iată afacerea: am scris o mulțime de rețete ușoare de cină în ultimii cinci ani. Sute dintre ei. Ceea ce am învățat este că ceea ce constituie ușor este destul de deschis la interpretare. Evident, dacă ceva este ușor sau nu depinde de nivelul dvs. de calificare, dar depinde și de cât de bine echipată este bucătăria dvs. și de ce fel de acces aveți la ingrediente. Adăugați la faptul că o rețetă poate fi „ușoară” fără a fi rapidă sau convenabilă—este destul de ușor să faci paste de la zero, de exemplu, dar consumă și timp și o mizerie totală; de asemenea, este ușor să arunci o grămadă de ingrediente într-un blender și să-ți faci propriul castron acai, dar pot atesta că nu este întotdeauna ușor să găsești acai (și orice alte toppinguri demne de Instagram sunt implicate) la magazinul alimentar.
când vin cu idei de rețete ușoare, încerc să mă gândesc la întregul proces, de la planificarea mesei la cumpărături până la gătit. După ani de feedback-ul cititorului—e-mailuri, comentarii, tweets, mesaje Facebook, Instagram DMs, ai nume-am dat seama că, pentru majoritatea oamenilor, cel mai enervant lucru despre gătit weeknight este colectarea ingredientele necesare. Nu le deranjează să aștepte 45 de minute pentru ca o cină de tigaie să se prăjească sau să urmărească cu atenție peștele ars pentru a se asigura că nu arde, dar trebuie să fugi la magazin după muncă pentru o mână de ingrediente specifice este un adevărat turnoff. O rețetă trebuie să fie delicioasă și realizabilă, Da, dar ar trebui să solicite și cât mai puține ingrediente.
dacă te gândești că o cină cu trei ingrediente sună plictisitor și puțin prea simplu—Ei bine, poate. Chestia e că uneori ești leneș și flămând și trebuie doar să mănânci. În acele nopți, o cină cu trei ingrediente este perfectă.
următoarele 32 de rețete cu trei ingrediente rulează gama de la un sandviș fără gătit de cinci minute la o cină întreagă de pui prăjită care durează peste o oră. Toate au un gust bun, dar sunt cu siguranță oase goale, pentru că nu asta e ideea? Simțiți-vă liber să adăugați ierburi, condimente sau condimente, dacă le aveți! Fiecare rețetă are cel puțin 15 grame de proteine pe porție (dieteticienii minim înregistrați recomandă consumul la fiecare masă) și este făcută cu ingrediente nutritive precum fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, grăsimi sănătoase și proteine slabe. Fiecare conține între 325 și 500 de calorii, dar dimensiunile de servire sunt doar o sugestie și ar trebui să vă simțiți liber să personalizați după cum doriți. Aproape fiecare rețetă conține o legumă (sau roșii sau avocado, care sunt din punct de vedere tehnic fructe, știu), dar puținele care nu obțin carbohidrați sănătoși dintr-o altă sursă, cum ar fi cerealele integrale sau fasolea. Dacă aveți o legumă în frigider sau congelator, puteți bici o farfurie de cinci minute sau o salată simplă pentru a merge alături de oricare dintre aceste idei de masă.
Oh, și doar pentru a obține acest lucru din drum: ulei de măsline, sare și piper nu contează.
sunt cele trei capse pe care fiecare bucătărie ar trebui să le aibă în orice moment și este aproape imposibil să gătești mâncare bună fără ele. Dacă nu aveți ulei de măsline, puteți înlocui un alt ulei cu aromă neutră, cum ar fi canola sau uleiul vegetal.
de asemenea, unele dintre ingredientele solicitate sunt produse ambalate care conțin de fapt mai multe ingrediente—lucruri precum sosul de roșii, pesto, salsa verde și fasolea coaptă—dar toate sunt capse obișnuite la supermarket. Ideea rețetelor cu trei ingrediente este de a face cumpărăturile și gătitul cât mai ușor posibil, de a nu fi super inteligent și tehnic cu privire la ceea ce constituie un singur ingredient și ce nu. dacă este o bază alimentară pe care o puteți cumpăra într-o cutie, borcan sau sticlă la orice supermarket, are factorul de confort de a fi un singur ingredient și asta este important.
Dacă faceți una dintre rețete sau aveți întrebări, postați o fotografie pe Instagram și etichetați @selfmagazine și @xtinebyrne (asta sunt eu!), sau DM ne-ne place un pic de mâncare bună la fel de mult ca și tine, și suntem mereu aici pentru a ajuta!