OSU拡張サービスとマスター庭師からのアドバイス
ガーデニングの季節は高いギアであり、誰もが何らかの質問をしています。 オレゴン州立大学の拡張サービスのオンライン質問と回答ツールであるAsk an Expertから回答を取得します。 大須エクステンションの教員とマスター庭師は、二営業日以内にクエリに返信します,通常は少ないです. 質問をするには、単にOSU拡張機能のウェブサイトに移動し、質問とあなたが住んでいる郡を入力します。 ここに他の庭師によって尋ねられるある質問はある。 あなたのは何ですか？
OSU拡張サービスの礼儀
生の緑豆は有毒ですか？Q：生の緑色の豆は安全に食べられますか？
Q：生の緑色の豆は安全に食べられますか？ 生のものを食べても安全だと言う人もいれば、有毒である可能性があると言う人もいます。
–クーズ郡
A: また、文字列豆として知られている緑色の豆は、あなたが適切にそれらを洗浄していることを、もちろん与えられた生、（新鮮または冷凍）を食べても確かに
腎臓やcannellini豆のようないくつかの乾燥豆は、生のものを食べるのが安全ではなく、消費する前に調理しなければならないので、あなたや他の人に混乱 それらは毒素のphytohaemagglutininの多量を含んでいます。 FDAによると、乾燥した豆を水で少なくとも10分間沸騰させると、この毒素が分解されます。
すべての乾燥豆は、この毒素の一部が含まれているので、彼らは柔らかくなるまで（25-45分）調理されることをお勧めします。 これは黒豆、ピント、リマ、腎臓およびcannelliniの豆、黒い目エンドウ豆、等のようなそれらを含んでいる。 温度が毒素を破壊するのに必要なレベルに達しないので、生の乾燥豆を遅い炊飯器で調理することはお勧めしません。 しかし、乾燥した豆を水で10分間沸騰させてから、ゆっくりとした炊飯器に安全に移動することができます。
あなたは豆の缶を購入した場合、彼らは缶詰のプロセスで事前に調理されているので、彼らは食べても安全です。 缶詰にされた豆はサラダかsalsasの缶から冷たい消費されるか、またはスープかキャセロールで再加熱することができる。
–ステファニー Polizzi、OSU拡張ファミリ&コミュニティヘルス
スパゲッティスカッシュの謎
q：私はスパゲッティスカッシュの種を植え、いくつかのスパゲッティスカッシュを得たが、そうでないものもある。 私は私が持っているもののように見える写真をオンラインで見つけることができません。 あなたは彼らが何であるかを特定して、私が食べ物のためにそれらを使うのが最善の方法を学ぶことができますか？
–マリオン郡
OSU拡張サービスの礼儀
A：スカッシュファミリーには大きなバリエーションがあります。 ズッキーニや他の夏のスカッシュは、長くて薄い、または楕円形、または円形にすることができます。 それは緑のスカッシュがあなたのスパゲッティスカッシュの種の包みに起こった暴走した夏のスカッシュであることであるかもしれない。 それはまた未熟なスパゲッティスカッシュかもしれません–彼らは成熟するのに約90日かかります。 このグループの写真の多くのためのEden Brothers seedカタログをチェックしてください。
他の画像については、伝えるには時期尚早かもしれません。 いくつかの冬のスカッシュは成熟するにつれて色が変わるので、今日の色は最終的な色ではないかもしれません。 明るい緑色の茎は、完全に熟成する前に行く方法を示唆しています。 それはまた、ひょうたんかもしれません。 彼らは何かが起こるかもしれないような多様なグループです。
もう一つ下に行くことができる道は、交差受粉ルートです。 昨シーズン、ミツバチはあなたの庭や隣人の庭からひょうたんに冬のスカッシュに夏のスカッシュから周りの花粉を移動している可能性があります。 その影響は昨年は見られなかったでしょう。 しかし、それらの交差スカッシュのいずれかからの種子が地面に落ち、植えられた種子の中で今シーズン”ボランティア”した場合、まあ、どちらの親とは異な おいしいかもしれない、そうではないかもしれない。 彼らに時間を与えなさい。 熟度をテストする方法は次のとおりです。 /div>
