Recette de Steaks de Riz et de sauce

Parfois, vous voulez juste du riz et de la sauce ole simples et bons! Les trucs de fantaisie sont mignons, mais il y a des moments où je veux juste retourner aux papilles de mon enfance. Les parents se défient mutuellement. Mon père et ma mère font de délicieux steaks de sauce! C’est incroyable ce qui peut être fait avec une coupe de viande et du temps bon marché.

Le marché où je magasine étiquette leurs steaks comme des « steaks en sauce”, Mais tout steak bon marché et tranché finement fera l’affaire. Oeil rond, pointe de surlonge, quelque chose d’épaule, obtenez ce que vous voyez. On peut le faire fonctionner.

Comme ces steaks ne sont pas de très bonne qualité, ils auront besoin d’un peu plus de temps pour les attendrir. Donc, c’est là que l’étouffement entre en jeu. Baissez le feu, jetez un couvercle et laissez-les mijoter. Après environ une heure, ils seront parfaitement tendres à la fourchette.

J’ai besoin que cette sauce tienne sur ce riz. Ce riz n’aspirera jamais ma sauce! Nous voulons cette sauce de campagne épaisse!

Servez-le avec votre choix de légumes et le dîner est servi!

Rice and Gravy Steaks
2018-10-02 09:38:01

Sert 3
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Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
1 heure 30 min

Temps total
1 heure 40 min
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
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1 h 30 min
Temps total
1 h 40 min
Ingrédients
  1. 1 lb de steaks en sauce (pointe de surlonge, œil de rond, steaks de chuck, etc. cela fonctionnera aussi)
  2. 1 T de sauce Worcestershire
  3. 1/3 tasse de farine
  4. 1 T d’assaisonnement cajun
  5. 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  6. 1 cuillère à café de poudre d’ail
  7. 1/4 tasse d’huile de canola
  8. 2 T de beurre
  9. 1 oignon tranché
  10. 1/2 poivron tranché
  11. 3 T de farine
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  13. 2 tasses de bouillon de bœuf
  14. assaisonnement cajun au goût
  15. 2 tasses de riz blanc cuit
Instructions
  1. Verser la sauce Worcestershire sur les steaks et les frotter.
  2. Assaisonner la viande avec 1 T d’assaisonnement cajun
  3. Déposer 1/3 tasse de farine sur une assiette peu profonde
  4. Assaisonner la farine avec les poudres d’oignon et d’ail
  5. Draguer chaque steak dans la farine et secouer l’excès.
  6. Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-vif.
  7. Une fois que l’huile chauffe, ajoutez les steaks.
  8. Faites dorer les steaks de chaque côté; environ 1 min par côté
  9. Lorsque les steaks sont dorés, placez-les dans une assiette et réservez.
  10. Ajouter le beurre dans la même poêle et laisser fondre
  11. Une fois le beurre fondu, ajouter les oignons et les poivrons
  12. Faire sauter jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer
  13. Saupoudrer les 3 T de farine et remuer pendant 1 minute
  14. Verser le bouillon de bœuf en fouettant pour éviter les grumeaux
  15. Porter le bouillon de bœuf à ébullition
  16. Remettre le steak dans la poêle
  17. Réduire le feu à feu doux et couvrir la casserole avec un couvercle.
  18. Laissez la viande et la sauce étouffer pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le steak soit tendre (assurez-vous de vérifier souvent pour éviter de coller.)
  19. Goûtez et ajustez l’assaisonnement au besoin.
  20. Servir sur du riz chaud.
  21. Profitez-en!
Par B. Coop
Coop Peut cuisinerhttps://coopcancook.com/

Bonne cuisson,

B. Coop

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