうどいいことになるでしょう。

4. 右の鍋を使用してください

それはあなたの自家製バーガーパンを焼くための鍋に来るとき、あなたはオプションがあります。

あなたは完璧な形のパンをしたい場合は、私たちのハンバーガーパンとミニパイパンを使用しています。 この鍋は完全に円形であり、高く上がるパンを作る。 （ボーナス：あなただけのバーガーパンを作るよりも、このパンでより多くを行うことができます。 インスピレーションのためにパンパンを使用する方法を私たちのポストを参照してください。)

専門鍋を使用したくないですか？ それはOKです—ここにいくつかの追加オプションがあります：

• 8″または9″正方形のパンまたは9″丸いケーキのパン：それぞれ四つの標準サイズのパンに適合

• 9″x13″パン：六つの標準サイズのパンに適合

• ハーフシートパン: 9標準サイズのパンに適合します

あなたのパンに生地を配置する方法は、あなたの最終製品に影響を与えます。 あなたがお互いから離れて約1″パンを配置する場合は、パンのエッジが上昇した後、わずかに触れます。 これは、涙と共有効果を作成し、最終的なパンは柔らかいエッジを持つことになります。

エッジを金色の茶色にしたい場合は、パンの間に少なくとも3″を残して、ベーキング中に一緒に来ないようにしてください。 最終的なパンは、柔らかくて丸いだけでなく、柔らかいバージョンよりも少し丈夫になります。

6. 卵の洗浄とブラシ

ハンバーガーのパンが形をし、校正された後（完全に上昇）、卵は焼く直前にパンの上部を洗う。 これはパンを光沢があり、深い金茶色にし、あなたのトッピングの棒を助けます。

標準的な卵を洗うには、大きな卵1個を水大さじ1杯と塩ひとつまみと混ぜる。 （塩はタンパク質鎖を分解するのに役立ち、混合物をより均質にする。）は、卵の洗浄で上昇したパンの上を優しく磨く。

卵洗浄でパンをブラッシングした後、パンの上に 私はすべてのベーグルのトッピングを使用するのが好きですが、ゴマ、ケシの種、亜麻の種もすべて素晴らしいオプションです。

卵の洗浄と怪しげなトッピングなしで、自家製のバーガーパンは精彩を欠いて見えるので、私はこのステップをスキップしないことをお勧めします。

7. 底を蒸さないでください

パンは美しく見えるオーブンから出てきて、あなたの台所は素晴らしいにおいがします—約束！ 焼きたてのパンを鍋から取り除く前に、食欲をそそる匂いやInstagramの写真を撮る衝動に気を取られないでください。
熱いパンを鍋に座らせると、その底は蒸気を発して水浸しになります。 これは割れ、満ちていたときにばらばらになるために本当らしい壊れやすいハンバーガーのパンのために作る。

パンを鍋から取り出し、スライスまたは提供する前にラック上で完全に冷却することができます。

8。 使用する直前にスライス

スライスといえば—可能な限り提供することに近いまで半分にあなたのハンバーガーパンを切断することをオフに保持し 内部のパン粉が露出されるとすぐハンバーガーのパンはすぐに乾燥する。

柔らかく保つために室温で気密容器にあなたのパン それらを使用する準備ができている直前に鋸歯状にされたナイフと半分に切って下さい。

9. バターとグリドル残り物

残り物のパンで終わりますか？ あなたは私たちのハンバーガーやホットドッグのパンのレシピを使用する場合、それはハンバーガーのパンの大規模なバッチを生成するので、あな

あなたは溶けたバター（またはマヨネーズ—私を信頼し、それが動作します）とハンバーガーパンのカット半分をブラッシングし、トーストまでそれらをgriddlingことによ パンは栄光の、バターのような形で復活します。 あなただけのすべてを単独で食べたいかもしれません—彼らはとてもおいしいです。p>

10。 凍結によって先に取得

この最後のヒントは、あなたが先に計画（と焼く）したいかどうかを知っておく必要があるものです。 自家製バーガーパンは、後でいくつかの時間を節約するために、プロセスの二点で凍結することができます。

未焼成のパンを凍結したい場合は、ブログ記事Freeze and bakeに記載されている指示に従うことができます。 （要するに：最初の上昇をスキップし、パンを分割し、成形するためにまっすぐに行き、その後凍結します。または、最初から最後までレシピに従って、パンを完全に冷やしてから凍らせることができます。 パンはよく包まれ、冷凍庫に最大1ヶ月間保管する必要があります。 あなたが解凍し、提供する前にあなたの自家製のハンバーガーパンを巻き戻した場合、誰も彼らが凍結されたことを知ることはありません。p>

ボーナス：ベーキンググルテンフリー？

グルテンフリーを焼いている場合は、ブログ記事Gluten-free cookout recipesの指示に従ってください。 あなたは誰もが楽しむことができるバーガーパンに私たちのグルテンフリーディナーロールレシピを変換する方法を学

自家製ハンバーガーパンが行く方法です

あなたはハンバーガー、野菜のハンバーガー、プルポーク、ポートベロマッシュルーム、または他の充填のためにあなたの自家製パンを使用するかどうか、私たちはあなたのパンがあなたのサンドイッチを離れて設定することを確信しています。

非常に最高の自家製を作るためのこれらの10のヒントを覚えておいてくださいハンバーガーバンズ… すぐにあなたはクックアウトのスターになるでしょう-それは本当です！

あなたの次のcookoutのために私たちのハンバーガーやホットドッグのパンのレシピを使用してください（それは屋内または外だかどうか）、そしてレートとあな