桃の葉カールの場合は？
Q
Q: 私は素晴らしいやっていた新たに植えられた桃の木を持っていますが、今、小さな葉のいくつかは黄色になっており、より開発された葉のいくつかは、葉の周りに赤い斑点を持っており、樹皮は錆びています。
–Jackson County
A：あなたの木が桃の葉のカールに苦しんでいるようです。
桃の葉のカールは、真菌Taphrina deformansによって引き起こされ、桃が栽培されている場所で発生します。 真菌は、葉縁で成長している細胞を迅速かつランダムに増殖させ、その結果、パックされた、カールされた、歪んだ外観をもたらす。 多くの場合、葉の色は緑と黄色の色合いからピンク、オレンジ、紫に変わります。 胞子は、葉が成熟するにつれて葉の表面に生成され、ほこりの多い外観を与えます。 果実は感染する可能性があり、時期尚早に落ちるか、表面に歪みを形成します。
樹皮の裂け目や芽の周りに胞子が越冬します。 一次感染は、最初の葉が完全に出現するまで、芽のうねりから発生します。 雨は芽に胞子を洗浄し、涼しい（50-70度）、湿った（95％以上の湿度）天気の長い期間は、感染に最適です; 少し伝染は45度の下で起こります。 暖かい気温が芽のうねりに続き、葉の発達が急速であれば、雨が降っても感染が確立されることはほとんどありません。
衛生と文化のコントロールは、この病気のために有効ではありません。 いくつかの桃の品種は、この病気に対する耐性のために飼育されているので、耐性品種と殺菌剤が主要な管理ツールです。
木の休眠中の銅スプレーだけでなく、シーズン中のアプリケーションは、重要です。 一度木のグループに確立されると、感染症を除去するための根本的な剪定でさえ、病気を制御するのは控えめな成功しかありません。 ここにあなたが有用見つけるかもしれない2つの出版物はある:自家製の桃およびプラムおよびモモの葉のカールのための病気そして昆虫制御。 /div>
OSU拡張サービスの礼儀
このブドウに感染しているのは何ですか?
Q
Q: 私の裏庭のブドウは数週間前まで健康に見えました。 彼らは3歳です。 彼らは今、ブドウの上に灰黒色のカビのように見えるものを持っていますが、ブドウはまだ健康に見えます。 診断か処置は認められます。
–Multnomah County
A：私はあなたのブドウがうどんこ病に感染していると信じています–一般的な真菌。 オレゴン州拡張サービス出版物のブドウうどんこ病のスカウトの写真は、あなたと非常によく似た症状を示しています。
この菌はまた、葉やブドウを攻撃します。 感染の初期の葉には、下の表面に小さな白い粉状のパッチが見えました。 これらは後に上面に黄色/茶色の斑点として表示されます。 果実の上には、灰色の塊が束を覆う。
この病気に対処するには、空気の循環を高めるためにブドウを剪定します。 また、ブドウが良い太陽の下にあり、干ばつのストレスに苦しんでいないことを確認してください。 これにより、彼らはこれや他の病気の影響を受けやすくなります。 良い文化的慣行は、圧力が厳しくない年に病気を制御するのに十分かもしれません。
ブドウや房が年々影響を受けている場合は、予防スプレープログラムが必要な場合があります。 家庭の庭師に利用可能ないくつかの材料があります。 新しいブドウの長さが6インチであるときに開始し、製品ラベルに推奨されるように、生育期を通じて継続します。 製品名は異なる場合がありますが、次の有効成分を探してください。 特に食用作物の使用、季節ごとに許可されるスプレーの数、および収穫が噴霧を停止するまでの時間について、すべてのラベルの指示を読み、従ってくださ
- 重炭酸塩ベースの製品
- Myclobutanil
- 硫黄ベースの製品
- 枯草菌株QST713（一般的にセレナーデ名で販売）
ウィラメット渓谷でのブドウの栽培の完全な情報
–クラウディアグロス、OSU拡張マスター庭師
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