Hier is de deal: Ik heb veel Easy Dinner Recepten geschreven in de afgelopen vijf jaar. Honderden van hen. Wat ik heb geleerd is dat wat gemakkelijk is vrij open staat voor interpretatie. Natuurlijk, of iets is gemakkelijk hangt af van uw vaardigheidsniveau, maar het hangt ook af van hoe goed uitgerust uw keuken is en wat voor soort toegang Je hebt om ingrediënten. Voeg daaraan toe dat een recept “gemakkelijk” kan zijn zonder snel of handig te zijn—het is vrij gemakkelijk om pasta te maken vanaf nul, bijvoorbeeld, maar het is ook tijdrovend en een totale puinhoop; ook, het is gemakkelijk om een bos van ingrediënten in een blender te gooien en je eigen Acai kom te maken, maar ik kan bevestigen dat het niet altijd gemakkelijk is om acai (en wat andere Instagram-waardige toppings zijn betrokken) in de supermarkt te vinden.
wanneer ik met eenvoudige receptideeën kom, probeer ik na te denken over het hele proces, van maaltijdplanning tot winkelen tot koken. Na jaren van Facebook feedback-e-mails, commentaren, tweets, Facebook berichten, Instagram DMs, noem maar op—Ik heb me gerealiseerd dat, Voor de meeste mensen, het meest vervelende ding over doordeweekse koken is het verzamelen van de nodige ingrediënten. Ze vinden het niet erg om 45 minuten te wachten op een sheet pan diner om te roosteren of een goed oog te houden op geschroeide vis om ervoor te zorgen dat het niet brandt, maar na het werk naar de winkel moeten rennen voor een handvol specifieke ingrediënten is een echte afknapper. Een recept moet lekker en uitvoerbaar zijn, ja, maar het moet ook vragen om zo weinig ingrediënten mogelijk.
als je denkt dat een diner met drie ingrediënten saai en een beetje te simpel klinkt-nou ja, misschien. Soms ben je lui en hongerig en moet je gewoon eten. Op die avonden is een diner met drie ingrediënten perfect.
de volgende 32 recepten met drie ingrediënten variëren van een sandwich zonder kok van vijf minuten tot een heel geroosterd kippendiner dat meer dan een uur duurt. Ze smaken allemaal goed, maar ze zijn absoluut kaal, want is dat niet het punt? Voel je vrij om kruiden, specerijen of specerijen toe te voegen, als je ze hebt! Elk recept heeft ten minste 15 gram eiwit per portie (de minimaal geregistreerde diëtisten raden eten bij elke maaltijd) en is gemaakt met voedzame ingrediënten zoals fruit, groenten, volle granen, peulvruchten, gezonde vetten en magere eiwitten. Elk bevat tussen 325 en 500 calorieën, maar de portiematen zijn slechts een suggestie, en je moet je vrij voelen om aan te passen zoals je wilt. Bijna elk recept bevat een groente (of tomaat of avocado, die technisch fruit zijn, Weet ik), maar de weinigen die geen gezonde koolhydraten krijgen van een andere bron, zoals volle granen of bonen. Als je een groente in de koelkast of vriezer hebt, kun je een vijf minuten lang bijgerecht of een eenvoudige salade maken om naast een van deze maaltijdideeën te gaan.
Oh, en om dit uit de weg te ruimen: olijfolie, zout en peper tellen niet mee.
het zijn de drie nietjes die elke keuken te allen tijde moet hebben, en het is bijna onmogelijk om goed eten te koken zonder hen. Als je geen olijfolie hebt, kun je een andere neutrale olie vervangen, zoals canola of plantaardige olie.
ook zijn sommige van de ingrediënten die worden gevraagd verpakte producten die eigenlijk verschillende ingrediënten bevatten—dingen zoals tomatensaus, pesto, salsa verde, en gebakken bonen—maar het zijn allemaal gemeenschappelijke supermarkt nietjes. Het punt van recepten met drie ingrediënten is om winkelen en koken zo gemakkelijk mogelijk te maken, niet om super slim en technisch te zijn over wat een enkel ingrediënt vormt en wat niet. als het een kruidenier nietje is dat je in een blik, pot of fles bij elke supermarkt kunt kopen, heeft het de gemaksfactor van een enkel ingrediënt, en dat is wat belangrijk is.
als je een van de recepten maakt of vragen hebt, plaats dan een foto op Instagram en tag @selfmagazine en @xtinebyrne (dat ben ik!), of DM ons-we houden net zoveel van een lekker eten foto als jij, en we zijn er altijd om te helpen!