Peitsche die ultimative Grab-and-go-Mahlzeit am Morgen mit einem Rezept für weiche und zähe gesunde Frühstück Cookies mit Ballaststoffen und Eiweiß geladen.
Was bekommen Sie, wenn Sie die besten Elemente aus Müsliriegeln und Haferkeksen heiraten? Nichts anderes als weiche, zähe und mehlfreie gesunde Frühstücksplätzchen.Wenn sie zu gut klingen, um wahr zu sein, erlauben Sie mir zu teilen, warum diese Quick-Fix-Cookies schnell gekaufte Müsliriegel in unserem Haus ersetzt haben und genauso schnell Dutzende von begeisterten 5-Sterne-Bewertungen gesammelt haben.
Als ultimative Mahlzeit zum Mitnehmen sind diese Frühstückskekse voll beladen, wenn es um Eiweiß, Ballaststoffe und Kalium geht. Vorbei ist das Mehl, und an seiner Stelle ist ein strukturelles Gemisch aus Erdnussbutter, Hafer, Bananen, Trockenfrüchten und gehackten Nüssen. Sprechen Sie über ein Kraftpaket von Superfoods!
Fügen Sie all diese aufgeladenen Zutaten zusammen und das Ergebnis ist ein wirklich weicher Keks, der sich perfekt zum Verpacken in die Lunchboxen der Kleinen oder zu einer Tasse Kaffee für einen schnellen und gesunden Start in den Tag eignet.
Suchen Sie nach gesünderen Rezepten, um Ihren Morgen zu beginnen? Verpassen Sie nicht die besten Rezepte für Smoothies mit geheimen Zutaten, schnelle und einfache Frühstücksbruschetta, Eis am Stiel mit grünem Saft und weitere schnelle Favoriten.
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Gesunde Frühstückskekse
Zutaten
- 1cupcremige Erdnussbutter (oder andere Nussbutter)
- 1/4cuphonig
- 1teasponvanillenextrakt
- 2mittlere reife Bananen, püriert
- 1/2teaspongsalz
- 1Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 1/4tassenschneller Hafer
- 1/2tassengetrocknete Preiselbeeren oder Rosinen
- 2/3tassengehackte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Pistazien
Anleitung
Backofen auf 325° C vorheizen F. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einem Silpat auslegen.
In der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz Erdnussbutter, Honig, Vanilleextrakt, Bananenpüree, Salz und Zimt verquirlen.
Fügen Sie den Hafer, getrocknete Cranberries und Nüsse hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind. Schöpfen Sie etwa 1/4 Tasse Hügel des Keksteigs auf das Backblech und drücken Sie jeden Keks leicht flach. (Die Kekse verteilen sich beim Backen nicht, sodass Sie sie relativ nahe beieinander platzieren können.)
Backen Sie die Kekse 14 bis 16 Minuten lang, bis sie goldbraun, aber immer noch weich sind. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen in ein Gestell geben.
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