Viimeksi päivitetty 29. heinäkuuta 2020 Slow the Cook Down
Get ready to love tofu! Tämä leivitetty rapea tofu-resepti on helppo tehdä yksinkertaisista raaka-aineista ja se on hyvä palvella vegaanisena alkupalana tai osana pääosaa. Marinoitu ja paksussa taikinassa peitetty panko katettu tofu uppopaistetaan ihanan rapeaksi puruksi, joka on täynnä makua ja rakennetta. Helppo tehdä gluteenittomana.
tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lue tietosuojakäytäntöni täältä.
minulla on ollut rakkaus-ja vihasuhde tofun kanssa…okei, lähinnä vihaa! Olen saanut hyviä tofu-annoksia, kun olen syönyt ulkona, mutta koskaan ei ole tullut liikaa menestystä kotona. Tähän asti. Tämä muuttaa kaiken.
nämä rapeat tofutikut ovat loistavia tarjoiltavaksi alkupalaksi lempidippisi kanssa, tai tarjoa ne pääruokana nuudelien tai riisin kanssa ja tukehdutettuna suosikkikastikkeessasi kiinalaisessa kastikkeessa.
epäröin kutsua niitä vegaaniseksi kananpuruksi, mutta rehellisesti sanottuna ne tulevat aika lähelle!
kaikki tietävät, kaikki maistuu paremmalta paistettuna! Muista tarkistaa minun Frickles, ne on keitetty samalla tavalla, vain suolakurkkua!
ainekset
- Tofu: käytä tähän reseptiin ylimääräistä kiinteää tofua.
- soijakastike: Käytä tamaria, jos sinulla on gluteeniyliherkkyys.
- murskatut chilit: chilit lisäävät enemmän makua kuin maustetta, mutta voit jättää ne pois, jos olet erityisen herkkä kuumuudelle.
- mustapippuri: tarvitset vain mustapippuria pieneen makuun. Suolaa ei tarvita, sillä käytämme soijakastiketta.
- valkosipuli: kaikki tietävät, että kaikki maistuu paremmalta valkosipulin kanssa!
- Panko-leivänmurut: Panko takaa täydellisen rapean tofun. Käytä gluteenitonta lajiketta, jos sinulla on intoleranssi.
- taikina: jauhot (GF 1:1: voidaan korvata), vesi, leivinjauhe, suola ja pippuri.
- öljy: Paistamiseen. Käytä korkean lämmön öljyä, kuten canola, maapähkinäöljy, auringonkukka tai vihannes.
Näin teet tämän rapean tofureseptin
muista vierittää koko resepti alaspäin!
- paina tofua.
- Sekoita marinadin ainekset keskenään.
- leikkaa tofu ja peitä marinadissa (kuva 1).
- vatkaa yhteen taikinan ainekset (kuva 2).
- dippaa jokainen pala tofua taikinaan (kuva 3).
- takki korppujauhoissa (kuva 4).
- Aseta vuoratulle uunipellille (kuva 5) ja jatka, kunnes kaikki tofu on leivitetty.
- keitä tofu isossa kattilassa kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.
- valuta keittiöpyyhe ja tarjoile.
pitääkö tofua todella painaa?
sata kertaa kyllä. Älä ohita tätä vaihetta! Tofun painaminen poistaa ylimääräisen veden, jos et tee tätä, se ei pidä sen muotoa, joten se on välttämätöntä, kun paistat sen. Sitä painamalla marinadista saatavat maut imeytyvät myös paljon nopeammin, mikä johtaa aromikkaampaan puraisuun.
kuinka painaa tofua
Jos sinulla on tofu-puristin, olet hyvällä asialla. Jos ei:
- vuoraa lautanen, jossa on useita kerroksia paperipyyhettä (voit käyttää myös puhdasta ja imeytyvää teepyyhettä).
- Aseta tofulohko päälle.
- peitä useammalla keittiöpyyhkeellä.
- aseta päälle toinen levy.
- punnitse se raskaalla tölkillä tai sokeripussilla.
Ihannetapauksessa haluat painaa tofua noin tunnin, mutta olen tehnyt sen 30 minuutissa aiemmin ja siitä tuli hienoa. Voit jättää sen pidemmäksi ajankohdasta riippuen.
Usein kysyttyä
saadaksesi maun tofuun, haluat marinoida sitä vähintään 30 minuuttia. Voimakkaamman maun voit jättää marinoitumaan yön yli.
