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This quick & easy seafood pasta recipe with shrimp, scallops, & lemon caper butter is perfect for weeknight dinner and elegant enough for entertaining!
Este post pode conter ligações de afiliados.esta receita de massa de camarão e Vieira é algo que veio a ser quase por acidente.estávamos na casa da minha sogra há uns meses, e ela tinha umas vieiras congeladas que descongelou para o jantar. Assei-as rapidamente e Tapei-as com manteiga de limão com muita salsa fresca.
foi uma combinação tão saborosa e eu tinha a sensação de que seria ótimo servido sobre massa.
na semana seguinte eu fui a um mercado local para pegar vieiras para fazer a mesma receita servida sobre linguine. As vieiras eram super caras, então eu optei por comprar metade da quantidade e também a mesma quantidade de camarão.a receita de massas alimentícias balançou.nossos.mundo. e tornou-se um agrafo desde então.
I have a few tips to help make this seafood pasta a stress-free, weeknight-friendly success.certifique-se de secar as vieiras antes de tentar vê-las. Eu fiz esta receita com alguns tamanhos diferentes de vieiras do mar, e eu acho que os maiores são mais fáceis de sear, especialmente se eles não foram previamente congelados. Pode ser difícil obter todo aquele líquido extra para obter um bom sear. No dia em que fotografei esta receita, usei vieiras de baía e elas eram tão pequenas e um monte de líquido estava saindo delas enquanto cozinhavam. Não queria correr o risco de os Passar em demasia, por isso não me preocupei em apanhá-los.e sabes que mais? Ainda estava absolutamente delicioso! Marisco pode ser um pouco delicado quando você cozinhá-lo em casa, mas sobre-lo é muito pior do que quaisquer problemas cosméticos que você pode encontrar com a falta de um bom sear.se ferver a água da massa enquanto avalia e prepara todos os ingredientes, pode deixar a massa cozinhar ao lado do marisco e do molho. Assim podes drenar a massa e enfiá-la na panela com o molho.
mas o tempo pode ser complicado às vezes, por isso, se a sua massa está pronta muito mais cedo do que o resto do prato, basta atirá-la com uma colher de sopa ou assim de azeite para que não se cola a si mesma antes de ser adicionado ao molho.
preparei esta receita com vários tamanhos diferentes de camarão e vieiras agora, e é sempre um sucesso. Às vezes eu adiciono ainda mais alho (o que posso dizer, eu me casei em uma família italiana e nós realmente amamos as coisas super garlicky). Às vezes faço-o com camarão ou com todas as vieiras. Se você escolher um tipo de marisco em vez de uma mistura, Ele cozinha um pouco mais rápido, uma vez que você não está cozinhando o marisco em lotes.nós realmente gostamos do contraste textual da mistura de camarão e vieiras juntamente com esta massa. O meu filho decidiu que já não gosta de vieiras, mas adora camarão, por isso, usar um pouco dos dois resulta bem para a minha família.também gostamos de salpicar um pouco da salmoura de alcaparra em cima da nossa massa à mesa. Ele adiciona um bom pouco de salgado extra que funciona muito bem com esta receita de massa de frutos do mar.seja como for, servir uma grande tigela desta massa de camarão e vieiras é absolutamente delicioso.ele sempre atinge o ponto e é o paraíso dos alimentos de conforto total. Eu não costumo servir qualquer outra coisa com esta refeição (além de um bom copo de vinho branco ou prosecco), mas uma salada ou alguns vegetais de cozinha rápida seria agradável ao lado. Na verdade, da próxima vez que eu fizer isso, posso rapidamente cozinhar alguns espargos na minha Fritadeira de ar, enquanto tudo cozinha e apenas empilhá-lo em cima da massa. Acho que seria uma óptima combinação!
