Sud-inspirat crocante BBQ tofu este ușor pentru a face, complet dependență și perfectă în boluri, sandwich-uri, burgeri și mai mult!
sincer nu știu cum am împărtășit rețete de ani de zile și totuși nu am o rețetă pentru tofu BBQ pe site-ul meu! Când am devenit vegan în urmă cu peste 10 ani, a existat o rețetă de tofu BBQ de la una dintre primele mele cărți de bucate vegane (Veganomicon de uimitorul Isa Chandra Moskowitz și Terry Hope Romero) pe care le-am făcut tot timpul. Cred că a fost primul mod în care mi-a plăcut să mănânc tofu.
acum că am avut ani de gătit cu tofu, am învățat cum să-l fac să aibă un gust incredibil de fiecare dată. Crede-mă, am avut o mulțime de tofu flops în bucătărie!
acest tofu BBQ este crocant la exterior, un pic chewy, dar încă licitație în interior. Devine perfect crocant în cuptor, deci nu este nevoie de prăjire în tigaie. Mi se pare mult mai ușor să coac tofu decât să-l prăjesc, mai ales că am o familie mare și fac multe la un moment dat.
ilustrat mai sus într-un bol sufletesc sudic cu crupe de brânză vegană și verdeață collard. Rețete în curând pentru fiecare dintre ele! Cel mai bun castron din viața mea, chiar aici.
cum se face
Mai întâi, apăsați tofu. Recent am cumpărat o presă de tofu pe care o recomand foarte mult, dar puteți, de asemenea, să înfășurați tofu-ul în prosoape de hârtie și să așezați ceva greu deasupra acestuia, cum ar fi o tigaie din fontă. Aproximativ 30 de minute vor face.
apoi feliați tofu-ul în forme triunghiulare sau cuburi și puneți-l într-o pungă mare de ziplock cu puțin ulei de măsline, amidon de porumb și sare. Sigilați punga și agitați ușor pentru a acoperi tofu. (Puteți face acest lucru și într-un castron mare.)
așezați pe o tigaie ușor unsă și coaceți timp de 20 de minute la 400 de grade F până la auriu.
adăugați sosul dvs. preferat de grătar și amestecați pentru a acoperi bucățile de tofu în sos și coaceți încă 10 minute. Asta e! Crocant, aromat, delicios BBQ tofu este gata să mănânce.
sugestii de servire
- faceți un castron de suflet! Merge atât de bine cu grits și verdeață collard.
- serviți alături de piure de cartofi și fasole verde aburită sau varză de Bruxelles.
- pune-l într-un sandwich cu maioneză vegană și salată verde.
- faceți un burger de tofu la grătar, adăugând maioneză vegană și salată de varză.
More vegan BBQ recipes
- BBQ Cauliflower Wings
- 10 Minute Skillet BBQ Tempeh
- BBQ Jackfruit Pulled „Pork”
- BBQ Tempeh Sandwich
- Best Vegan BBQ Sandwich with Soy Curls
Crispy Baked BBQ Tofu
Sud-inspirat crocant BBQ copt tofu este ușor de a face, complet captivant și perfect în boluri, sandwich-uri, burgeri și mai mult!
ingrediente
- blocuri de 14 uncii tofu ferm sau extra-ferm
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri amidon de porumb
- 1/2 linguriță sare
- 18 uncii (aproximativ 2 cani) sos BBQ dumneavoastră preferat, *am folosit Kansas City Style
instrucțiuni
-
apăsați tofu prin împachetarea blocurilor în prosoape de hârtie sau un prosop de ceai curat. Așezați o farfurie sau o tigaie deasupra tofu învelit și puneți ceva greu (cum ar fi o tigaie din fontă) deasupra. Lăsați tofu să apese aproximativ 30 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 400 grade F și ungeți o tavă mare de foi.
-
feliați tofu în cruce în bucăți de 1/2 inch, apoi feliați fiecare piesă în diagonală în 2 triunghiuri. De asemenea, puteți tăia pur și simplu tofu în cuburi sau dreptunghiuri.
-
adăugați bucățile de tofu într-o pungă mare de ziplock (le spăl și le reutilizez). Acum adăugați uleiul de măsline, amidonul de porumb și sarea, închideți punga și agitați foarte ușor pentru a acoperi tofu.
-
aranjați foaia de copt pregătită și coaceți timp de 20 de minute până când sunt aurii deasupra. Scoateți scurt din cuptor și turnați sosul pentru grătar, dați-i puțină agitare, astfel încât sosul pentru grătar acoperă bucățile de tofu și coaceți încă 10 minute.
-
scoateți din cuptor și serviți imediat. Poate fi păstrat la frigider timp de 3-5 zile, dar nu îngheață bine. Îl puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde, friteuza cu aer, cuptorul sau plita.
Note
- aroma tofu va depinde foarte mult de ceea ce sos bbq utilizați, astfel încât asigurați-vă că pentru a utiliza unul care vă place! Am folosit un sos în stil Kansas City. Pentru o aromă diferită, utilizați un sos picant coreean bbq. Puteți face, de asemenea, propriul dvs. aici: Rapid& sos BBQ Vegan ușor.
- ilustrat în postarea de mai sus este un castron cu tofu bbq, crupe vegane și verdeață collard. Aceste rețete vin în următoarele câteva zile, așa că rămâneți la curent!
- idei suplimentare pentru servirea tofu bbq: alături de piure de cartofi și fasole verde, în cartofi dulci coapte, sau pe un sandwich/burger sau folie.
nutriție
Suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com. citiți dezvăluirea mea completă aici