Casi uno de cada ocho adultos estadounidenses tiene niveles altos de colesterol total, informa el CDC. «Tendemos a verlo mucho más en la población de adultos jóvenes de lo que cabría esperar», dice Gina Curry, MD, de Group Health.
Si bien es posible que tenga la tentación de pedirle a su médico una receta para reducir el colesterol, primero sugiere hacer algunos cambios en la dieta.
Lo Primero Es Lo Primero: Lo Que Necesita Saber Sobre el Colesterol:
El nivel de colesterol total de una persona incluye mediciones de:
- HDL, o colesterol «bueno»
- LDL, o colesterol» malo »
- Triglicéridos
Los niveles de colesterol varían ligeramente según su edad y sexo. Obtenga más información sobre los niveles de colesterol y las pruebas.
Alimentos ricos en fibra
Los alimentos ricos en fibra, incluidos el salvado de avena, la harina de avena y los panes marrones, pueden contrarrestar la elevación del colesterol. «Hace que el colesterol sea más soluble y permite que su cuerpo lo elimine por sí solo», explica el Dr. Curry.
Pescado
Sin embargo, no todos los mariscos se crean por igual. Los mejores en términos de reducción del colesterol son el atún, el salmón y el pez espada. Las sardinas y el fletán también son buenas opciones.
El Dr. Curry dice que, si no le gusta comer pescado, considere tomar suplementos de omega-3. Sin embargo, hable con su médico antes de tomar suplementos de venta libre.
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Grasa monoinsaturada
La grasa monoinsaturada se encuentra en el aceite de oliva y el aguacate. «El guacamole probablemente esté bien, pero si lo comes con papas fritas, en realidad no te estás haciendo un gran favor. Aguacate simple en ensaladas y eso es útil», señala el Dr. Curry.
Además, siempre opte por cocinar o hornear, no freír, con aceite de oliva, cuando sea posible; evite cocinar con mantequilla y manteca.
Última actualización: 14 de enero de 2016