fiz esta receita quando estou com pouco tempo a meio da semana e também a fiz para os convidados do jantar. Por falar em versatilidade!qual é o teu tipo favorito de massa de marisco? São da equipa de camarão, vieiras ou de ambos? Eu adoraria ouvir seus favoritos na seção de comentários abaixo!à procura de mais favoritos do comfort food? Veja estas receitas de 5 estrelas:
- Linguiça e Pimentão
- Balsâmico Lombo de Porco Marinado
- Frigideira Lasanha com carne de Cordeiro, Ricota + Hortelã
- américa Temperado, carne de Porco + Squash Frigideira com Chili, Limão Cerejas
- Lasanha e Ravioli
- Instant Pote com ervas carne Assada
- Garlicky Littleneck Amêijoas com Bacon + Vinho Sobre o Refogado Primavera de Legumes
- Instant Pote de Carne Goulash
- Waffle Carne de Porco puxada Ovos Bento
- Instant Pote de Frango, Bacon, e Sopa de Batata
- Frango Assado com Dijon Legumes de Raiz
- Nosso Favorito Sloppy Joe Sanduíches
- Bar-B-Q Puxou a carne de Porco Frita com couve-flor
- Picante Turquia, Três de Feijão Chili
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receita para camarão + Lingüina Scallop com manteiga de alcaparra de limão
se experimentar esta receita, por favor volte e dê-lhe uma classificação de estrelas e comente abaixo. Ajuda outras pessoas a encontrar as minhas receitas, e eu adoraria saber o que você pensa disso!Facebook Instagram iconfacebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
this quick & easy seafood pasta with shrimp, scallops, & a manteiga de alcaparras de limão é perfeita para o jantar da semana e elegante o suficiente para entreter!
Ingredientes
- 1/2 libra linguine
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 libra mar vieiras
- 1/2 libra camarão cru, descascadas e s / tripa
- Kosher sal e pimenta uma pitada de pimenta preta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de sumo de limão (cerca de 1/2 limão)
- 2 colheres de sopa de vinho branco ou vermute seco (opcional)
- 1/4 de xícara de única alcaparras, drenado
- 2 colheres de sopa cheias picado televisão de folhas de salsa
instruções
- deixar ferver um grande pote de água. Tempero bem com sal, em seguida, adicionar o linguine. Cozinhe de acordo com as instruções do pacote até al dente, cerca de 9 minutos. Reserve 1 copo da água da massa antes de drenar a massa.enquanto a massa está a cozinhar, aquece 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande e não espessa sobre o calor médio-alto.Pat scallops seca e temperada com sal e pimenta. Uma vez que a frigideira está quente, adicionar as vieiras e cozinhar, flipando uma vez, até castanho dourado e translúcido no centro, cerca de 1-2 minutos por lado. Retire as vieiras a um prato e mantenha-se quente.adicione o camarão à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até cozido, cerca de 2-4 minutos. Retirar camarão para o mesmo prato que as vieiras.reduzir o calor para o meio. Adicionar manteiga à frigideira. Uma vez derretido, adicionar alho e sauté, raspando quaisquer pedaços browned do fundo da panela como você vai, até que o alho tenha amaciado um pouco, cerca de 1-2 minutos. Adicionar sumo de limão, vinho ou vermute (se usado), alcaparras e salsa. Deixe ferver por mais 1-2 minutos, até ficar um pouco mais espessa. Adicione a massa drenada para a frigideira, juntamente com o suficiente da água de cozinha reservada, como você precisa para ajudar o molho a massa. Saborear o tempero e adicionar um pouco mais de sal (ou alguma da salmoura de alcaparra), se necessário.
- Serve as massas alimentícias cobertas com camarão e vieiras. Guarnição com salsa adicional, se desejar.
notas
o tempo de cozedura do camarão e das vieiras variará consoante o tamanho que comprar.secar bem as vieiras. Vieiras maiores e vieiras que não foram previamente congeladas são mais fáceis de verar para obter uma bela crosta castanha dourada. Para as vieiras mais pequenas, como as que são retratadas aqui, eu não me preocupei em conseguir um sear sobre elas, pois elas podem facilmente superar.se a sua massa estiver pronta antes de o resto do prato estar pronto, atire uma colher de azeite para a massa drenada para ajudar a evitar que se cole a si própria.
Palavras-chave: massas alimentícias de frutos do mar, rápidas, românticas
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