Tady je dohoda: napsal jsem hodně snadné večeře recepty za posledních pět let. Jsou jich stovky. Naučil jsem se, že to, co představuje snadné, je docela otevřené interpretaci. Je zřejmé, že to, zda je něco snadné, závisí na vaší úrovni dovedností, ale také záleží na tom, jak dobře je vaše kuchyně vybavena a jaký přístup máte ke složkám. Přidejte k tomu skutečnost, že recept může být „easy“, aniž by byl rychlý nebo pohodlné—je to docela snadné, aby se těstoviny od nuly, například, ale to je také časově náročné a celkem nepořádek; podobně, je snadné hodit pár přísady v mixéru a vyrobit si vlastní acai bowl, ale mohu potvrdit, že to není vždy snadné najít acai (a bez ohledu na další Instagram-hodné zálivky jsou zapojeny) v obchodu s potravinami.
Když jsem přišla s snadný recept nápady, snažím se přemýšlet o celém procesu, od plánování jídlo na nákupy do vaření. Po letech zpětné vazby čtenáře—e-maily, komentáře, tweety, Facebook zprávy, Instagram DMs, znáte to—jsem si uvědomil, že pro většinu lidí, nejvíce nepříjemné věc, o weeknight vaření je sběr potřebných surovin. Nevadí jim čekat 45 minut na plech večeři, pečené nebo bedlivě sledovat na opečenou rybu, ujistěte se, že nehoří, ale museli běžet do obchodu po práci pro několik specifických ingrediencí je skutečná odbočka. Recept musí být chutný a proveditelný, Ano, ale měl by také vyžadovat co nejméně ingrediencí.
pokud si myslíte, že třísložková večeře zní nudně a trochu příliš jednoduše-možná. Jde o to, že někdy jste líní a hladoví a stačí jíst. Na ty noci, třísložková večeře je perfektní.
následující 32 třísložkové recepty běží gamut od pětiminutového sendviče bez vaření po celou pečenou kuřecí večeři, která trvá přes hodinu. Všechny chutnají dobře, ale rozhodně jsou holé kosti, protože o to nejde? Neváhejte přidat bylinky, koření nebo koření, pokud je máte! Každý recept má alespoň 15 gramů bílkovin v jedné porci (minimální registrovaných dietitians doporučují jíst při každém jídle) a je vyroben s výživné ingredience, jako je ovoce, zelenina, celá zrna, luštěniny, zdravé tuky a libové bílkoviny. Každá z nich obsahuje mezi 325 a 500 kalorií, ale porce je to jen návrh, a měli byste neváhejte se přizpůsobit jak uznáte za vhodné. Téměř každý recept obsahuje zeleninu (nebo rajče nebo avokádo, které jsou technicky ovoce, já vím), ale jen málo, že nechápu, zdravé sacharidy z jiného zdroje, jako celá zrna nebo fazole. Pokud máte zeleninu v lednici nebo mrazáku, můžete vybičovat pět minut přílohu nebo jednoduchý salát jít souběžně některý z těchto jídlo nápady.
Ach, a jen aby to z cesty: olivový olej, sůl a pepř se nepočítají.
jsou to tři sponky, které by měla mít každá kuchyně za všech okolností, a je téměř nemožné vařit dobré jídlo bez nich. Pokud nemáte olivový olej, můžete nahradit jiný neutrálně ochucený olej, jako je řepka nebo rostlinný olej.
Také některé ze složek tzv. pro jsou zabaleny výrobky, které ve skutečnosti obsahují několik složek—věci, jako je rajčatová omáčka, pesto, salsa verde, a pečené fazole—ale jsou všechny běžné supermarketu sponky. Bod tři-složka recepty je, aby se nakupování a vaření tak jednoduché, jak je to možné, aby být super chytrý a technické o tom, co představuje jednu ingredienci a co ne. Pokud je obchod s potravinami běžné, že si můžete koupit v plechovce, sklenice nebo láhev v každém supermarketu, to je pohodlí faktor, že jedinou složku, a to je důležité.
Pokud jeden z receptů, nebo máte otázky, post fotografie na Instagram a označit @selfmagazine a @xtinebyrne (to jsem já!), nebo DM us—milujeme dobré jídlo pic, stejně jako vy, a my jsme vždy tady na pomoc!