韓国のマリネのレシピ

食品RepublicMay27,2011

マリネされた牛肉は幸せな牛肉です。

Roy ChoiやKogi Korean BBQ truck empireのようなシェフのおかげで、韓国の影響を受けたBBQは決して熱くなりませんでした。 あなたは私たちの韓国のマリネのレシピで自宅でこの週末に韓国のグリル体験をDIYすることができます。 この甘くてスパイシーなマリネは、ステーキ、豚肉、または鶏肉に使用することができます。

マリネは、スパイスと酸、通常は柑橘類や酢、またはこの場合は醤油の液体混合物で、調理する前に生の食品を浸します。 マリネは肉に風味を注入し、調理が始まる前に結合組織を軟化させて破壊することによって肉をより柔らかくすることができます。 マリネは、迅速な調理時間のために焼くときに特に便利です。