Tofu on loistava proteiinin lähde ja se on loistava lisä lihattomaan tai kasvipohjaiseen ruokavalioon. Se sisältää hyviä määriä rautaa, kalsiumia, mineraaleja ja B1-vitamiinia.
mieluiten haluat tarjoilla rapean tofun heti, kun se on tehty. Sanomalla, että minulla oli muutamia jäljellä, että nautin seuraavana päivänä kylmänä salaatin kanssa ja ne olivat edelleen herkullisia! Voit marinoida sen päivää ennen kuin aiot kypsentää sen.
Tarjoiluehdotukset
nämä leivitetyt tofutikut voi tarjoilla alkupalaksi dipillä kuten:
- marinara
- Ranch
- BBQ
- ketsuppi
- sriracha
tarjoile ne pääruokana hapanimelä kastike nuudeleiden tai riisin kera, tai tarjoile ne kuin leivitetty kana, ranskalaisten ja kasvisten kera.
Reseptimerkinnät ja vinkit
- kädet menevät todennäköisesti sotkuun muutaman dippauksen jälkeen, sillä taikina on superpaksua. Lisää panko pieninä määrinä kulhoon, jotta se ei paakkuunnu ja täytä sitä samalla.
- varo, ettei liikaa tungeta tofua paistaessa, tein noin 4 kerrallaan.
helpommat Vegaanireseptit
- Suklaapähkinävoi Kaurapallot
- paahdettu vauvan munakoiso (munakoiso) sekoitettavalla paistokastikkeella
- kikherne & pinaatticurry kookosmaidolla
- vihreä linssidaal – helppo arkiyön ateria
- aamupala marja kaurasmoothie kookosmaidolla
rakastan kuulla sinusta!! Jos olet kokeillut tätä leivitettyä rapeaa tofureseptiä, muista vierittää alaspäin, antaa heille tähtiluokitus ja kerro, mitä mieltä olet!
Jos haluat lisää herkkuja, ruokaintoilua ja hauskanpitoa, muista seurata minua Facebookissa, Instagram, Twitter ja Pinterestissä-tule sanomaan Hei!
muista pitää yhteyttä ja ilmoittautua hidastamaan kokkia tarttumaan ilmaiseen e-kirjaasi”stressittömät Reseptit tehty Sharinille
leivitettyä rapeaa Tofureseptiä
Print Pin
ainesosat
- 12 unssia ylimääräistä kiinteää tofua (350g)
marinadille
- 4 rkl soijakastiketta (tai tamaria)
- hyppysellinen mustapippuria
- ½ rkl rouhittua chiliä
- 1 valkosipulinkynsi jauhettuna
taikina
- 1 kuppi jauhoja (120g)
- 1 kuppi vettä (250 ml)
- 2 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
paistamiseen
- ½ dl panko-leivänmuruja sekä tarvittaessa lisää
- paistoöljy
ohjeet
-
paina tofua joko tofu-puristimella tai vuoraa levy talouspaperilla, aseta tofu päälle ja peitä enemmän paperia ja sitten painotettu alas Pate yläosa. Paina vähintään 30 minuuttia.
-
Sekoita marinadin ainekset keskenään kulhossa.
-
leikkaa tofu paksuiksi paisteiksi suikaleiksi, laita marinadiin ja pinnoita lusikalla. Anna marinadin vaikuttaa vähintään 30 minuuttia.
-
vatkaa yhteen taikinan ainekset ja laita panko-korppujauhot isoon kulhoon.
-
Ruovaa jokainen pala tofua taikinaan ja peitä sitten korppujauhoilla. Aseta foliolla vuoratulle alustalle ja toista, kunnes kaikki tofu on pinnoitettu.
-
Kuumenna reilu määrä öljyä sen verran, että kepit peittyvät, Isossa, korkeasivuisessa pannulla kovalla lämmöllä. Testaa, onko öljy tarpeeksi kuumaa pudottamalla joukkoon pankoa. Jos se tirisee ja kuplia olet valmis kokki.
-
laita kolme neljästä tofutikusta öljyyn kerrallaan ja keitä joka puolelta kullanruskeiksi. Kun keitetty, aseta keittiöpyyhe valua.
-
toista muun tofun kanssa huolehtien siitä, ettei pata ahdu liikaa ja säätäen lämpöä tarvittaessa.
nuotit
- käsistäsi tulee todennäköisesti muutaman dipin jälkeen sotkuisia, sillä taikina on superpaksua. Lisää panko pieninä määrinä kulhoon, jotta se ei paakkuunnu ja täytä sitä samalla.
- varo, ettei liikaa tungeta tofua paistaessa, tein noin 4 kerrallaan.