Aqui está o negócio: eu tenho escrito um monte de fácil jantar receitas nos últimos cinco anos. Centenas deles. O que aprendi é que o que constitui fácil está bastante aberto à interpretação. Obviamente, se algo é fácil ou não depende do seu nível de habilidade, mas também depende de quão bem equipado é sua cozinha e que tipo de acesso você tem aos ingredientes. Adicione a isso o fato de que a receita pode ser “fácil”, sem ser rápida ou conveniente—é muito fácil de fazer massas a partir do zero, por exemplo, mas também é demorado e uma bagunça total; da mesma forma, é fácil jogar um monte de ingredientes no liquidificador e faça a sua própria tigela de açaí, mas posso atestar que nem sempre é fácil encontrar o açaí (e quaisquer outros Instagram digno de coberturas estão envolvidos) no supermercado.
Quando eu estou chegando com ideias de receita fácil, eu tento pensar sobre todo o processo, desde o planejamento de refeições a compras para cozinhar. Facebook, Instagram DMs, etc. – eu percebi que, para a maioria das pessoas, a coisa mais irritante sobre cozinhar weeknight é reunir os ingredientes necessários. Eles não se importam de esperar 45 minutos para um jantar de panela para assar ou manter um olho atento em peixe queimado para se certificar de que não queima, mas ter que correr para a Loja após o trabalho para um punhado de ingredientes específicos é um verdadeiro desvio. Uma receita precisa ser deliciosa e realizável, Sim, mas também deve exigir o menor número possível de ingredientes.se está a pensar que um jantar de três ingredientes parece aborrecido e um pouco simples demais … bem, talvez. O problema é que, às vezes, és preguiçoso e tens fome e só precisas de comer. Nessas noites, um jantar de três ingredientes é perfeito.
as 32 receitas de três ingredientes seguintes passam o gamute de uma sanduíche de cinco minutos sem cozinhar para um jantar de frango assado inteiro que leva mais de uma hora. Todos sabem bem, mas sem dúvida que são descalços, porque não é esse o objectivo? Sinta-se livre para adicionar ervas, especiarias, ou condimentos, se você os tem! Cada receita tem pelo menos 15 gramas de proteína por porção (os nutricionistas mínimos registados recomendam comer em cada refeição) e é feita com ingredientes nutritivos como frutas, legumes, grãos inteiros, leguminosas, gorduras saudáveis e proteínas magras. Cada um contém entre 325 e 500 calorias, mas os tamanhos de serviço são apenas uma sugestão, e você deve se sentir livre para personalizar como você achar melhor. Quase todas as receitas contêm um vegetal (ou tomate ou abacate, que são tecnicamente frutas, eu sei), mas os poucos que não recebem hidratos de carbono saudáveis de outra fonte, como grãos inteiros ou feijões. Se você tem um vegetal no frigorífico ou congelador, você pode preparar um prato de cinco minutos ou uma salada simples para acompanhar qualquer uma dessas ideias de refeição.Oh, e só para tirar isto do caminho: azeite, sal e pimenta não contam.são os três agrafos que todas as cozinhas devem ter sempre, e é quase impossível cozinhar boa comida sem elas. Se você não tem azeite, você pode substituir outro óleo de sabor neutro, como canola ou óleo vegetal.além disso, alguns dos ingredientes chamados são produtos embalados que na verdade contêm vários ingredientes—coisas como molho de tomate, pesto, salsa verde e feijão cozido—mas são todos agrafos comuns de supermercado. O ponto três-ingrediente de receitas para fazer compras e cozinhar tão fácil quanto possível, a não ser super inteligente e técnico sobre o que constitui um ingrediente único e o que não. Se é uma mercearia de grampos que você pode comprar em uma lata, pote ou garrafa em qualquer supermercado, tem o fator conveniência de ser um ingrediente único, e isso é o importante.
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