Matrepubliken27 maj 2011
marinerat nötkött är lyckligt nötkött.
delvis tack till kockar som Roy Choi och hans Kogi Korean BBQ truck empire, Korean-influerad BBQ har aldrig varit hetare. Du kan göra en koreansk grillupplevelse hemma i helgen med vårt koreanska Marinade recept. Denna söta och kryddiga marinaden kan användas på biff, fläsk eller kyckling.
en marinad är en flytande blandning av kryddor och en syra, vanligtvis citrus eller vinäger, eller i detta fall sojasås, där du suger råa livsmedel innan du lagar mat. Marinader infunderar kött med smak och kan också göra köttet mer ömt genom att mjukna och bryta ner bindväv innan tillagningen börjar. Marinader är särskilt användbara vid grillning på grund av de snabba tillagningstiderna.
Korean Marinade recept
- Prep Tid: 10 minuter
- Koktid: 4-8 timmar vila
- Svårighetsgrad: Lätt
- serveringsstorlek:11/2 pounds kött
ingredienser
- 1/2cupscallions, skivad
- 1/2cupsoy sås
- 1/2cupbrunt socker
- 3tableskedarfärsk ingefära, riven
- 3clovesvitlök, krossad
- 2tableskedrostade sesamfrön
- 2tableskedarsesam olja
vägbeskrivning
- i en stor zip top väska kombinera alla ingredienser.
- Lägg till biff och marinera i kylskåpet i 4 till 8 timmar. Lämna aldrig okokt marinerande kött vid rumstemperatur i mer än 40 minuter.